Flex
11-sep-2009, 10:34
Croquetas de zanahoria (V)
Apto para Veganos y Vegetarianos.
Categoría: Verduras y hortalizas.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=4580&stc=1&d=1252661603
Ingredientes
3 zanahorias
1 cebolla grande picada
1 cebolleta picada
4 cucharaditas de "no egg" y agua mineral
sal y pimienta, a gusto
2 tazas de harina integral (al gusto
aceite de olivapara freír
Preparación
Poner en un bol la cebolla, la cebolla de verdeo, las zanahorias peladas y ralladas con la parte gruesa del rallador, el "no egg" diluído ya (mirar instrucciones del paquete), salpimentar y mezclar bien.
Incorporar la harina de a poco hasta formar una masa consistente.
Colocar abundante aceite en la sartén, llevar al fuego hasta que caliente.
Tomar porciones de pasta con una cuchara e ir poniéndolas dentro del aceite caliente con la ayuda de otra cuchara.
Freír las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.
Retirarlas, escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas de inmediato.
FUENTE: http://www.huertamediterranea.com (aunque la receta está adaptada)
Apto para Veganos y Vegetarianos.
Categoría: Verduras y hortalizas.
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=4580&stc=1&d=1252661603
Ingredientes
3 zanahorias
1 cebolla grande picada
1 cebolleta picada
4 cucharaditas de "no egg" y agua mineral
sal y pimienta, a gusto
2 tazas de harina integral (al gusto
aceite de olivapara freír
Preparación
Poner en un bol la cebolla, la cebolla de verdeo, las zanahorias peladas y ralladas con la parte gruesa del rallador, el "no egg" diluído ya (mirar instrucciones del paquete), salpimentar y mezclar bien.
Incorporar la harina de a poco hasta formar una masa consistente.
Colocar abundante aceite en la sartén, llevar al fuego hasta que caliente.
Tomar porciones de pasta con una cuchara e ir poniéndolas dentro del aceite caliente con la ayuda de otra cuchara.
Freír las croquetas hasta que estén doradas por todos lados.
Retirarlas, escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas de inmediato.
FUENTE: http://www.huertamediterranea.com (aunque la receta está adaptada)