Crisha
15-oct-2009, 08:45
Apta para vegetarianos y veganos.
Le dedico esta receta a Senyor_X, que la inspiró anoche con su hilo de "camuflaje verduril" ;)
Categoria: Hortalizas y verduras
Ingredientes:
Las cantidades son a ojímetro total. Si te sobra, puedes aprovecharlo luego para una pasta o para unos canelones, que pondré luego la receta ;). El tomate rallado no debe ser demasiado, ya que la idea es dar un poco de sabor. Igual pasa con las setas. La parte importante de la receta son las espinacas.
Manojo de espinacas frescas
Cebolla picada fina
Ajo
Guindilla
Setas congeladas (mezcla de esas que vienen en bolsa)
Tomate natural rallado
Trozo de calabacín a punto de "fenecer"
Trozo de pimiento verde
Sal y pimienta
Preparación:
1. Se pocha la cebolla picada, con el pimiento verde cortado a trocitos chicos y el calabacín en rodajas o trozos finos.
2. Cuando estén blandos, se añade el tomate natural rallado por nosotros y se deja que se fría un poco.
3. Cuando haya tomado un poco de color de tomate frito, se añaden las espinacas, lavadas y cortadas en trozos, incluidos los "rabos", aunque estos deberán ir cortados pequeño para que se hagan a la vez que las hojas.
4. En otra sartén, sofreir el ajito picado con una guindilla. Cuando esté dorado, echar las setas y saltear a fuego un poco fuerte. Bajar el fuego y dejar que se hagan las setas. Como soltarán agua, en el último momento, subir el fuego para evaporarla con cuidado de no quemar el ajo.
5. REtirar la guindilla y añadir las setas (escurridas de aceite) a las espinacas, una vez hechas.
6. Mezclar y comer.
comentarios adicionales:
la misma receta valdría para unas borrajas o unas acelgas, pero no creo que haga nunca la prueba de las acelgas porque como ya sabeis, no las soporto :D
sin foto una vez más, lo siento...
Le dedico esta receta a Senyor_X, que la inspiró anoche con su hilo de "camuflaje verduril" ;)
Categoria: Hortalizas y verduras
Ingredientes:
Las cantidades son a ojímetro total. Si te sobra, puedes aprovecharlo luego para una pasta o para unos canelones, que pondré luego la receta ;). El tomate rallado no debe ser demasiado, ya que la idea es dar un poco de sabor. Igual pasa con las setas. La parte importante de la receta son las espinacas.
Manojo de espinacas frescas
Cebolla picada fina
Ajo
Guindilla
Setas congeladas (mezcla de esas que vienen en bolsa)
Tomate natural rallado
Trozo de calabacín a punto de "fenecer"
Trozo de pimiento verde
Sal y pimienta
Preparación:
1. Se pocha la cebolla picada, con el pimiento verde cortado a trocitos chicos y el calabacín en rodajas o trozos finos.
2. Cuando estén blandos, se añade el tomate natural rallado por nosotros y se deja que se fría un poco.
3. Cuando haya tomado un poco de color de tomate frito, se añaden las espinacas, lavadas y cortadas en trozos, incluidos los "rabos", aunque estos deberán ir cortados pequeño para que se hagan a la vez que las hojas.
4. En otra sartén, sofreir el ajito picado con una guindilla. Cuando esté dorado, echar las setas y saltear a fuego un poco fuerte. Bajar el fuego y dejar que se hagan las setas. Como soltarán agua, en el último momento, subir el fuego para evaporarla con cuidado de no quemar el ajo.
5. REtirar la guindilla y añadir las setas (escurridas de aceite) a las espinacas, una vez hechas.
6. Mezclar y comer.
comentarios adicionales:
la misma receta valdría para unas borrajas o unas acelgas, pero no creo que haga nunca la prueba de las acelgas porque como ya sabeis, no las soporto :D
sin foto una vez más, lo siento...