Ver la versión completa : Bizcocho de Coco y Plátano(V)
Snickers
01-oct-2009, 21:19
esto lo tengo que probar
Categoría: postres y dulces
Apto para veganos/vegetarianos.
http://justvegetal.wordpress.com/2009/09/25/bizccocho-de-coco-y-platano/
Bizcocho de Coco y Plátano
http://justvegetal.files.wordpress.com/2009/09/bizcoco.jpg?w=698&h=611
Ingredientes
200 gramos de harina de espelta mitad integral, mitad blanca (se puede cambiar por harina de trigo)
2 plátanos medianos maduros
90 gramos de aceite de girasol
1 yogur natural de soja
50 ml de bebida de soja
60 gramos de coco rallado
60 gramos de sirope de agave
1 sobrecito de levadura Royal
Elaboración
Se mezclan primero los líquidos: aceite, leche de soja, agave y yogur de soja, añadimos los plátanos y trituramos con minipimer o batidora hasta que quede muy fino. Ponemos el resultado en un bol amplio y añadimos la harina, la levadura, el coco, y seguimos batiendo esta vez a mano con tenedor, hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Ponemos en un molde de corona y cocemos en horno previamente caliente a 180 grados durante 30 minutos.
Pinchar para comprobar que está totalmente cocido.
JustVegetal
01-oct-2009, 21:21
Jejeje, es muy fácil de hacer, prueba y verás, se le puede quitar el yogur de soja y ponerle el mismo volumen en cualquier leche vegetal, y también para los que quieran pueden ponerle harina de trigo en vez de espelta
FLORBELA
03-oct-2009, 15:51
Que rico tiene que estar eso...:babas:. Tenía razón Mowgli cuando me dijo que "Parece que la hicieron justo para ti,no? Además cuando se está estudiando el cerebro pide dulces, no tienes una excusa mejor"
Gracias Snickers por esta delicioasa receta!
Qué buena pinta!! me apunto la receta :gracias:
Lo tenemos ya "pipuntado" para la semana que viene :bien:
que rico yo quiero un cacho!
Snickers
09-oct-2009, 12:07
que rico yo quiero un cacho!
que eh, esto no tiene acrilamidas eh brivoncetee
Malatesta
08-nov-2009, 19:28
Esta era una de las recetas que tenía pendiente. Es fácil y rápido de hacer, y esta mañana me he decidido a hacerlo. Únicamente he cambiado el sirope de agave por azúcar integral y le he puesto más cantidad de leche de soja porque no tenía yogures.
No sé yo como estará el tema de las acrilamidas... pero el bizcocho está bien bueno!! :p
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs076.snc3/14332_187593908912_524938912_2767489_4117905_n.jpg
Esta era una de las recetas que tenía pendiente. Es fácil y rápido de hacer, y esta mañana me he decidido a hacerlo. Únicamente he cambiado el sirope de agave por azúcar integral y le he puesto más cantidad de leche de soja porque no tenía yogures.
No sé yo como estará el tema de las acrilamidas... pero el bizcocho está bien bueno!! :p
http://photos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs076.snc3/14332_187593908912_524938912_2767489_4117905_n.jpg
Jolin!!! eres un profesional!!!!!!!! :bledu: pedazo de fotooooooo
veraloe
01-ago-2010, 15:21
No me quedaba coco pero sí harina de algarroba, y la leche de soja la sustituí por batido de chocolate, mmm. Y ahora a repartir, que no somos en casa de mucho dulce.
http://fotos.subefotos.com/cfb33fc0567579982d7d0038ec3c5ad0o.jpg
con batidoooooo de chocolaaaaaaaate???????
aaaaaaaaaaahhh, muero de gustooooooo!!!
Tengo todos los ingredientes ¡¡no me lo puedo creeeeeeeer!!!
Voy a elloooooooo!!!
Graaaaaaacias :)
Calla, que no tengo para pesar los ingredientes... hummm... siempre me falta algo...
