bruma
12-nov-2009, 19:09
Pasta gemelli con setas (V)
Platos principales: Pasta
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
225 gr. de pasta gemelli
1/2 cebolleta
100 gr. de setas de chopo
200 ml. de nata vegetal (de soja)
pimienta negra recién molida
nuez moscada recién molida
comino en polvo
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y la reservamos.
En una cazuelita con una cucharada de aceite pochamos la cebolleta con un pellizco de sal y un poquito de comino, lo hacemos a fuego medio-bajo. Cuando esté transparente agregamos las setas limpias a fuego medio-alto y las salteamos unos 7 minutos.
Añadimos la nata de soja a la cazuela, mezclamos y agregamos pimienta negra, lo dejamos a fuego bajo 10 minutos y cuando esté más espesa le ponemos un poco de nuez moscada, lo dejamos un par de minutos más y servimos rápidamente con la pasta.
Nota: esta receta se hace en un periquete ya que, mientras se cuece la pasta preparamos la salsita :guiña:
http://fotos.subefotos.com/9e9d1c1b3e690df052778abd1c8a5e91o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9d5defb95ddb684d2d1198829043425bo.jpg
Platos principales: Pasta
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 2 personas
225 gr. de pasta gemelli
1/2 cebolleta
100 gr. de setas de chopo
200 ml. de nata vegetal (de soja)
pimienta negra recién molida
nuez moscada recién molida
comino en polvo
sal marina
aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
Cocemos la pasta en abundante agua con sal y la reservamos.
En una cazuelita con una cucharada de aceite pochamos la cebolleta con un pellizco de sal y un poquito de comino, lo hacemos a fuego medio-bajo. Cuando esté transparente agregamos las setas limpias a fuego medio-alto y las salteamos unos 7 minutos.
Añadimos la nata de soja a la cazuela, mezclamos y agregamos pimienta negra, lo dejamos a fuego bajo 10 minutos y cuando esté más espesa le ponemos un poco de nuez moscada, lo dejamos un par de minutos más y servimos rápidamente con la pasta.
Nota: esta receta se hace en un periquete ya que, mientras se cuece la pasta preparamos la salsita :guiña:
http://fotos.subefotos.com/9e9d1c1b3e690df052778abd1c8a5e91o.jpg
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