bruma
26-nov-2009, 23:38
Ensalada de canónigos y caquis a la crema de Módena (V)
Ensaladas
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes por persona:
un puñado de canónigos
un trocito de cebolla o cebolleta
un caqui
medio tomate
una cucharada de maíz
aceite de oliva virgen extra
sal marina
crema de Módena
Elaboración:
Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños y el tomate en gajos. Pelamos el caqui y lo cortamos en tacos.
Ponemos los canónigos limpios en la base del plato, ponemos en el centro la cebolla y el caqui con el tomate alrededor. Espolvoreamos el maíz. Aliñamos con el aceite de oliva, la sal y la crema de Módena.
Os aconsejo no aderezar mucho la ensalada ya que tiene sabores muy interesantes. En lugar de crema de Módena podéis usar, por ejemplo, vinagre de arroz.
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Ensaladas
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes por persona:
un puñado de canónigos
un trocito de cebolla o cebolleta
un caqui
medio tomate
una cucharada de maíz
aceite de oliva virgen extra
sal marina
crema de Módena
Elaboración:
Picamos la cebolla en cuadraditos pequeños y el tomate en gajos. Pelamos el caqui y lo cortamos en tacos.
Ponemos los canónigos limpios en la base del plato, ponemos en el centro la cebolla y el caqui con el tomate alrededor. Espolvoreamos el maíz. Aliñamos con el aceite de oliva, la sal y la crema de Módena.
Os aconsejo no aderezar mucho la ensalada ya que tiene sabores muy interesantes. En lugar de crema de Módena podéis usar, por ejemplo, vinagre de arroz.
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