Ver la versión completa : ¿De verdad son cocineros?
El sábado tuve una boda y de verdad que cada vez dudo más de los cocineros que me encuentro en estos eventos. Os cuento mi menú:
- Ensalada mixta con espárragos (con huevo, que regalé a mi novio, claro)
- Espárragos dos salsas
- Espárragos trigueros al horno
- Me ofrecieron revuelto de setas y menestra
- El postre como el del resto (tarta)
No digo que se curren un super menú vegeta, pero esta oda al espárrago me parece alucinante. ¿Tanto cuesta hacer unos vol au vents rellenos de setas? ¿O un paté vegetal mientras el resto tiene su foie?
De verdad, si son cocineros, qué miedo me dan. Tan poco imaginación...
En fin, que en agosto tengo otra boda, esta en Zamora. A ver con qué me sorprenden. Igual con una oda al pimiento...
jajajajaja, nosotros estuvimos hace un par de fines de semana en una actividad de voluntariado y, habiendo avisado, la cocinera (éramos 20 personas, eh?) se atoró y nos ponía siempre, siempre, pimientos del piquillo :D Menos mal que no tenía un bote de espárragos...
Pues es raro que de postre no te pusieran espárragos con azucar glass,jajaja,madre mia es pa decirle al cocinero que si te habian puesto tanto espárrago porque habia oferta en el mercado o que...si es que no tienen imaginación para cocinar si le sacas de las 4 cosas que hacen siempre.en fin espero que en la otra boda te vaya mejor!
Sí hija, es que ideas cero, si los sacas de sus menus habituales de boda que ya por sí son monótonos, porque siempre es lo mismo, de primero algún entrante en plan coktail con bicho, empanada exótica con bicho o ensalada pijaitas con bichos de segundo sieeeeeeempreee pescado que lo único que cambia es la salsa y de tercero carrrrrne también con salsa que puede variar más o menos de un restaurante a otro. Por eso creo que cuando alguien les dice comida sin bicho, se les hace la picha un lío y tiran de lo primero que tienen a mano.
A mí me paso en un restaurante superfashion tanto nombre y tanta mierda (que si pato a las virutas de jamón dando la voltereta que si pescado con mermelada de pantano y cuando les dije que era vegetariana acabé comiendo espárragos (mira, son el plato estrella xdxd) y setas a la plancha.
Pues no sé si suena mejor ese menú o el que, supuestamente, me van a poner a mí el 25 de este mes en la boda de mi primo, el mío será:
1º Ensalada variada ( así, sin más, es decir, 3 kilos de lechuga y 2 rodajas de tomate pá cambiar de color ).
2º Parrillada de verdura.
3º Tortellinis rellenos de alcachofa.
Postre a elegir entre fruta variada.
Y esto dijo mi primo, que es el menú estándar del ( peazo de ) resturante de ALTA CATEGORÍA, que hasta tienen menú para celíacos y todo... xDDD
Lo mejor, que yo no como verdura.... :rolleyes: asi que sigo con la idea de llevarme en un tupper mi tortillita vegana, alguna porción de tarta vegana y un mini brik de leche de soja pal café jajajajaja o me moriré de hambre :eing:
menu para vegetarianos:
de primero esparragos, setas y lechuga.
de segundo setas, lechuga y esparragos.
de tercero lechuga, esparragos y setas.
-Nota mental: no olvidarse de preguntar al vegetariano si puede comer escabeche.
-Nota mental 2: llenar los platos hasta revosar, no olvidemos que tanto la lechuga, los esparragos y las setas se evaporan en el estomago y no sacian el hambre.
-Nota mental 3: ¡Coñazo de vegetarianos! no podrían comer normal no.
Mas o menos así son mis experiencias en comidas "sociales"
¡¡ah!! y no nos olvidemos de que, al servir la mesa, hay que preguntar bien alto ¡¡¡¡¡Quien es el vegetariano!!!! para que todo el mundo sepa que eres una especie de bicho raro.
Un saludo.
nomaroreuq
14-jul-2009, 16:56
Pues no sé si suena mejor ese menú o el que, supuestamente, me van a poner a mí el 25 de este mes en la boda de mi primo, el mío será:
1º Ensalada variada ( así, sin más, es decir, 3 kilos de lechuga y 2 rodajas de tomate pá cambiar de color ).
2º Parrillada de verdura.
3º Tortellinis rellenos de alcachofa.
Postre a elegir entre fruta variada.
Y esto dijo mi primo, que es el menú estándar del ( peazo de ) resturante de ALTA CATEGORÍA, que hasta tienen menú para celíacos y todo... xDDD
Lo mejor, que yo no como verdura.... :rolleyes: asi que sigo con la idea de llevarme en un tupper mi tortillita vegana, alguna porción de tarta vegana y un mini brik de leche de soja pal café jajajajaja o me moriré de hambre :eing:
jajaja hay que reconocer que algunos lo ponéis muy difícil... un vegano que no come verdura es un poco raro y me supongo que la gente se debe descolocar un poco...
al menú lo único que le falta es refinarlo un poco:
Se empieza con unos platillos tan curiosos y dispares como las olivas esféricas, el muelle de aceite de oliva virgen, lazos de zanahoria con sorbete concentrado de mandarina y almendra o el marshmallow de piñones. Se continúa con oreo de oliva negra con crema doble, disco de mango, melón cru con hierbas y almendra tierna, caramelo de aceite de calabaza.
Y seguimos con la ninfa de algodón, mozarella de soja casera con albahaca, tempura de salicomia al azafrán con emulsión de finas hierbas.
