Flex
28-sep-2009, 09:11
Croquetas caseras al estilo Flex(V)
Categoría: Arroz??, Soja??, Aperitivos??
Aquí en la foto se ven dos tipos de croquetas, las que se les ve el maíz son las caseras, las otras son compradas, ¿cuáles son las que tienen mejor pinta?
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs266.snc1/9321_1237181814796_1386775211_666718_2760542_n.jpg
Ingredientes:
Arroz hervido
Soja texturiza fina
Pimiento rojo (medio)
Media cebolla picadita
2 dientes de ajo
Maíz
Caldito de verduras casero
semillas de lino y sésamo
Sal
perejil picado
Harina integral
Aceite
Especias al gusto
Preparación:
Se pica la cebolla el pimiento y el ajito y se saltean en la sartén, se incorpora la soja texturizada, se remueve, y se le añade el caldito poco a poco, para que la soja vaya chupando, hasta que nos quede blandita y se caldo. Se salpimenta y se deja reposar, hasta que se enfríe.
Una vez frío, se añade el arroz hervido, (que como era de las sobras de por la mañana, ya está frío). Se remueve, y se deja reposar como media hora mas en la nevera, para que de esta forma quede la masa más compacta, y hagamos mejor las croquetas.
Se añaden las semillas, y se remueve de nuevo.
Se hacen bolitas con forma de croquetas, se pasa por harina, y se fríe en aceite caliente.
Comentarios Adicionales:
Nosotros lo servimos con una ensalada casi crudívora, a excepción de las setas que están pasadas al ajillo.
Aquí la foto de la ensalada:
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs246.snc1/9321_1237181894798_1386775211_666720_4505924_n.jpg
Categoría: Arroz??, Soja??, Aperitivos??
Aquí en la foto se ven dos tipos de croquetas, las que se les ve el maíz son las caseras, las otras son compradas, ¿cuáles son las que tienen mejor pinta?
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs266.snc1/9321_1237181814796_1386775211_666718_2760542_n.jpg
Ingredientes:
Arroz hervido
Soja texturiza fina
Pimiento rojo (medio)
Media cebolla picadita
2 dientes de ajo
Maíz
Caldito de verduras casero
semillas de lino y sésamo
Sal
perejil picado
Harina integral
Aceite
Especias al gusto
Preparación:
Se pica la cebolla el pimiento y el ajito y se saltean en la sartén, se incorpora la soja texturizada, se remueve, y se le añade el caldito poco a poco, para que la soja vaya chupando, hasta que nos quede blandita y se caldo. Se salpimenta y se deja reposar, hasta que se enfríe.
Una vez frío, se añade el arroz hervido, (que como era de las sobras de por la mañana, ya está frío). Se remueve, y se deja reposar como media hora mas en la nevera, para que de esta forma quede la masa más compacta, y hagamos mejor las croquetas.
Se añaden las semillas, y se remueve de nuevo.
Se hacen bolitas con forma de croquetas, se pasa por harina, y se fríe en aceite caliente.
Comentarios Adicionales:
Nosotros lo servimos con una ensalada casi crudívora, a excepción de las setas que están pasadas al ajillo.
Aquí la foto de la ensalada:
http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc1/hs246.snc1/9321_1237181894798_1386775211_666720_4505924_n.jpg