Ver la versión completa : Hamburguesas de calabacín y cacahuetes (V)
Bocadillos, Sandwiches y Pitas
TIEMPO: 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción
Para 6 personas.
Ingredientes:
2 calabacines (200 gr) rallados
75 gr de cacahuetes finamente picados
Mezcla de agua con harina (equivalente a 2 huevos)
2 cucharadas de perejil fresco picado
100 gr de arroz integral cocido
50 gr de pan rallado
Harina para rebozar
Aceite para freír
Preparación:
Estrujar los calabacines para extraer el exceso de humedad (muy importante. Sino luego no hay quien de forma a las hamburguesas). Mezclar los calabacines, los cacahuetes, la mezcla de harina y agua, el perejil, el arroz y el pan rallado en un cuenco grande.
Dar forma a seis hamburguesas; rebozar en harina. Calentar el aceite en una sartén grande, cocinar las hamburguesas hasta que estén doradas.
Edito subiendo las fotos buenas a este post también
http://img534.imageshack.us/img534/3010/cimg1051.jpghttp://img64.imageshack.us/img64/8603/cimg1049.jpg
mmmm... hamburguesas.... cuando las repetimos??
las voy a probar, que compré hace tiempo un paeuqte de cacauetes sin sal y no los he usado...
me siento un poco boba pero como hago lo de los calabacines?
me siento un poco boba pero como hago lo de los calabacines?
Ayer mismo hicimos las hamburguesas. Para estrujar los calabacines previamente hay que rallarlos con un rallador y luego ponerlos sobre un colador (nosotros lo rallamos directamente sobre el colador). Luego con una cuchara, por ejemplo, los aplastas un poco para que vayan perdiendo agua.
me siento un poco boba pero como hago lo de los calabacines?
Les rallamos con este rallador
http://3.bp.blogspot.com/_OgpeylaT2rs/SRR6IFBcihI/AAAAAAAABNY/bYIQKE5k_qA/s1600/Rallador.jpg
Con la parte pequeña, para que te hagas una idea ;)
okis gracias!! A ver si consigo hacerlas! Aunqeu son un poco... sala de engorde jeje
:llora: ¿y las fotos? :aaa:
Bueno, aquí hay unas fotos de la primera vez que las hice, son penosas xDD y el otro día se nos olvidó hacerlas, así que hay que conformarse con lo que hay xDD
Además, el primer día las comimos en plato, no en pan.
http://img509.imageshack.us/img509/5316/26092009013.jpg
http://img192.imageshack.us/img192/864/26092009014.jpg
Kuerty, tienen muy buena pinta... ¿has probado a congelarlas? Es que si me pongo, hago un chorro para guardar! ;)
¿y los 30 min de cocción para qué son? ¿para el arroz?
Kuerty, tienen muy buena pinta... ¿has probado a congelarlas? Es que si me pongo, hago un chorro para guardar! ;)
¿y los 30 min de cocción para qué son? ¿para el arroz?
Perdona por no contestar antes, una que desaparece y eso ^^U
Pues los 30 minutos no tengo ni idea, venia así en la receta xDD Siempre que las he hecho ha sido cotorreando y sin preocuparme por el tiempo, por lo que no te puedo contestar.
Me imagino que sí se podrán congelar, no lo he probado, somos unos burros y nos las comemos de una sentada xD pero me imagino que congelándolas sin freírlas, y luego descongelando a temperatura ambiente y friéndolas no habrá problema ;) si lo haces somos todo oídos :D
Más fotos del último viaje, con tranchete de queso vegano ^^
http://img534.imageshack.us/img534/3010/cimg1051.jpg (http://img534.imageshack.us/i/cimg1051.jpg/)http://img64.imageshack.us/img64/8603/cimg1049.jpg (http://img64.imageshack.us/i/cimg1049.jpg/)
Lo de abajo es cebolla, y oculto entre el pan, el ketchup y la mostaza hay pepinillos.
Mi burguer! :bien:
http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=286&pictureid=2848
Pedazo burguer... y bien pringosa,como a mi me gusta!
gracias kuerty por contestar! ;)
je, se parece a la hamburguesa que me zampo los viernes, yujuuu, mañana tocaaaaa!
probaré a hacerlas... ya os contaré qué tal.
menuda pinta!!
como son la textura que tiene?? me refiero, al morderla tiene concistencia como las hamburguesas de carne??
es que he probado varias recetas de hamburguesas vegetales y me salen como desmenuzadas y blandas :confused:
menuda pinta!!
como son la textura que tiene?? me refiero, al morderla tiene concistencia como las hamburguesas de carne??
es que he probado varias recetas de hamburguesas vegetales y me salen como desmenuzadas y blandas :confused:
Sí, son consistentes en cuanto pasan por la sartén. Antes de eso hay que manejarlas con cuidado para que no se desmenucen, eso si.
Las hice ayer para comer, pero con nueces porque no tenía cacahuetes.
Quedaron super ricas, y son muy sencillas de hacer!!
carmen8
11-mar-2010, 16:00
Hola a tod@s soy vegeta novata, y estoy provando la receta de las hambur ¡¡¡BUENISIMA:p:p tambien las he congelado y genial te sacan de apuro cuando tienes prisa, hoy las he hecho igual que la receta pero en vez de calabacin con zanahoria y estan buenisimas.
el seitan con cebolla tambien muy bueno
por cierto en vez de freirlas (las hambur..)las he hecho en la plancha y quedan muy bien
dios les pegaba un bocao!!
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