Yuina
15-ago-2009, 00:12
Apartado: Verduras y hortalizas
Apto: Veganos y vegetarianos
Para dos personas
Ingredientes:
40 gramos de garbanzos cocidos
un puñado de setas de cardo (champiñones frescos también sirven)
dos hojas de acelga grandes
un puñadito de brotes de soja
unos 50 gramos de guisantes
media cebolla
medio tomate
Elavoración:
partimos por la mitad (quitando el tronquito) poner las cuatro partes que nos quedan de acelga a cocer en una cacerola unos 10 minutos.
Durante ese rato cortamos la cebolla y la freimos. cuando esté doradita añadimos las setas, después el tomate cortadito y tres cuartos de los garbanzos que tenemos.
Lo retiramos del fuego cuando esté todo bien frito y lo trituramos con la batidora.
Sacamos las hojas de la cacerola con cuidado para que no se rompan. estiramos de en una en una las hojas en un plato y ponemos en un extremo la pasta que nos ha quedado antes con la batidora. Y enrollamos la hoja. Así con las cuatro.
Chafamos los garbanzos que quedan con un tenedor y los ponemos a freir con los guisantes y los brotes de soja. (si se quiere se le puede añadir un poco de ajo en polvo, le da un buen toque).
Añadimos este "pisto" al plato de los cuatro rollitos y.. ¡A comer! :)
http://thumbs.subefotos.com/4805f1f9fd2534980c9266ae6657766ao.jpg (http://subefotos.com/ver/?4805f1f9fd2534980c9266ae6657766ao.jpg)
Apto: Veganos y vegetarianos
Para dos personas
Ingredientes:
40 gramos de garbanzos cocidos
un puñado de setas de cardo (champiñones frescos también sirven)
dos hojas de acelga grandes
un puñadito de brotes de soja
unos 50 gramos de guisantes
media cebolla
medio tomate
Elavoración:
partimos por la mitad (quitando el tronquito) poner las cuatro partes que nos quedan de acelga a cocer en una cacerola unos 10 minutos.
Durante ese rato cortamos la cebolla y la freimos. cuando esté doradita añadimos las setas, después el tomate cortadito y tres cuartos de los garbanzos que tenemos.
Lo retiramos del fuego cuando esté todo bien frito y lo trituramos con la batidora.
Sacamos las hojas de la cacerola con cuidado para que no se rompan. estiramos de en una en una las hojas en un plato y ponemos en un extremo la pasta que nos ha quedado antes con la batidora. Y enrollamos la hoja. Así con las cuatro.
Chafamos los garbanzos que quedan con un tenedor y los ponemos a freir con los guisantes y los brotes de soja. (si se quiere se le puede añadir un poco de ajo en polvo, le da un buen toque).
Añadimos este "pisto" al plato de los cuatro rollitos y.. ¡A comer! :)
http://thumbs.subefotos.com/4805f1f9fd2534980c9266ae6657766ao.jpg (http://subefotos.com/ver/?4805f1f9fd2534980c9266ae6657766ao.jpg)