Aihnsss
veraloe
01-ago-2010, 15:54
con batidoooooo de chocolaaaaaaaate???????
aaaaaaaaaaahhh, muero de gustooooooo!!!
Tengo todos los ingredientes ¡¡no me lo puedo creeeeeeeer!!!
Voy a elloooooooo!!!
Graaaaaaacias :)
Pues Repix, no recuerdo si tú eras otra forera con Chef o matic, y, si es así: programa 50 durante 1 hora y 10 minutos y listo. Ella amasa y hornea solita que es un primor.
veraloe
01-ago-2010, 15:56
Calla, que no tengo para pesar los ingredientes... hummm... siempre me falta algo...
Aihnsss
Yo tampoco los peso realmente. Usé, además de los plátanos, un vaso de harina, medio vaso de aceite, medio vaso de batido de chocolate y sustituí el sirope de ágave por panela más o menos a ojo, como un cuarto de vaso; y quedó tal cual. Ah, y la levadura y ralladura de limón y naranja.
No no, yo soy forera del "manual y ojimatic" jijijijij
Yo tampoco los peso realmente. Usé, además de los plátanos, un vaso de harina, medio vaso de aceite, medio vaso de batido de chocolate y sustituí el sirope de ágave por panela más o menos a ojo, como un cuarto de vaso; y quedó tal cual.
Vale, me quedo con ésto!!!
Gracias, guapetoncia :)
JustVegetal
01-ago-2010, 15:58
Veraloe, guapísima, esta receta que has hecho se merece abrir una nueva porque tiene muchas variaciones, es ya diferente, y te ha quedado preciosa, así que llámale otra cosa y adelante!
veraloe
01-ago-2010, 16:00
Veraloe, guapísima, esta receta que has hecho se merece abrir una nueva porque tiene muchas variaciones, es ya diferente, y te ha quedado preciosa, así que llámale otra cosa y adelante!
¡Mala gente! Con lo comodona que me he hecho...¡Mala gente! :rolleyes:
JustVegetal
01-ago-2010, 16:02
¡Mala gente! Con lo comodona que me he hecho...¡Mala gente! :rolleyes:
jajaja, Lo estoy esperando, llámale Queque de Algarroba y Batido de Chocolate, verás que mono queda. Y borra la foto de aquí.
Lo acabo de meter al horno.
Lo he probado y está delicioso, dan ganas de comerlo así, en crudo :)
veraloe
01-ago-2010, 17:31
Lo acabo de meter al horno.
Lo he probado y está delicioso, dan ganas de comerlo así, en crudo :)
¡Repix, te toca cuelgue de receta, jajaja!
mande???
pero si es vuestra receta :P
Ya lo he probado y está muy muy ricoooooooooooo y no es empalagosoooooo!!!
Como a mi chico no le gustan estas cosas me lo voy a zampar tooodo y venga culazoooo!!!
estoy pensando de hacerlo en molde de magdalenas... es que hace mucho que no las como y es un antojo que tengo jijijiji
Gracias por la receeeeeeeeta!!!
veraloe
01-ago-2010, 17:47
mande???
pero si es vuestra receta :P
Ya lo he probado y está muy muy ricoooooooooooo y no es empalagosoooooo!!!
Como a mi chico no le gustan estas cosas me lo voy a zampar tooodo y venga culazoooo!!!
estoy pensando de hacerlo en molde de magdalenas... es que hace mucho que no las como y es un antojo que tengo jijijiji
Gracias por la receeeeeeeeta!!!
¡Mala gentee todaas! ¡Mala gentee! (no coló, nena, no coló...:cool:)
¡Mala gentee todaas! ¡Mala gentee! (no coló, nena, no coló...:cool:)
no coló, no :D
pero vamos, que lo que he hecho es la receta original pero con las medidas que me has dicho.
