sustituir huevos en una receta

[mayuraes]

Hola ando con experimentos para las maravillosas comilonas que se avecinan, he encontrado un pastel salado, que lleva 3 huevos en la receta, sabeis si puedo sustituirlo por una cantidad similar de harina de garbanzo y agua, o sabeis algun truco mejor, prometo que si me sale comestible os pongo la receta:rolleyes:.

[Senyor_X]

Las masas y esto no son mi fuerte, pero tiene pinta que si que podrias sustituirlo. Caso que el huevo le aporte humedad, tambien puedes usar alguna fruta madura (platano, manzana) o verduras hervidas (zanahoria, remolacha, patata, boniato).

[JustVegetal]

¿es un pastel salado o dulce?

[JustVegetal]

Espera que ya he visto salado :), estoy medio vieja, bueno pues yo lo sustituiría por un calabacín entero triturado con agua, o por No-Egg la equivalencia que leas en la tabla.

[mayuraes]

muchas gracias por los consejos al final he tirado de la harina de garbanzo y ha quedado muy bonito, mañana os dire si esta comestible.:D

[SalSolar]

YYYYY se comiò?
Colgastes la receta?
Anda, que sustituir el huevo es una de esas cosas que, al menos a mì y varios con los que intercambio informaciòn, cuesta bastante sustituir.

[margaly]

aqui hay ideas de como sustituir lacteos y huevos:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6948