Calabacín a la vinagreta(v)

[Misina]

(Vegetariano, Vegano)

Categoría: Entrantes y Aperitivos

Ingredientes:


Calabacín
Aceite
Vinagre
Ajo
Peregil
Sal

Preparación:

Lavar y pelar el calabacín, y cortarlo en tiras no muy largas y finas, (yo usé un pela zanahorias)

En un mortero machacar 2 dientes de ajo y un puñadito de perejil.

Hacer una vinagreta con el aceite y el vinagre, con una proporción de 3 partes de aceite por una de vinagre, añadirle el mortero de ajo y perejil y remover hasta que se mezcle, con una piza de sal.

Colocar las lonchas de calabacín en un recipiente y rociar con el jugo, y mezclar bien todo, dejarlo tapado en la nevera para que macere. Si se prepara por la noche, al día siguiente para comer ya están listos.


http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=201&pictureid=1645

[arrels]

Gracias guapa esta no tardaré en probarla :D

[sana]

Asi por fuera parecen boquerones en vinagre.

[alfonsi]

Asi por fuera parecen boquerones en vinagre.

es lo que le acabo de decir a mi hija cuando los he visto

[Senyor_X]

mmmm esos dos calabacines de mi nevera empiezan a temblar...

[seitana]

La encontré!!

Probé esta receta en el picnic que organizamos en Madrid hace una semana y me sorprendió mucho, se ve facilísima, mañana me pongo manos al calabacín.
Estaba riquísimo, con lo que me gusta el vinagrillo :babas:

[seitana]

Me encantó esta receta, muy fácil y muy rica.
La semana que viene es el cumple de mi hermana y quiero llevar varias cosas veganas. La presentaré poniendo una aceituna y una tira de calabacín a la vinagreta unidos con un palillo.... espero que les guste :rolleyes:

Subo la foto :)

http://fotos.subefotos.com/b8f3311597cb126cb54abb9fe537b265o.jpg

[gilducha]

Me encantó esta receta, muy fácil y muy rica.
La semana que viene es el cumple de mi hermana y quiero llevar varias cosas veganas. La presentaré poniendo una aceituna y una tira de calabacín a la vinagreta unidos con un palillo.... espero que les guste :rolleyes:


Está buenísimo, hice la receta la semana pasada y se me olvidó postear el resultado, sorry. Pero para mí que me encanta el vinagre, y que hace años desayunaba bocatas de boquerones es la receta perfecta!! Por cierto Seitanita, que yo hice lo mismo que tú estás pensando, pero aparte de la aceituna le añadí también una cebollita en vinagre... :babas:

[alexis]

Que bien, calabacín crudo estoy deseando probarlo.

[CLAIRE DAFNE]

Hola,

En la foto se ven los calabacinos blancos, me imagino que en la receta se ha evitado la piel que es de color verde claro (lo comento porque a veces no llamamos a las verduras con el mismo nombre),
Me gustaría saber qué tipo de vinagre se ha utilizado,

Muchas gracias, mónica

[vellocinodeoro]

¡¡¡Pero qué exquisiteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeez!!!
Me puse hasta nerviosa y todo cuando empecé a comerlos...Gilducha no es la única que desayunaba bocatas de boquerones en vinagre...ya nunca más los echaré de menos...

http://img263.imageshack.us/img263/2323/dsc0003mz.jpg

[frankespein]

Así me han quedado a mí, pues para ser la primera vez, me han quedado muy ricos.

http://www.forovegetariano.org/foro/picture.php?albumid=650&pictureid=5801

[Ninlil]

También los he hecho y me encantan!! :bien: Gracias por la receta!

[Maderea]

Uuuuummmm!!!!!!!!!!!!!!! Yo también los preparé hará un par de semanitas y en casa encantados con la nueva receta!!!!

[RosanaMQ]

Una mas que ha probado la receta. :adora:
mmmmmm muchas gracias

[vellocinodeoro]

Una mas que ha probado la receta. :adora:
mmmmmm muchas gracias
¡¡¡qué bien!!!

[Riply]

¿Con qué los rayáis? ¿Con uno de esos rayadores de verduras?

[vellocinodeoro]

¿Con qué los rayáis? ¿Con uno de esos rayadores de verduras?
No van rallados, sino en láminas. Yo lo hago con un pelapatatas.

[Riply]

No van rallados, sino en láminas. Yo lo hago con un pelapatatas.


Ok. Gracias. Aunque no suelen irme los platos crudiveganos, éste lo probaré jajaja.

[vellocinodeoro]

Ok. Gracias. Aunque no suelen irme los platos crudiveganos, éste lo probaré jajaja.
No te creas, a mí tampoco, pero estos están de rechupete!

[Malomalisimo26]

Aprovechando la superpoblación de calabacines!! A ver como quedan. Subo!

