Tomates rellenos de queso (CV)

[Katarína]

Receta crudivegana

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Para 1 persona

Ingredientes:
• 1 tomate orgánico
• 2 cucharadas soperas de almendras molidas
• 1 cucharadita sopera de masa madre orgánica de harina de centeno
• un trocito de pepino orgánico

Elaboración:
Las almendras molidas mezclamos con la masa madre orgánica de harina de centeno y un poquito de agua tibia. Dejamos reposar por unas horas. Así obtenemos "el queso" de almendras.

Con la maquinita a mano para cortar la verdura en forma decorativa cortamos el tomate en mitad y el trocito de pepino en los circulitos semitransparentes con anchura de un medio milímetro. De las mitades de tomate sacamos la pulpa, la comemos y en vez de ella ponemos el queso de almendras.

Presentación:
Enrollamos los semicirculitos de pepino y los ponemos al queso.

[Snickers]

que chulo

Así se hace más apetecible si cabe

[VeG]

tienen una pinta estupenda

[Snickers]

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5309&d=1259254668

[filippi]

me recuerda a los tomates rellenos que comía hace antaño (con cosas no tan saludables)

[Alfeu]

Que bueno Katarína! :)
Una pregunta: eso de la masa madre de centeno, se puede comprar hecho en herbolários o se hace en casa? Nunca la he usado (tampoco la de harina de trigo) y no tengo ni idea de como se consigue.

[Crisha]

pregunta absurda: la masa madre de centeno está "viva", vamos que tiene levaduras vivas... no es indigesto?

[arrels]

Que rico y que bonito katarína :aplau::aplau::aplau:

[bruma]

Qué bonitooooo!

[Katarína]

Que bueno Katarína! :)
Una pregunta: eso de la masa madre de centeno, se puede comprar hecho en herbolários o se hace en casa? Nunca la he usado (tampoco la de harina de trigo) y no tengo ni idea de como se consigue.

Hola Alfeu, de la masa madre de centeno hablamos con Alma Animal y filippi en este hilo:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23509

[Katarína]

pregunta absurda: la masa madre de centeno está "viva", vamos que tiene levaduras vivas... no es indigesto?
Hola Crisha, personalmente no tuve con éso ningunos problemas y tampoco los tengo comiendo de vez en cuando un cubito de levadura para hacer pasteles. Sin embargo, puede ser que con mayor frecuencia o cantidad sería otra cosa.

[Alfeu]

Gracias Katarína,
Cuando vaya a un herbolário la buscaré.;)




Hola Alfeu, de la masa madre de centeno hablamos con Alma Animal y filippi en este hilo:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=23509

[alexis]

Que chulo me encanta.