margaly
18-may-2007, 08:56
Hoy en la pagina principal de terra viene esta recetilla:
Nombre de la receta: Ensalada de cus cus
Ingrediente Principal: Cus Cus
Dificultad: Fácil
Estacionalidad: Primavera-Verano
Precio aproximado: Bajo
Tiempo de preparación: Menos de 1/2 hora
Tipo de receta: Nuestras Recetas
Categoría: Vegetarianas
Comunidad Autónoma: Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Ceuta, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, La Rioja, Madrid, Melilla, Murcia, Navarra, País Vasco
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
200 g de sémola de cus cus
2 tomates maduros
3 escalonias
1 cogollo de lechuga
50 g de aceitunas negras deshuesadas
2 dl de agua Font d'Or
1 dl de aceite de oliva
1 dl de zumo de limón
2 cucharadas de cilantro picado
pimienta
sal
PREPARACIÓN
Disponer la sémola en un recipiente y agregar 1 dl de agua caliente. Trabajarla con la punta de los dedos e ir agregando el agua restante son dejar de trabajarla. Cocer la sémola al vapor durante 10 minutos. Ponerla en un recipiente, moverla con las manos y cocerla durante 10 minutos más. Escaldar los tomates, refrescarlos, pelarlos, retirar las simientes y cortarlos en dados. Pelar y picar las escalonias. Incorporar a la sémola los tomates, las escalonias, los guisantes, el cilantro y el aceite. Mezclar muy bien y sazonar con el limón, pimienta y sal. Meter en la nevera durante 2 horas. Cortar el cogollo en cuatro, lavarlo, escurrirlo y ponerlo en los platos. Repartir el cus cus y adornar con las aceitunas.
Totalmente vegana :)
Nombre de la receta: Ensalada de cus cus
Ingrediente Principal: Cus Cus
Dificultad: Fácil
Estacionalidad: Primavera-Verano
Precio aproximado: Bajo
Tiempo de preparación: Menos de 1/2 hora
Tipo de receta: Nuestras Recetas
Categoría: Vegetarianas
Comunidad Autónoma: Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Ceuta, Comunidad Valenciana, Extremadura, Galicia, La Rioja, Madrid, Melilla, Murcia, Navarra, País Vasco
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
200 g de sémola de cus cus
2 tomates maduros
3 escalonias
1 cogollo de lechuga
50 g de aceitunas negras deshuesadas
2 dl de agua Font d'Or
1 dl de aceite de oliva
1 dl de zumo de limón
2 cucharadas de cilantro picado
pimienta
sal
PREPARACIÓN
Disponer la sémola en un recipiente y agregar 1 dl de agua caliente. Trabajarla con la punta de los dedos e ir agregando el agua restante son dejar de trabajarla. Cocer la sémola al vapor durante 10 minutos. Ponerla en un recipiente, moverla con las manos y cocerla durante 10 minutos más. Escaldar los tomates, refrescarlos, pelarlos, retirar las simientes y cortarlos en dados. Pelar y picar las escalonias. Incorporar a la sémola los tomates, las escalonias, los guisantes, el cilantro y el aceite. Mezclar muy bien y sazonar con el limón, pimienta y sal. Meter en la nevera durante 2 horas. Cortar el cogollo en cuatro, lavarlo, escurrirlo y ponerlo en los platos. Repartir el cus cus y adornar con las aceitunas.
Totalmente vegana :)