bruma
04-sep-2009, 00:13
Platos principales: Pasta
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-5 personas
250 gr de noodles (fideos chinos -sin huevo)
1 cebolleta hermosa
1/2 calabacín
1 zanahoria
2 puñados de setas variadas (congeladas de Hacendado)
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
una latita de brotes de soja
2 cucharadas de bambú
una loncha y 1/2 de seitán a tiras
salsa de soja
aceite de maíz
aceite de sésamo
Elaboración:
Calentar el aceite de maíz con unas gotas de aceite de sésamo en el wok cuando tengamos las verduras limpias y cortadas a tiras. Añadimos las verduras por orden: primero la cebolleta y rehogamos unos minutos, desués la zanahoria y la salteamos, los pimeintos y el calabacín, lo salteamos todo y bajamos el fuego para que se haga removiendo de vez en cuando. A los 10 minutos añadimos el seitán, lo salteamos y añadimos las setas, removemos y subimos el fuego, saltamos y añadimos el bambú y los brotes de soja y un chorro generoso de salsa de soja, salteamos un par de minutos a fuego vivo y removemos bien. Lo bajamos. Cocemos los noodles según las instrucciones del fabricante y, una vez cocidos, los añadimos al wok, salteamos a fuego vivo unos minutos y servimos en seguida.
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-5 personas
250 gr de noodles (fideos chinos -sin huevo)
1 cebolleta hermosa
1/2 calabacín
1 zanahoria
2 puñados de setas variadas (congeladas de Hacendado)
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
una latita de brotes de soja
2 cucharadas de bambú
una loncha y 1/2 de seitán a tiras
salsa de soja
aceite de maíz
aceite de sésamo
Elaboración:
Calentar el aceite de maíz con unas gotas de aceite de sésamo en el wok cuando tengamos las verduras limpias y cortadas a tiras. Añadimos las verduras por orden: primero la cebolleta y rehogamos unos minutos, desués la zanahoria y la salteamos, los pimeintos y el calabacín, lo salteamos todo y bajamos el fuego para que se haga removiendo de vez en cuando. A los 10 minutos añadimos el seitán, lo salteamos y añadimos las setas, removemos y subimos el fuego, saltamos y añadimos el bambú y los brotes de soja y un chorro generoso de salsa de soja, salteamos un par de minutos a fuego vivo y removemos bien. Lo bajamos. Cocemos los noodles según las instrucciones del fabricante y, una vez cocidos, los añadimos al wok, salteamos a fuego vivo unos minutos y servimos en seguida.
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