Flex
17-sep-2009, 09:25
Pastelitos de vegrduras (V)
Apto para veganos y vegetarianos
Categoria: hortalizas y verduras o entrantes y aperitivos
Ingredientes para 12 pastelitos:
2 patatas grandes
4 zanahorias
250 gramos de judías verduras
100 gramos de carne picada vegetal (la podéis comprar o hacerla con soja texturizada)
Media cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito
No egg
Aceite
sal
pimienta
nuez moscada
Elaboración
Cocemos las patatas, las zanahorias, y las judías verdes, y una vez hervidas, las escurrimos y pasamos por la batidora, que quede bien triturado.Reservamos.
En la sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y añadimos la cebolla y el ajito cortadito bien picadita, y añadimos la carne picada vegana. Ponemos un poco de tomate frito casero, las especias y dejamos que cuezca bien.
Añadimos el sofrito de carne al puré de verduras y dejamos enfríar un buen rato, os aconsejo que una vez frío lo metáis unos 10 minutos al congelador, para que podáis hacer mejor los pastelitos y no se deshagan.
Ahora solo queda hacer las bolitas pasarlas por No egg, y a freír, si quéreis, y no tenéis no egg, siempre podéis mezclar harina con agua, que quede un poco espesa, como para hacer pakoras, y pasar los pastelitos por la masa.
Están super ricos!!!
No tengo fotos, ayer los hice y no dimos opción a sacar la cámara, jejeje, demasiado buenos como para perder el tiempo, jijijij
Apto para veganos y vegetarianos
Categoria: hortalizas y verduras o entrantes y aperitivos
Ingredientes para 12 pastelitos:
2 patatas grandes
4 zanahorias
250 gramos de judías verduras
100 gramos de carne picada vegetal (la podéis comprar o hacerla con soja texturizada)
Media cebolla
2 dientes de ajo
Tomate frito
No egg
Aceite
sal
pimienta
nuez moscada
Elaboración
Cocemos las patatas, las zanahorias, y las judías verdes, y una vez hervidas, las escurrimos y pasamos por la batidora, que quede bien triturado.Reservamos.
En la sartén, ponemos un chorrito de aceite de oliva, y añadimos la cebolla y el ajito cortadito bien picadita, y añadimos la carne picada vegana. Ponemos un poco de tomate frito casero, las especias y dejamos que cuezca bien.
Añadimos el sofrito de carne al puré de verduras y dejamos enfríar un buen rato, os aconsejo que una vez frío lo metáis unos 10 minutos al congelador, para que podáis hacer mejor los pastelitos y no se deshagan.
Ahora solo queda hacer las bolitas pasarlas por No egg, y a freír, si quéreis, y no tenéis no egg, siempre podéis mezclar harina con agua, que quede un poco espesa, como para hacer pakoras, y pasar los pastelitos por la masa.
Están super ricos!!!
No tengo fotos, ayer los hice y no dimos opción a sacar la cámara, jejeje, demasiado buenos como para perder el tiempo, jijijij