Tito Chinchan
24-nov-2009, 09:51
Alcachofas torturadas con limón
¿Donde meterlo? Platos Principales: Hortalizas y Verduras. Sería necesaria la nueva sección "La reina de la huerta", para que no mezclarla con la plebe.
¿Para quien? Todo habitante del foro, y demás personas de mal vivir, salvo las que no coman alguno de los ingredientes en el estado indicado.
Dificultad: Conseguir el niño puede ser más complicado, y luego que no te salte el limón al ojo y fruto de ese dolor caigas en la sartén. Por lo demás, se puede hacer con una mano a la espalda.
Ensucie de cocina: Con una escoba para recoger del suelo las hojas duras de la alcachofa que no entren en la basura, y tapar la sartén cuando eches el limón, no manchamos casi nada.
Precio: Barato, barato, máxime si usas alcachofas de bote.
Tiempo de preparación: Se preparan las alcachofas en 5 minutos, se cuecen en 20 minutos, y se frien en 10 minuticos, así que media hora larga.
Ingredientes:
Alcachofas.
Ajo.
Limón.
Niño de tres años con ganas de trabajar.
http://lh5.ggpht.com/_MDmBucYSkww/Swr8Eff1GKI/AAAAAAAAKeA/A2CXtu8C2BA/s720/IMG_1341.JPG
Le das al niño las alcachofas para que le quite las hojas, teniendo cuidado de pararle antes que se quede sólo con el rabito y una montaña de hojas tiernas en el suelo. Como preparar una alcachofa es un arte, sólo reservado a los elegidos. Con un cuchillo de sierra, le cortas la punta de hojas, y luego vas quitando hojas hasta que quede los más tierno. En la parte de atrás, quitas la piel del rabito, y recortas el soporte de las hojas, para que quede más bonito que un San Luis. Eso lo cueces durante unos 20 minuticos, si quieres puedes ir torturándolas con el método de pincharlas para ver si están tiernas.
Cuando estén niquel, las cortas por la mitad. En una sartén, pones ajo picadito a freir, y añades las alcachofas con la mitad cortada hacia la sartén. Que sufra por dentro. Al ratico de freirlas, cuando supliquen que pare el suplicio, las rematamos con el jugo de un limón. Eso acalla su dolor, así que esperamos a que se evapore el limón, habiendo absorbido la pobre alcachofa la esencia cítrica. Servimos con una mijica de pan, y a comer.
Besitos.
P.D: No, no presto el niño para elaborar la receta.
P.D.2: Después de hacer este plato, me vino Pablo y me dijo "¿Limpiamos los armarios?" Teníais que verle subido a la encimera sacando botes y más botes de conservas :aaa:
¿Donde meterlo? Platos Principales: Hortalizas y Verduras. Sería necesaria la nueva sección "La reina de la huerta", para que no mezclarla con la plebe.
¿Para quien? Todo habitante del foro, y demás personas de mal vivir, salvo las que no coman alguno de los ingredientes en el estado indicado.
Dificultad: Conseguir el niño puede ser más complicado, y luego que no te salte el limón al ojo y fruto de ese dolor caigas en la sartén. Por lo demás, se puede hacer con una mano a la espalda.
Ensucie de cocina: Con una escoba para recoger del suelo las hojas duras de la alcachofa que no entren en la basura, y tapar la sartén cuando eches el limón, no manchamos casi nada.
Precio: Barato, barato, máxime si usas alcachofas de bote.
Tiempo de preparación: Se preparan las alcachofas en 5 minutos, se cuecen en 20 minutos, y se frien en 10 minuticos, así que media hora larga.
Ingredientes:
Alcachofas.
Ajo.
Limón.
Niño de tres años con ganas de trabajar.
http://lh5.ggpht.com/_MDmBucYSkww/Swr8Eff1GKI/AAAAAAAAKeA/A2CXtu8C2BA/s720/IMG_1341.JPG
Le das al niño las alcachofas para que le quite las hojas, teniendo cuidado de pararle antes que se quede sólo con el rabito y una montaña de hojas tiernas en el suelo. Como preparar una alcachofa es un arte, sólo reservado a los elegidos. Con un cuchillo de sierra, le cortas la punta de hojas, y luego vas quitando hojas hasta que quede los más tierno. En la parte de atrás, quitas la piel del rabito, y recortas el soporte de las hojas, para que quede más bonito que un San Luis. Eso lo cueces durante unos 20 minuticos, si quieres puedes ir torturándolas con el método de pincharlas para ver si están tiernas.
Cuando estén niquel, las cortas por la mitad. En una sartén, pones ajo picadito a freir, y añades las alcachofas con la mitad cortada hacia la sartén. Que sufra por dentro. Al ratico de freirlas, cuando supliquen que pare el suplicio, las rematamos con el jugo de un limón. Eso acalla su dolor, así que esperamos a que se evapore el limón, habiendo absorbido la pobre alcachofa la esencia cítrica. Servimos con una mijica de pan, y a comer.
Besitos.
P.D: No, no presto el niño para elaborar la receta.
P.D.2: Después de hacer este plato, me vino Pablo y me dijo "¿Limpiamos los armarios?" Teníais que verle subido a la encimera sacando botes y más botes de conservas :aaa: