Ensalada agridulce de espaguetis con un toque picante (V)

[arrels]

Ensaladas

Apto para vegetarianos y veganos

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Ingredientes:


80g de espaguetis ( variedad al gusto , he usado de quinoa ).
Un trozo de piña natural pelado y troceado.
Un trozo de mango pelado y cortado en tiras .
1/2 aguacate pelado y troceado.
Nueces peladas y troceadas.
Vinagreta de mostaza (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/02/vinagreta-de-mostaza.html).
Un puñado de hojas de rúcula.
Unas gotas de zumo de limón para el aguacate.


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Elaboración:

Cuece los espaguetis en una cazuela con abundante agua hirviendo , enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien..
Prepara la vinagreta.
Lava las hojas de rúcula.
Monta el plato a tu gusto mezclando todos los ingredientes, para el de la foto he usado un aro de cocina que he rellenado con los espaguetis cocidos y escurridos y he repartido el resto de ingredientes sobre los espaguetis y alrededor de los mismos .
Se toma templada o fría .

[Repix]

Tiene una pinta de muerte pero yo con esos 4 espaguetis no me tengo en pie hasta la cena jejejeje

[arrels]

Tiene una pinta de muerte pero yo con esos 4 espaguetis no me tengo en pie hasta la cena jejejeje

4?'? cómo que 4? si son 80g :dar::jaaa: es orientativo la cantidad de pasta varia según lo que coma cada cual , a mi me ha costado un poco terminarme el plato :bledu: