Yuina
24-oct-2009, 15:14
Ésta es una recetilla que me encantaba de mi madre, muy sencilla y buenisima.
Apartado: hortalizas
Apto para veganos y vegetarianos
Para dos personas
Ingredientes:
tres patatas
cuatro champiñones hermosos
dos setas de cardo (la original era con rovellones... aiss que buenos que están :P)
una cebolla
bechamel vegana
un puñadito de esparragos trigueros
unas ocho o diez hojas de endivias
un diente de ajo
Elavoración:
Se cortan y se ponen a cocer las papas. Ponemos las endivias en una bandeja hasta que quede como una capa.
Cortamos el ajo (bien finito), la cebolla y las setas, freimos primero el ajo, después la cebolla y cuando ésta esté doradita finalmente añadimos las setas y los esparragos trigueros (que los podemos dejar con la mezcla o separarlos para adornar el plato). Cuando todo esté frito echamos la bechamel junto con los otros ingredientes y removemos un poco para que coja todo el gusto.
Sacamos las papas de la cacerola cuando esten tiernas y las vamos colocando encima de las endivias, cuando forman ya la segunda capa las cubrimos con la mezcla de la sarten.
Si hemos separado los trigueros los podemos poner encima o en los bordes.
Queda muy bueno, esasss madresss :)
http://s4.subirimagenes.com/otros/previo/thump_3438808veg.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-veg-3438808.html)
Apartado: hortalizas
Apto para veganos y vegetarianos
Para dos personas
Ingredientes:
tres patatas
cuatro champiñones hermosos
dos setas de cardo (la original era con rovellones... aiss que buenos que están :P)
una cebolla
bechamel vegana
un puñadito de esparragos trigueros
unas ocho o diez hojas de endivias
un diente de ajo
Elavoración:
Se cortan y se ponen a cocer las papas. Ponemos las endivias en una bandeja hasta que quede como una capa.
Cortamos el ajo (bien finito), la cebolla y las setas, freimos primero el ajo, después la cebolla y cuando ésta esté doradita finalmente añadimos las setas y los esparragos trigueros (que los podemos dejar con la mezcla o separarlos para adornar el plato). Cuando todo esté frito echamos la bechamel junto con los otros ingredientes y removemos un poco para que coja todo el gusto.
Sacamos las papas de la cacerola cuando esten tiernas y las vamos colocando encima de las endivias, cuando forman ya la segunda capa las cubrimos con la mezcla de la sarten.
Si hemos separado los trigueros los podemos poner encima o en los bordes.
Queda muy bueno, esasss madresss :)
http://s4.subirimagenes.com/otros/previo/thump_3438808veg.jpg (http://www.subirimagenes.com/otros-veg-3438808.html)