Hola, ¿me podeis aconsejar?

[illarz]

Hola, hace tiempo que estoy pensando en ser vegetariana, he estado un tiempo sin comer carne, (comía pesado) para hacer la transición poco a poco. Me gustaría que me dijerais que libros me puedo comprar para llevar una dieta lo más equilibrada posible.

Pero esto es más duro de lo que pensaba, no por llevarlo uno mismo si no por los que me rodean, el primero mi marido que me tacha de que se me va la pinza, y mas cuando en un exámen rutinario me sacaron falta de hierro, el medico me regaño y me dijo que por lo menos un par de veces a la semana debería comer ternera (esta carne es la que más hierro tiene), segun él.

Y la segunda mi madre que me ha avergonzado hoy mismo delante de mis amigas diciendo que he perdido mucho peso y que tengo ideas locas en la cabeza por no comer carne. Me he sentido tal avergonzada y tal mal que cuando he llegado a casa me he puesto a llorar como una cria.

No se si voy a ser capaz de llevar una diete vegetariana, con tanta gente a mi alrededor en contra.

[sana]

Yo tengo un libro que se llama manual para una dieta vegana, esta bien aunque es finito pero viene info, tu no te desanimes que al final se cansaran de darte la brasa con tu alimentacion, ahora estas mal pero ya veras que cuando vayas informandote mas, pasaras mas de lo que te digan ya que estaras mas informada. las comidas tambien influyen, si les haces comidas ricas ya veras como se les quita la tonteria de criticarte.
por la falta de hierro no te preocupes que muchos alimentos vegetales lo tienen, por cierto beber mucha leche ihnibe la absorcion del hierro, lo que hace anemia.
http://www.ivu.org/ave/b12sheet.html
http://eldelantalverde.wordpress.com/
http://www.vegetarianismo.net/
http://www.haztevegetariano.com/
http://www.ivu.org/ave/hierro.html
http://www.ivu.org/ave/

pagina para verlas jeje, suerte!! :D

[Mad doctor]

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html


En la sección recetas tienes para no repetir en un año.

Después de leer esto, pregunta cualquier cosa!

[Senyor_X]

Bienvenida al foro!

Echale un ojo a los links que te han puesto, y con el entorno, pues pecho y p'alante, quién más quién menos tenemos que lidiar a diario con situaciones de estas que son producto de la ignorancia y de la prepotencia de las personas...

Casi deberiamos advertir a l@s nuev@s convers@s, en segun que sitios, caerá peor que digas que eres vegetarian@ que digas que eres de la falange....

[arweny]

Si tu madre ta ha dicho delante de tus amigas que estabas adelgazando mucho, piensa que ellas seguro se han ido toda envidiosas a casa :p

Date un paseo por el foro, vas a encontrar mucha información y si tienes dudas de algo, nos preguntas.

Bienvenida!!

[Frytz]

illarz las buenas causas no son faciles, sino viviriamos en el paraiso y que aburrido! Debes tener en cuenta que la gente hace reaccion contraria cuando ven su comoda etica atacada. El tema del hierro puedes suplementarte o investigar en alimentos vegetales ricos en hierro ( lo mas verde), los amigos de verdad te ayudan en tus decisiones, la gente debe aprender a ser tolerante, y eso depende de tu entereza.

Suerte.

[Galic]

Soy muy nueva y me estoy convirtiendo...de una manera radical pero convirtiendo aún... pero del tema salud estoy algo enterada.
Las anemias suelen ser más por exceso de pérdidas que por falta de entradas. Es decir que es más fácil que tengas la ferritina baja por reglas abundantes que por que falta hierro en tu dieta.

Hace 7 meses salí del hospital con una hemoglobina de 9, un poco baja tras perder mucha sangre, antes del ingreso tenía 12... ahora vuelvo a estar en 12 sin tomar ningún suplemento, hace como un mes que he dejado la carne y el pescado. Pero en estos 6 meses previos la verdad mi dieta ha sido un desatre, pero carne y pescado bastante poco la verdad...simplemente se va recuperando solo...poco a poco...sin más. Hay gente que tiene tendencia a tener la hemoglobina un poco baja...no es nada malo, simplemente está en esos valores..¿tu te encuentras bien? que es lo que realmente importa...el cuerpo es sabio, si estás mal, o baja de algo, te lo hará saber de algún modo...

En el tema conversión no te puedo decir nada...estoy en ello jejejeje

[illarz]

Gracias a todos por la bienvenida, miraré los enlaces y recetas y a ver si poco a poco lo consigo, me iré poniendo pequeñas metas.;)

[lukis]

hola illarz, yo tambien estoy en lo que llamo un proceso de transición estoy poco a poco eliminando el consumo de lacteos carne y pescado, y en realidad si ha sido muy duro y entiendo perfectamente lo que es que lo traten a uno de "loca" por tener una conciencia hacia los miles de animales que sufren diariamente maltrato y mutilación para el consumo humano... es por eso que me uní a este foro para encontrar personas con la misma filosofía y estilo de vida....

[ashe]

hola illarz!!! :ola: soy olv hace 4meses,el comienzo fue dificil,no por mi yo estaba y estoy segura del respeto... lamentablemente la gente no comprende y nos trata como "locos" "diferentes"... yo opino ke somos mentes brillantes en desarollo,tratando de defender el respeto animal,la igualdad,y el sufrimiento.Las personas ke te averguenzan no pueden ver ke llevan a su platos dolor y agonia!!! si estas segura de tu cambio solo te puedo decir FUERZA! no estas sola,somos muuuchossss... :aplau::adora::ok:

[Aisayah]

Hola Illarz!
Te felicito por la decision tan sabia que has tomado, que no olvides,te aportara grandes beneficios con respecto a la salud, a parte de no contribuir en la explotacion animal.

El tema que comentas sobre la anemia, no te debe preocupar.La incidencia en anemia es igual tanto en vegetarianos como en no-vegetarianos, aunque la gente tenga esa idea erronea de que el hierro solo se encuentra en la carne.
El hierro es un mineral que se encuentra en la tierra y que es absorbido por las plantas, por lo tanto los vegetales son los alimentos que mas lo contienen entre todos.
Lo que ocurre que el hierro que se encuentra en los vegetales es absorbido por nuestro organismo con mas dificultad que el que se encuentra en las carnes, por lo que es aconsejable ingerir alimentos ricos en vitamina c(citricos sobre todo) cuando tomes alimentos ricos en hierro,(como las espinacas, el brecol...) para potenciar el nivel de absorcion.

y sobre el aspecto social, te comprendo perfectamente.En mi caso he sido afortunada porque mis padres ya eran vegetarianos pero tambien encuentro a gente que no entiende mi postura, y tengo que estar dando argumentos, aunque si lo miras por el lado positivo es una buena manera de promocionar el vegetarianismo.Intenta que te afecte lo mas minimo, aunque entiendo que a veces es duro.
En cuanto tengas mas informacion te iras dando cuenta de la buena decision que has tomado y te sentiras mas segura a la hora de rebatir los argumentos de los demas, ya veras;-).

un saludo!!

[Algarroba]

Hola!
Cuando me ocurren situaciones "vergonzosas" como las que explicas... yo de quien me avergüenzo es de los demás!! además de sentir lastima de ellos, por no querer escuchar cuando les hablo de los beneficios tanto propios como ajenos de no comer carne...

Nunca dudes de ti, confía en lo que haces porque además NO ESTAS SOLA (aunke a veces desesperadamente lo parezca). Que es esta inseguridad?? todos los luchadores son los salmones que suben a contracorriente (o el pez que sea XD). Confía más en ti misma, pero no solo sobre vegetarianismo... en todo :)

Una buena manera que me ha servido a mi, ha sido informandome y cogiendo buenos argumentos.

Ánimos mujer y no desistas!! ;)

Algarroba.