sideral
03-dic-2009, 18:55
Categoria: Bocadillos, Sandwiches y Pitas
Apto para veganos
Con esta receta se hacen dos rollitos. Si queréis hacer más, id doblando las cantidades.
Ingredientes:
2 tortillas de trigo
Una zanahoria grandecita
La mitad de una cebolla
La mitad de un puerro
Apio rallado
Mayonesa vegana
Semillas de sésamo (opcional)
Elaboración:
1º Pica la cebolla y el puerro en tiras finas. Corta la zanahoria por la mitad a lo largo, y después pícala finamente a lo ancho. El apio que yo he usado era de bote (no tenía más), pero si el tuyo no lo es, pícalo hasta colmar unas dos cucharas soperas.
http://img266.imageshack.us/img266/2969/paso01.jpg
2º En una sartén, pon un pequeño chorrito de aceite (yo he usado de cacahuete), lo justo para que no se pegue. Cuando esté caliente, echa todas las verduras y saltéalas unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
http://img249.imageshack.us/img249/1599/paso02.jpg
3º Cuando esté listo, déjalo enfriar. Mientras, ve preparando la mayonesa vegana (pon dos partes de aceite vegetal [yo uso de girasol, el de oliva es demasiado fuerte] por una de leche de soja en un recipiente, añade sal, un chorrito de vinagre o zumo de limón, perejil y ajo en polvo, y mézclalo con la batidora hasta que ligue).
http://img706.imageshack.us/img706/3609/paso03.jpg
4º Ahora, mezcla todos los ingredientes. En un recipiente, pon todas las verduras junto a dos cucharadas soperas de mayonesa y las semillas de sésamo (al gusto) y mezcla todo bien. Vierte todo sobre las tortillas y enróllalas. ¡Listo!
http://img266.imageshack.us/img266/8021/paso04.jpg
Yo los he acompañado con una ensalada de pepino y un puñadito de frutos y frutas secos. ¡Qué rico!
http://img412.imageshack.us/img412/424/finalyt.png
Apto para veganos
Con esta receta se hacen dos rollitos. Si queréis hacer más, id doblando las cantidades.
Ingredientes:
2 tortillas de trigo
Una zanahoria grandecita
La mitad de una cebolla
La mitad de un puerro
Apio rallado
Mayonesa vegana
Semillas de sésamo (opcional)
Elaboración:
1º Pica la cebolla y el puerro en tiras finas. Corta la zanahoria por la mitad a lo largo, y después pícala finamente a lo ancho. El apio que yo he usado era de bote (no tenía más), pero si el tuyo no lo es, pícalo hasta colmar unas dos cucharas soperas.
http://img266.imageshack.us/img266/2969/paso01.jpg
2º En una sartén, pon un pequeño chorrito de aceite (yo he usado de cacahuete), lo justo para que no se pegue. Cuando esté caliente, echa todas las verduras y saltéalas unos minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
http://img249.imageshack.us/img249/1599/paso02.jpg
3º Cuando esté listo, déjalo enfriar. Mientras, ve preparando la mayonesa vegana (pon dos partes de aceite vegetal [yo uso de girasol, el de oliva es demasiado fuerte] por una de leche de soja en un recipiente, añade sal, un chorrito de vinagre o zumo de limón, perejil y ajo en polvo, y mézclalo con la batidora hasta que ligue).
http://img706.imageshack.us/img706/3609/paso03.jpg
4º Ahora, mezcla todos los ingredientes. En un recipiente, pon todas las verduras junto a dos cucharadas soperas de mayonesa y las semillas de sésamo (al gusto) y mezcla todo bien. Vierte todo sobre las tortillas y enróllalas. ¡Listo!
http://img266.imageshack.us/img266/8021/paso04.jpg
Yo los he acompañado con una ensalada de pepino y un puñadito de frutos y frutas secos. ¡Qué rico!
http://img412.imageshack.us/img412/424/finalyt.png