No encuentro una manera de preparar mis comidas

[lore_uy]

Hola tengo una consulta, me compre seitan para preparar milanesas, uno viene condimentado y el otro no, el tema es q vienen cortados como para milanesas y a la vez estan congelados.

Mi problema es el siguiente, cuando frei el seitan condimentado...noto q queda seco cmo piedra, a pesar de q no los dejo mucho tiempo en el sarten. Lo mismo me paso con el seitan q no estaba condimentado, lo puse al horno con un poco de aceite. De verdad cualquiera de las 2 comidas quedaron asquersas, me hicieron agarrarle asco al seitan... ya que no se como preparar esas milanesas para q no queden tan secas, aparte de secas quedan como una tostada frita.

Recuerdo haber comido seitan en milanesas, pero mi hermana habia hecho el preparado para el seitan y la textura era totalmente diferente a lo q probe ahora.

Alguien puede darme algunos consejos?

[arweny]

Igual en vez de comprar el seitán ya preparado, podrías probar a comprar el gluten y hacerlo tú, te va a salir mucho más barato, vas a poder darle la forma que quieras y el sabor es mucho mejor.

Aquí te dejo el link de como hacerlo:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=61&highlight=gluten

Ésta es la receta básica, pero en vez de mezclar el gruten con agua, puedes mezclarlo con lo que quieras (yo hago un sofrito de cebolla y ajo, lo junto con zanahoria y algunas otras verduras cocidas y trituro, añado un poco de vino blanco y si necesito, agua y mezclo el gluten con ello, queda muy jugoso y está riquísimo)

[Bess]

es que depende del seitan. Por ejemplo yo suelo comprar el seitan en un herbolario, pero este mes compre un paquetito en Alcampo y nada que ver (me quedo con el del herbolario) el problema del de alcampo creo que es que en lugar de hervir el gluten en el agua con los ingredientes, se lo mezclaron dentro, está bueno, pero no tanto y queda más duro al hacerlo (yo lo hago en la plancha)

[iruneh]

es que depende del seitan. Por ejemplo yo suelo comprar el seitan en un herbolario, pero este mes compre un paquetito en Alcampo y nada que ver (me quedo con el del herbolario) el problema del de alcampo creo que es que en lugar de hervir el gluten en el agua con los ingredientes, se lo mezclaron dentro, está bueno, pero no tanto y queda más duro al hacerlo (yo lo hago en la plancha)

Bess, el que compraste es el de la marca Ahimsa? el que pone fuera: filete vegetal? es que yo compré ese y no se muy bien como prepararlo

[filippi]

A mi el seitán nunca me llegó a gustar, no es imprescindible, asi que si no te gusta, simplemente no lo consumas

[Bess]

Bess, el que compraste es el de la marca Ahimsa? el que pone fuera: filete vegetal? es que yo compré ese y no se muy bien como prepararlo
exactamente. Pues lo hago en la plancha, y en general lo dejo unas horas antes en adobo( ajo, sal, aceite, vino blanco, pimienta negra y oregano). La verdad que es que ese me da menos juego que el del herbolario.

[iruneh]

exactamente. Pues lo hago en la plancha, y en general lo dejo unas horas antes en adobo( ajo, sal, aceite, vino blanco, pimienta negra y oregano). La verdad que es que ese me da menos juego que el del herbolario.

perfecto! mañana lo preparo, y la próxima vez probaré el de herbolario a ver que tal. Gracias!

[lore_uy]

A mi el seitán nunca me llegó a gustar, no es imprescindible, asi que si no te gusta, simplemente no lo consumas


Osea en si no creo q no me guste, el tema q ese esta muy feo... y para peor me compre 1kilo y medio. La vez q lo probe en milanesas, mi hermana lo habia hecho casero, y estaba riquiismo.

Voy a probar con la receta casera. Muchas gracias a todos.:bien:

[sika]

a mi el seitán y el tofú (segun como) no me gustan.
no sé, los probé una vez, y no me gustó nada.
y por ser vegana tampoco estoy obligada a comerlo asi que nada... :P

[Frytz]

http://www.veggiemeat.com.mx/images/recetas/teriyaki.jpgLore Uy puedes tambier hacer una salsa (tomate, cebolla, ajo, pimiento, sal, condimentos, verduras un pelin de aceite + un taza de agua despues de sofreir) añadir los filetes de seitan y dejarlo cocer, podria quedar algo asi.

[lore_uy]

http://www.veggiemeat.com.mx/images/recetas/teriyaki.jpgLore Uy puedes tambier hacer una salsa (tomate, cebolla, ajo, pimiento, sal, condimentos, verduras un pelin de aceite + un taza de agua despues de sofreir) añadir los filetes de seitan y dejarlo cocer, podria quedar algo asi.

Es una buena idea, muchas gracias

[EnlasNubes]

A mi la receta de seitan que mejor me ha ido para hacerla en casa es esta, con permiso de la autora claro:

http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/05/seitan-esponjoso-con-fotos-paso-paso.html

Sale muy bueno y muy rico; jugoso. Yo le pongo una guindillita cayena por que me gusta el picante y un par de chorritos de salsa barbacoa casera (mientras lo voy amasando) realmente puedes echar lo que mas te guste para darle sabor al gluten.

[oudri]

Hola,
Y estás segura que quieres utilizar seitan? yo soy "neo" vegetariana y la verdad es que el seitan no me entusiasma. Prefiero el tofú, que a parte de ser más barato se combina con muchisimas salsas y comidas. Si quieres unas ideas de recetas, puedes ir a ver mi blog : www.exquisitovegetariano.com , lo voy completando casi cada día con las recetas que se me ocurran... Saludos!

[Raquel1983]

Yo compro el de hipercor.Prueba a hacerlo en el horno con vino blanco,patatas,pimiento,cebolla y un poquito de aceite,esta buenísimo ademas de que sale muy jugosito y coge un sabor muy bueno.:rolleyes: