patoslilas
25-oct-2009, 10:22
Entrantes y aperitivos
Apto para Vegetarianos, Veganos
Esto, más que una receta, es una tontería de lo fácil que es, pero a mi me ha facilitado la vida un montón de veces así que he pensado compartirla:
Aperitivo de tofu.
Ingredientes:
1 bloque de tofu ahumado
1 cucharadita de vinagre
Zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa de soja
1 diente de ajo
Preparación:
Cortar el tofu en filetes. En una sartén rehogar el diente de ajo cortado en trocitos y cuando el aceite haya cogido sabor, echar la cucharadita (muy poco) de vinagre y poner el tofu. Mientras tanto, mezclar aparte el zumo de limón y la soja y cuando esté bien mezclado lo echáis a la sartén.
Se presenta en un platito (sin el líquido) decorado con alguna hierba fresca y queda muy bonito.
La combinación del limón, la soja y el vinagre le da un sabor exquisito al tofu ahumado.
Apto para Vegetarianos, Veganos
Esto, más que una receta, es una tontería de lo fácil que es, pero a mi me ha facilitado la vida un montón de veces así que he pensado compartirla:
Aperitivo de tofu.
Ingredientes:
1 bloque de tofu ahumado
1 cucharadita de vinagre
Zumo de 1/2 limón
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de salsa de soja
1 diente de ajo
Preparación:
Cortar el tofu en filetes. En una sartén rehogar el diente de ajo cortado en trocitos y cuando el aceite haya cogido sabor, echar la cucharadita (muy poco) de vinagre y poner el tofu. Mientras tanto, mezclar aparte el zumo de limón y la soja y cuando esté bien mezclado lo echáis a la sartén.
Se presenta en un platito (sin el líquido) decorado con alguna hierba fresca y queda muy bonito.
La combinación del limón, la soja y el vinagre le da un sabor exquisito al tofu ahumado.