FLORBELA
23-jul-2009, 16:30
DONUTS (Thermomix)
Apto Para: ovo-vegeterianos
Categoria: Postres Y Dulces
Ingredientes:
200 gr de leche de soja
50 gr de margarina
ralladura de limon
2 cucharadas de azucar moreno
1 pizca de sal
2 yemas de huevo (de gallina criada en libertad)
25 gr de levadura prensada
480gr de harina
En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.
Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa. Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos. Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.
Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm. de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas redondo de 4cm. de diámetro, hacer un agujero de 1cm. De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.
Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.
Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo. Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua. Lo ponemos ha hervir y lo colamos. Añadimos el azúcar y bañamos los donnuts ya fritos con el almíbar.
Para el almibar:
300 gr de azucar
100 gr de agua
El zumo de medio limon
Elaboración de DONUTS (Thermomix):
Se echa la leche al vaso y programa 2 minutos a temperatura 40 en velocidad 2.
A continuacion se la echa todo lo demas menos la harina y se programa 20 segundos en velocidad espiga.
La masa se deja reposar 20 minutos. despues se extiende la masa dejandole 1cm de grosor.
Con un vaso se forma el donuts y con un tapon se le hace el agujero del medio
Al final se pone una sarten con aceite no muy caliente .
Lo puedes hacer con chocolate o con azucar. el almibar se echa todo junto en el vaso y programa 4 minutos temperatura 100 velocidad 4.
Comentarios adicionales:
Aunque esta receta es para el Thermomix, podemos hacerla con una batidora y un microondas.
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3720
Apto Para: ovo-vegeterianos
Categoria: Postres Y Dulces
Ingredientes:
200 gr de leche de soja
50 gr de margarina
ralladura de limon
2 cucharadas de azucar moreno
1 pizca de sal
2 yemas de huevo (de gallina criada en libertad)
25 gr de levadura prensada
480gr de harina
En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.
Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa. Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos. Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.
Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm. de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas redondo de 4cm. de diámetro, hacer un agujero de 1cm. De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.
Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.
Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo. Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua. Lo ponemos ha hervir y lo colamos. Añadimos el azúcar y bañamos los donnuts ya fritos con el almíbar.
Para el almibar:
300 gr de azucar
100 gr de agua
El zumo de medio limon
Elaboración de DONUTS (Thermomix):
Se echa la leche al vaso y programa 2 minutos a temperatura 40 en velocidad 2.
A continuacion se la echa todo lo demas menos la harina y se programa 20 segundos en velocidad espiga.
La masa se deja reposar 20 minutos. despues se extiende la masa dejandole 1cm de grosor.
Con un vaso se forma el donuts y con un tapon se le hace el agujero del medio
Al final se pone una sarten con aceite no muy caliente .
Lo puedes hacer con chocolate o con azucar. el almibar se echa todo junto en el vaso y programa 4 minutos temperatura 100 velocidad 4.
Comentarios adicionales:
Aunque esta receta es para el Thermomix, podemos hacerla con una batidora y un microondas.
http://www.mis-recetas.org/recetas/show/3720