dominic
19-ago-2009, 02:50
Receta vegana (V)
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Crema/Sopa de brócoli.
perdonen por el flash pero no había suficiente luz haha.
http://i246.photobucket.com/albums/gg91/dominic_wyin/DSC03417.jpg
http://i246.photobucket.com/albums/gg91/dominic_wyin/DSC03412.jpg
Ingredientes:
(4 personas)
Medio litro de caldo de vegetales (o la misma agua en donde se hizo el brócoli)
500gr de brócoli.
1 tallo de apio cortado en tiritas.
1 cebolla en rodajas.
1 taza de leche de soja (opcional si no se quiere hacer crema, sino sopa)
Sal y pimienta.
Elaboración:
1. Poner a hervir el caldo, incorporar el brócoli, apio y la cebolla. Cocinar durante 20 minutos a fuego mediano.
2. Poner las verduras en la licuadora, añadir la sal, pimienta, un poco del caldo donde se estaba cociendo y la leche de soja (opcional)
3. Volver a poner la mezcla en la cacerola y cocinar durante 5 minutos moviendo sin dejar que hierva.
Observaciones:
Puede servirse fría; al principio pensé que iba a saber medio rara pero debo decir que estaba deliciosa y fue mi cena de hoy :bien: .
Categoría: Sopas, Cremas y Purés
Crema/Sopa de brócoli.
perdonen por el flash pero no había suficiente luz haha.
http://i246.photobucket.com/albums/gg91/dominic_wyin/DSC03417.jpg
http://i246.photobucket.com/albums/gg91/dominic_wyin/DSC03412.jpg
Ingredientes:
(4 personas)
Medio litro de caldo de vegetales (o la misma agua en donde se hizo el brócoli)
500gr de brócoli.
1 tallo de apio cortado en tiritas.
1 cebolla en rodajas.
1 taza de leche de soja (opcional si no se quiere hacer crema, sino sopa)
Sal y pimienta.
Elaboración:
1. Poner a hervir el caldo, incorporar el brócoli, apio y la cebolla. Cocinar durante 20 minutos a fuego mediano.
2. Poner las verduras en la licuadora, añadir la sal, pimienta, un poco del caldo donde se estaba cociendo y la leche de soja (opcional)
3. Volver a poner la mezcla en la cacerola y cocinar durante 5 minutos moviendo sin dejar que hierva.
Observaciones:
Puede servirse fría; al principio pensé que iba a saber medio rara pero debo decir que estaba deliciosa y fue mi cena de hoy :bien: .