JustVegetal
01-ago-2010, 17:52
¡Mala gentee todaas! ¡Mala gentee! (no coló, nena, no coló...:cool:)
Veraloe y esa receta nueva para tu Queque?
veraloe
01-ago-2010, 17:55
Veraloe y esa receta nueva para tu Queque?
:pegar: A ver si esta noche me da tiempo, que ahora estamos a ver si le damos un empujoncillo a la página de aicad
Pero sois mala gente, ¡que sus entereis! :pegar:
JustVegetal
01-ago-2010, 17:56
:pegar: A ver si esta noche me da tiempo, que ahora estamos a ver si le damos un empujoncillo a la página de aicad
Pero sois mala gente, ¡que sus entereis! :pegar:
Ah! Vale! Creía que estabas haciendo un hijo! jajaja :D
Felicidades Snickers. Al sacarlo caliente le puse trozos de choco por encima y mientras se iban derritiendo los pasé por encima de queque. ummmmm
JustVegetal
01-ago-2010, 22:33
Felicidades Snickers. Al sacarlo caliente le puse trozos de choco por encima y mientras se iban derritiendo los pasé por encima de queque. ummmmm
El bizcocho no es de Snickers.
vale, vale. Felididades a tí :-). Pero a snicker también ;-) por estar en primero. Toma ya
BeatrizMM
01-ago-2010, 23:02
vale, vale. Felididades a tí :-). Pero a snicker también ;-) por estar en primero. Toma ya
Jeje, tampoco es de JustVegetal :D
JustVegetal
01-ago-2010, 23:03
La receta ésta sí la he hecho yo.
BeatrizMM
01-ago-2010, 23:05
La receta ésta sí la he hecho yo.
Jajaja, que me he liado con la variación del batido de chocolateeeeeeeee, si es que estoy haciendo mil cosas a la vez
JustVegetal
01-ago-2010, 23:06
Jajaja, que me he liado con la variación del batido de chocolateeeeeeeee, si es que estoy haciendo mil cosas a la vez
El del batido ya es de Vaeraloe :D
veraloe
02-ago-2010, 19:14
Ah! Vale! Creía que estabas haciendo un hijo! jajaja :D
:juas: De aquella manera, ¿no?, ...como la del chiste
Hoy hice esta receta y tengo que decir que me ha gustado mucho! El bizcocho queda muy tierno y está muy rico:)
Dejo mi fotillo:p
JustVegetal
12-sep-2010, 21:45
Hoy hice esta receta y tengo que decir que me ha gustado mucho! El bizcocho queda muy tierno y está muy rico:)
Dejo mi fotillo:p
Te ha quedado perfecto Mae!
Te ha quedado perfecto Mae!
Graciass:) es una receta que repetiré sin duda! Aunque lo próximo que quiero intentar hacer es tus recetas del panettone vegano y el pan integral de espelta en panificadora, a ver cómo me salen:o
Hola!quería colgar una fotillo,que yo también la hice este finde...como subis las fotos?
http://i1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/mayo10051.jpg
Bueno,hice la intentona y algo salió.Añado bizcochitos de almendra y zanahoria todo just vegetal y todo un vicio.Como hago la foto más pequeña?ahhhhhhhhhhhhhIMG]http://i1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/mayo10052.jpg[/IMG]
Snickers
13-sep-2010, 12:46
te la pongo yo
http://i1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/mayo10052.jpg
http://i1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/th_mayo10052.jpg (http://s1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/?action=view¤t=mayo10052.jpg)
Muchas gracias!!!investigando di con el url o como se llame...!!!ains,esto de las tecnologias modernas...gracias guap@
JustVegetal
13-sep-2010, 15:21
http://i1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/th_mayo10052.jpg (http://s1213.photobucket.com/albums/cc478/SuAna6/De%20las%20gatas%20y%20tartitas/?action=view¤t=mayo10052.jpg)
SuAna fantásticos los dos, los bizcochitos y el de coco. Si los quieres más altos basta con poner el molde más pequeño, o el doble de masa ;), pero todo está muy bien, buena textura, subida y cocción en su punto :bien:
babylilith89
13-sep-2010, 16:12
este si que lo hago hoy mismo... tengo un sobrino alergico al huevo y la familia no esta muy familiarizada con los bizcochos veganos, no el pobre no tuvo tarta de cumple
gracias!
