ilitia_
18-nov-2009, 14:30
Para 6 personas (Vegetarianos, Veganos)
Categoría: Otros cereales
Ingredientes:
5 tazas de cous cous
1 calabacín.
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde.
un buen manojo de judías verdes.
4 zanahorias.
2 cebolletas.
Pasas y piñones al gusto.
Agua.
Aceite.
Sal.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5269&d=1258550930
Para los garbanzos
1 bote de garbanzos.
Cominos.
Clavo.
Azafrán.
Canela
Pimienta.
1/2 cebolla.
Azúcar moreno.
Aceite.
Preparación:
Preparamos el cous cous como indique el frabricante.
Y en una sarten ponermos todas las verduras cortadas al gusto con abundante aceite y tapamos poniendo a fuego suave, para que se vayan cociendo/friendo lentamente. Las dejaremos hasta que esten blandas, y destaparemos para que se evapone el agua que se haya acumulado e incorporatemos las pasas y los piñones.
Mientras que se hacen las verduras, ponemos en una cazuela los ganbanzos, con media cebolla, azafrán, una rama de canela y dos clavos.
Se les da un hervor y se ponen en una sartén con unas gotas de aceite, y se le va poniendo al gusto, cominos y clavo molido, canela molida y una cucharada de azúcar moreno.
Categoría: Otros cereales
Ingredientes:
5 tazas de cous cous
1 calabacín.
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde.
un buen manojo de judías verdes.
4 zanahorias.
2 cebolletas.
Pasas y piñones al gusto.
Agua.
Aceite.
Sal.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=5269&d=1258550930
Para los garbanzos
1 bote de garbanzos.
Cominos.
Clavo.
Azafrán.
Canela
Pimienta.
1/2 cebolla.
Azúcar moreno.
Aceite.
Preparación:
Preparamos el cous cous como indique el frabricante.
Y en una sarten ponermos todas las verduras cortadas al gusto con abundante aceite y tapamos poniendo a fuego suave, para que se vayan cociendo/friendo lentamente. Las dejaremos hasta que esten blandas, y destaparemos para que se evapone el agua que se haya acumulado e incorporatemos las pasas y los piñones.
Mientras que se hacen las verduras, ponemos en una cazuela los ganbanzos, con media cebolla, azafrán, una rama de canela y dos clavos.
Se les da un hervor y se ponen en una sartén con unas gotas de aceite, y se le va poniendo al gusto, cominos y clavo molido, canela molida y una cucharada de azúcar moreno.