elena
02-ago-2009, 13:52
Categoría: ENSALADAS
Apto Para: VEGETARIANOS Y VEGANOS
http://img13.imageshack.us/img13/1716/ensaladadepasta.jpg (http://img13.imageshack.us/i/ensaladadepasta.jpg/)
Ingredientes
250 gr de pasta de colores: lazos, margaritas, espirales…
1/2 pimiento rojo
1 tomate grande
1 zanahoria
150 gr maiz dulce cocido
Aceitunas verdes y negras
Pimienta negra molida
Vinagre o zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Cuece la pasta a fuego vivo en abundante agua con sal hasta que quede aldente.
Mientras, lava y trocea fino el pimiento, la zanahoria, el tomate y las aceitunas.
Haz el aliño mezclando 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
Escurre la pasta, mezcla con los demás ingredientes y mete en el frigorífico tapado para que enfrie.
En el momento de servir, riega con la vinagreta y decora con unas hojas verdes.
Consejo
Asegúrate que la pasta no lleva ingredientes de origen animal, como huevos o tinta de sepia que usan para hacer la pasta negra.
http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/08/02/ensalada-de-pasta/
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Apto Para: VEGETARIANOS Y VEGANOS
http://img13.imageshack.us/img13/1716/ensaladadepasta.jpg (http://img13.imageshack.us/i/ensaladadepasta.jpg/)
Ingredientes
250 gr de pasta de colores: lazos, margaritas, espirales…
1/2 pimiento rojo
1 tomate grande
1 zanahoria
150 gr maiz dulce cocido
Aceitunas verdes y negras
Pimienta negra molida
Vinagre o zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Cuece la pasta a fuego vivo en abundante agua con sal hasta que quede aldente.
Mientras, lava y trocea fino el pimiento, la zanahoria, el tomate y las aceitunas.
Haz el aliño mezclando 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
Escurre la pasta, mezcla con los demás ingredientes y mete en el frigorífico tapado para que enfrie.
En el momento de servir, riega con la vinagreta y decora con unas hojas verdes.
Consejo
Asegúrate que la pasta no lleva ingredientes de origen animal, como huevos o tinta de sepia que usan para hacer la pasta negra.
http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/08/02/ensalada-de-pasta/
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