[Ginn]

Está buenísimo el calabacín así, yo lo utilizo hasta para acompañar ensaladas xD

[Kiwi_]

¿Qué tipo de vinagre soléis usar? Yo recuerdo que cuando los hice me gustaron, pero quedaron un poquitín fuertes.

Utilice vinagre de vino. Quizás se me fue la mano con la cantidad de vinagre :mad:

[Ginn]

Vinagre de vino también, si te sabe muy fuerte rebájalo con agua y solucionado ;)

[Malomalisimo26]

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=11737&stc=1&d=1339432113

Pero que rico está esto peña!! :ok:

[Malatesta]

Subo este hilo porque los calabacines en vinagre están buenísimos! Ayer los hice y son todo un vicio! Y ahora que los huertos están cargaditos de calabacines, todavía más. :chupi:

[Malomalisimo26]

Semanas llevo subsistiendo a base de esta receta. :D

[Riply]

Los mios.


http://i42.tinypic.com/2ns6x3s.jpg

[Walkiria]

Uy, pues yo juraría que sí está la receta puesta... Quizás en vez de calabacines pone boquerones...
Soy fan, by the way... Ñammmm... :)

[nessie]

Uno las recetas.

[Riply]

Mira que la busque y la busque, pero claro buscaba " en vinagre" no vinagreta. El buscador de este foro es una mierda.

[Riply]

Es verdad que la textura del boquerón no se consigue. Pero el sabor está muy logrado y sirve para quitar el mono de Boquerones en vinagreta.

Muchíiiiiisimas gracias por la receta :D

Yo los como así, con un buen trozo de pan galego de mucha miga...

http://i41.tinypic.com/2rq2iw0.jpg

[vellocinodeoro]

Joder, Riply, qué hambre más horrorosa...¡vaya pinta tiene!

[Zeitnot]

Los hice y estaban muy buenos. Gracias por la receta:)

[Shakti]

Gracias a esta ideaza los hice con mi madre, de la misma manera que ella hace los boquerones en vinagre. Madre mía qué cosa más buena!!! Ahora voy a hacerlos otra vez!

[VinterVegan]

El sábado los probé en en B-13 de Madrid, y nos gustaron mucho, muy ricos!!

[Coccoloba]

Pero que ricura, por favooooooor!!!!!!! :D
Gracias por la receta!!! Eso sí, quien dice que se parece al boquerón supongo que hablará del aspecto, :D
Buenos de miedo! :bien:
http://2.bp.blogspot.com/-9071XYTCPgQ/U2bOoa8ya7I/AAAAAAAALCk/Y39Fdv3yM3A/s1600/CalabacinVinagreta.jpg

http://4.bp.blogspot.com/-BB6jssMCgyE/U2bOom86uVI/AAAAAAAALCo/DVtLgHxY-Vg/s1600/CalabacinVinagreta1.jpg

[Mandarinas]

Porque no se de dónde sacar esos caracteres, ni los rusos tampoco, que si no le preguntaba al Google Translate si ese último texto es japonés, chino o coreano. Ya me quedo con la duda.

PD: He intentado poner el icono de las babas pero ha desaparecido. Me he ido a buscarlo a Google imagenes y al poner babas, me ha salido un tal "Sai Baba", que debe de ser un santo de la India. Pues eso, que no tengo babas pero siempre me quedarán las palabras para decir que me están llorando las papilas gustativas con vuestras fotos. Fin del comunicado.

[AnnaM]

Mandarina, no te preocupes, y si me permites, pongo el tuyo y el mío:

http://www.smileyfacebookchat.com/images/emoticons/bave.jpg http://www.smileyfacebookchat.com/images/emoticons/bave.jpg

Tan pronto como tenga el primer calabacín en el huerto, hago esta apetitosa receta.

[Coccoloba]

:lol: Mandarinas :juas:
Es japonés, que estoy muy metida con el idioma nipón y sus gentes, jejeje :P

[oriola]

He hecho esta receta y es un auténtico vicio. Aunque yo el echaría apenas un poco más de vinagre en proporción.

[Malacara]

Ostras, que descubrimiento :eek: como se me pudo haber pasado esta receta?? ahora toca buscar unos calabacines hermosos y probar a hacerla :D

[Malacara]

Ostras, que descubrimiento :eek: como se me pudo haber pasado esta receta?? ahora toca buscar unos calabacines hermosos y probar a hacerla :D

Bueno, pues por fin he encontrado el tiempo para hacer la receta y tengo que decir que están muy logrados estos "boquerones". Creo que dan el "pego" muy bien. Eso sí, la próxima vez le pondré menos ajo :P

[Nurika]

Madre mía que descubrimiento O.o esta noche me preparo un bol para mañana si o sí