bruma
14-oct-2009, 21:27
Entrantes y aperitivos
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
1 bote pequeño de garbanzos cocidos (200 gr.)
1 endivia
1 tomate pequeño
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
el zumo de medio limón
1 cucharadita de tahini blanco
comino
pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Lo primero que hacemos es preparar el hummus. Enjuagamos bien los garbanzos y los escurrimos, los pasamos al vaso de la batidora y añadimos el diente de ajo pelado en trozos, el zumo de medio limón, comino, una cucharada de aceite, sal y el tahini. Batimos todo bien y añadimos un poco de aceite en un hilo en el proceso para que vaya cogendo forma. Podemos añadir agua si queda muy espeso.
Lavamos el tomate y lo picamos menudo, igual que la cebolleta y lo reservamos.
Abrimos la endivia y separamos las hojas, después las rellenamos con el hummus, espolvoreamos cada una con comino y pimentón dulce y ponemos encima el picadillo de tomate y cebolleta, le ponemos un poquito de sal y un hilito de aceite. El corazón de la endivia lo picamos fino y lo colocamos en el centro del plato junto con el resto de picadillo y un poquito de aceite y sal. Espero que os guste!!! :bien:
http://fotos.subefotos.com/a96b0d4227d27b6150d108a2fdf1dfb7o.jpg
http://fotos.subefotos.com/7f6ff5458c0e625ea7c829c665fc2191o.jpg
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes:
1 bote pequeño de garbanzos cocidos (200 gr.)
1 endivia
1 tomate pequeño
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
el zumo de medio limón
1 cucharadita de tahini blanco
comino
pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra
sal marina
Elaboración:
Lo primero que hacemos es preparar el hummus. Enjuagamos bien los garbanzos y los escurrimos, los pasamos al vaso de la batidora y añadimos el diente de ajo pelado en trozos, el zumo de medio limón, comino, una cucharada de aceite, sal y el tahini. Batimos todo bien y añadimos un poco de aceite en un hilo en el proceso para que vaya cogendo forma. Podemos añadir agua si queda muy espeso.
Lavamos el tomate y lo picamos menudo, igual que la cebolleta y lo reservamos.
Abrimos la endivia y separamos las hojas, después las rellenamos con el hummus, espolvoreamos cada una con comino y pimentón dulce y ponemos encima el picadillo de tomate y cebolleta, le ponemos un poquito de sal y un hilito de aceite. El corazón de la endivia lo picamos fino y lo colocamos en el centro del plato junto con el resto de picadillo y un poquito de aceite y sal. Espero que os guste!!! :bien:
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