Muchas gracias Just,a mi chico le encantó el de coco(de hecho verás que falta un pedazo...:)y yo tan contenta.Creo que lo próximo será el quiché de tomates secos y la Tarta de Santiago a ver qué tal:D
babylilith89
15-sep-2010, 12:27
tengo la masa lista para el horno...
la verdad es que tuve que cambiar la mitad de los ingredientes... es mi primer queque vegano... a ver que tal... si a los demas les salio porque a mi no xD
babylilith89
15-sep-2010, 12:41
tengo un pregunta... no se si alguien podra verla y responderme en menos de 30 min... pero a ver...
yo alguna vez he echo queques de los normalidad, con lche y huevo... y tienen que estar mas de una hora en mi horno...
si normalmente tienen que estar mas de una hora ¿este podria estar menos tiempo por la naturaleza de los ingredientes?
o es que mi horno es una mierda y el queque vegano seguramente tambien debera estar mas de una hora
gracias!
JustVegetal
15-sep-2010, 12:50
tengo un pregunta... no se si alguien podra verla y responderme en menos de 30 min... pero a ver...
yo alguna vez he echo queques de los normalidad, con lche y huevo... y tienen que estar mas de una hora en mi horno...
si normalmente tienen que estar mas de una hora ¿este podria estar menos tiempo por la naturaleza de los ingredientes?
o es que mi horno es una mierda y el queque vegano seguramente tambien debera estar mas de una hora
gracias!
Tendría que cocer el mismo tiempo que necesite otro bizcocho :p
babylilith89
15-sep-2010, 12:53
Tendría que cocer el mismo tiempo que necesite otro bizcocho :p
oka gracias por la rapidez :p
babylilith89
15-sep-2010, 14:13
aaaay que bonitoooo
unx mas
17-sep-2010, 10:21
Ingredientes
* 200 gramos de harina de espelta mitad integral, mitad blanca (se puede cambiar por harina de trigo)
* 2 plátanos medianos maduros
* 90 gramos de aceite de girasol
* 1 yogur natural de soja
* 50 ml de bebida de soja
* 60 gramos de coco rallado
* 60 gramos de sirope de agave
* 1 sobrecito de levadura Royal
Yo tuve que improvisar un poquillo.
En lugar de coco puse ralladuras de chocolate (los mismos gramos) en lugar del sirope de agave puse azucar moreno (los mismos gramos) y por lo demás todo igual. Salió riquiiisimo!!! y gustó mucho.
PD: lo del coco lo he quitado porque era una sorpresa y a la sorprendida no le mola el coco :D
http://1.bp.blogspot.com/_EZ9y78wXB2s/TJMyC1FkPkI/AAAAAAAAAF0/-Z0wL8YjFAw/s1600/biscochete.jpg
babylilith89
10-feb-2011, 23:23
tengo una preprepregunta
quiero hacer un bizcocho de COCO... solo de coco... y tengo entendido que el platano interfiere la cocción y que es importante... lo puedo reemplazar por otra cosa para que sea solo de coco?
Giganteeesca foto... ¿como puedo verla más pequeña?
es que se me corta por la mitad >.<
JustVegetal
11-feb-2011, 19:03
tengo una preprepregunta
quiero hacer un bizcocho de COCO... solo de coco... y tengo entendido que el platano interfiere la cocción y que es importante... lo puedo reemplazar por otra cosa para que sea solo de coco?
El plátano se usa aquí como sustituto del huevo. Puedes coger otra receta de las que hay de bizcocho vegano simple y ponerle coco.
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