bruma
13-nov-2009, 16:58
Pastel de castañas y chocolate (V)
Postres y Dulces
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
18 castañas
1 yogurt de soja azucarado
2 medidas de harina
1 cucharada y media de azúcar moreno
1 medida de aceite de maíz
1 cucharada de harina de garbanzo y dos cucharadas de agua
1 vaso y medio de leche de soja
1 cucharada de margarina
1 sobre de levadura
75 gr. de chocolate de postería
cnela en polvo y azúcar para decorar
Elaboración:
Pelamos las castañas y las ponemos a cocer en agua hirviendo durante 25-30 minutos, cuando se enfríen las terminamos de pelar y las ponemos en el vaso de la batidora con el yogurt y lo trituramos todo junto.
Disolvemos la harina de garbanzo con agua.
Agregamos el resto de los ingredientes y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Untamos un molde redondo con la margarina y vertemos la masa del pastel.
Cortamos el chocolate en trocitos y lo repartimos por la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180 ºC durante 45-50 minutos. Para comprobar que está hecho por dentro lo pinchamos y si el cuchillo sale limpio es que ya está bien cocido.
Podemos espolvorear cada porción con canela molida y azúcar.
Nota: la leche la añadí al final porque había demasiadas castañas :corte:, las medidas me las he inventado y claro.... La masa no podía hacerse bien, quedaba muy seca, le añadí vaso y medio pero le podía haber puesto un pleín más o menos, depende de las castañas :rolleyes: No tengo nata de esa de soja rica para montar que si no.... mmmmm :babas: y luego kalkoven me regaña :jeje:
http://fotos.subefotos.com/2a663c5450f79bc454bcd1c45729d3c6o.jpg
http://fotos.subefotos.com/5e7da4b0b4c1546e414a422ccb690284o.jpg
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
18 castañas
1 yogurt de soja azucarado
2 medidas de harina
1 cucharada y media de azúcar moreno
1 medida de aceite de maíz
1 cucharada de harina de garbanzo y dos cucharadas de agua
1 vaso y medio de leche de soja
1 cucharada de margarina
1 sobre de levadura
75 gr. de chocolate de postería
cnela en polvo y azúcar para decorar
Elaboración:
Pelamos las castañas y las ponemos a cocer en agua hirviendo durante 25-30 minutos, cuando se enfríen las terminamos de pelar y las ponemos en el vaso de la batidora con el yogurt y lo trituramos todo junto.
Disolvemos la harina de garbanzo con agua.
Agregamos el resto de los ingredientes y batimos hasta obtener una masa homogénea.
Untamos un molde redondo con la margarina y vertemos la masa del pastel.
Cortamos el chocolate en trocitos y lo repartimos por la masa.
Metemos en el horno precalentado a 180 ºC durante 45-50 minutos. Para comprobar que está hecho por dentro lo pinchamos y si el cuchillo sale limpio es que ya está bien cocido.
Podemos espolvorear cada porción con canela molida y azúcar.
Nota: la leche la añadí al final porque había demasiadas castañas :corte:, las medidas me las he inventado y claro.... La masa no podía hacerse bien, quedaba muy seca, le añadí vaso y medio pero le podía haber puesto un pleín más o menos, depende de las castañas :rolleyes: No tengo nata de esa de soja rica para montar que si no.... mmmmm :babas: y luego kalkoven me regaña :jeje:
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