Vegueta
06-may-2007, 17:54
Categoría: Postres
Vegetariano/vegano
Para 6 personas
Enyucado
Edito porque parece que me subrayaron "rallado" como si fuera un error de ortografía y no lo es. Gracias.
Ingredientes:
2 tazas de yuca rallada
2 tazas de queso blanco rallado (opcional)
2 tazas de coco rallado
2 cds. de anís en grano estrujado para que suelte sabor.
2 cds. de mantequilla o margarina vegetal ablandada.
1 taza de azúcar.
Uvas pasas al gusto.
Procedimiento:
* Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados; póngalos en una bandeja o molde engrasado y enharinada. Ase a horno caliente hasta que tome un color dorado claro o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
* Déjelo enfriar y corte cuadros de 2 x 2 pulgadas, se come como una tarta.
Nota: si entre los ingredientes se agrega algo de leche de coco quedará mucho mejor.
http://img184.imageshack.us/img184/6227/enyucadopw8.jpg
Vegetariano/vegano
Para 6 personas
Enyucado
Edito porque parece que me subrayaron "rallado" como si fuera un error de ortografía y no lo es. Gracias.
Ingredientes:
2 tazas de yuca rallada
2 tazas de queso blanco rallado (opcional)
2 tazas de coco rallado
2 cds. de anís en grano estrujado para que suelte sabor.
2 cds. de mantequilla o margarina vegetal ablandada.
1 taza de azúcar.
Uvas pasas al gusto.
Procedimiento:
* Mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados; póngalos en una bandeja o molde engrasado y enharinada. Ase a horno caliente hasta que tome un color dorado claro o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio.
* Déjelo enfriar y corte cuadros de 2 x 2 pulgadas, se come como una tarta.
Nota: si entre los ingredientes se agrega algo de leche de coco quedará mucho mejor.
http://img184.imageshack.us/img184/6227/enyucadopw8.jpg