Buñuelos de zanahoria(V)

[Mowgli]

Buñuelos de zanahoria (con permiso de Elena;) )

Categoría: Entrantes y aperitivos.

Apto para: veganos/vegetarianos.

Ingredientes:


400 gr zanahorias
100 gr harina de maiz (maizena)
50 gr harina de trigo
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada de levadura de cerveza
2 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de licor de anís
Nuez moscada
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Pela y pica finísimo las zanahorias, y rehógalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Tápalas y deja que pochen ligeramente unos 5 minutos, a fuego lento.
Mezcla la zanahoria algo blandita con los demás ingredientes, salpimenta al gusto y amasa hasta que quede una mezcla uniforme.
Con ayuda de dos cucharitas, ve formando bolas y fríelas en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas por todos lados, déjalas escurrir en papel absorbente, y espolvorea con un poco de sal.
Sirve calientes acompañadas de una ensalada verde y encurtidos.

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[Crisha]

buff, fácil, rico, bonito... qué más se puede pedir? :)

[Mowgli]

buff, fácil, rico, bonito... qué más se puede pedir? :)

¡¡Y con encurtidos!! :babas:

[Selkie]

Con lo que me gustan las zanahorias... !qué pintaaaa!!!!:bien:

[Crisha]

je, me acabo de dar cuenta que lelva licor de anís... mmm, un uso más para la botella de Ouzo que me traje de grecia, jajajajajajaja :D

[555]

Los hice hoy (sin licor de anís, que no tengo) y me quedaron muy ricos.
Muchas gracias por la receta

[Kirian]

Allá voooooyyyy!!!que pintaza!!:rico:

[Riply]

Gracias por la receta..............Los haréeeeeeeeeeeeeeeeeeee!:D

[Kirian]

Bueno, ya he hecho la receta, queria que me saliesen poquitos porque era para acompañar lo que me sobró de ayer, pero escatimé demasiado asi que en vez de buñuelos he hecho como una...hamburguesa. La he pasado por semillitas de sesamo y luego por pan rallado, dentro de un rato comeré y os cuento, pero huele que alimenta y es la hamburguesa mas bonita que he hecho hasta ahora, jejeje!!