Finalmente, brioche al vapor, deshielo, lío de zanahoria, nudos esferificados de yogur con ficoide glaciale, alcaparras y «beurre noir»de soja, Cardamono caliente con picada deconstruida, crunchy de almendra tierna y tomatillo, nueces con crema de nueces, shabu-shabu de verduras con linquat de sésamo, , espardenyes con ruibarbo, algas marinadas con cake de aaceite de oliva y zanahoria..
El menú degustación se finaliza con una marshmallow caliente de fruta de la pasión, leche de coco a la menta fresca y perlas de chocolate, higos con polvo de merengue ligero de rosas y chocolate blanco, liqüid de melocotón, cocción roja, morphings, etc. :eek:
Jajajaja, nomaroreuq,tampoco pedimos tanto, hay un amplísimo abanico de opciones decentes entre un cachopan y la nouvelle cuisine.
Snickers
14-jul-2009, 17:23
Kimba, ayyyyyyy
si es muy posible q sean cocineros, pero deben de sentirse embriagados por esa energía q fluye en la península q se resume en una ley, la del mínimo esfuerzo
Los cocineros para grandes celebraciones son a las habilidades gastronomicas, lo mismo que el jefe de una cadena de montaje al arte y la improvisacion. Llevan mucho tiempo haciendo cuatro platos y ya ocupan preocupacion sufiente en hacer algo comestible para 100 personas, que no debe ser sencillo.
menu para vegetarianos:
de primero esparragos, setas y lechuga.
de segundo setas, lechuga y esparragos.
de tercero lechuga, esparragos y setas.
-Nota mental: no olvidarse de preguntar al vegetariano si puede comer escabeche.
-Nota mental 2: llenar los platos hasta revosar, no olvidemos que tanto la lechuga, los esparragos y las setas se evaporan en el estomago y no sacian el hambre.
-Nota mental 3: ¡Coñazo de vegetarianos! no podrían comer normal no.
Mas o menos así son mis experiencias en comidas "sociales"
¡¡ah!! y no nos olvidemos de que, al servir la mesa, hay que preguntar bien alto ¡¡¡¡¡Quien es el vegetariano!!!! para que todo el mundo sepa que eres una especie de bicho raro.
Un saludo.
:jaaa:
aihns, lo que me he reído contigo...
Pues no sé si suena mejor ese menú o el que, supuestamente, me van a poner a mí el 25 de este mes en la boda de mi primo, el mío será:
1º Ensalada variada ( así, sin más, es decir, 3 kilos de lechuga y 2 rodajas de tomate pá cambiar de color ).
2º Parrillada de verdura.
3º Tortellinis rellenos de alcachofa.
Postre a elegir entre fruta variada.
Y esto dijo mi primo, que es el menú estándar del ( peazo de ) resturante de ALTA CATEGORÍA, que hasta tienen menú para celíacos y todo... xDDD
Lo mejor, que yo no como verdura.... :rolleyes: asi que sigo con la idea de llevarme en un tupper mi tortillita vegana, alguna porción de tarta vegana y un mini brik de leche de soja pal café jajajajaja o me moriré de hambre :eing:
Pues yo con un menú así me quedaba contentísima, excepto el postre, que es un poco cutrillo, pero al menos te ofrecen.
A mi este año en una comunión me pusieron de primero ensalada de lechuga, cebolla y tomate y de segundo arroz hervido con champis y zanahoria de lata, esparcido por encima. ¡Ala! jajajaja, eso si que fue cutre... y eso que era la comunión de mi propio hermano y habíamos hablado varias veces de mi menú a parte...
En la última a la que fui me sirvieron de primero una ensalada riquísima de hoja de roble con aceitunas verdes y negras, pepinillos, tomate, melón y piña. Y de segundo pimientos de padrón, pimientos del piquillo a la plancha, brecol y setas. Ese menú ya me gustó más... la pena fue el postre, que no me dieron, pero el resto estaba muy rico.
¡¡ah!! y no nos olvidemos de que, al servir la mesa, hay que preguntar bien alto ¡¡¡¡¡Quien es el vegetariano!!!! para que todo el mundo sepa que eres una especie de bicho raro.
Sin duda eso es lo mejor de todo, jajajajaja. A mi la última fue en una cena de 200 personas, jajaja, y ala, a levantar la mano. Ahora cuando llego a un sitio voy a hablar con el cocinero/camarero y le comento que hay un menú vegeta reservado, que la vegeta soy yo y me voy a sentar en X sitio.
RespuestasVeganas.Org
14-jul-2009, 21:37
Yo para BBC's (Bodas, Bautizos y Comuniones) lo tengo claro, sin ver antes el menú que me van a poner no pago.
Dreidel
14-jul-2009, 22:15
menu para vegetarianos:
de primero esparragos, setas y lechuga.
de segundo setas, lechuga y esparragos.
de tercero lechuga, esparragos y setas.
-Nota mental: no olvidarse de preguntar al vegetariano si puede comer escabeche.
-Nota mental 2: llenar los platos hasta revosar, no olvidemos que tanto la lechuga, los esparragos y las setas se evaporan en el estomago y no sacian el hambre.
-Nota mental 3: ¡Coñazo de vegetarianos! no podrían comer normal no.
Mas o menos así son mis experiencias en comidas "sociales"
¡¡ah!! y no nos olvidemos de que, al servir la mesa, hay que preguntar bien alto ¡¡¡¡¡Quien es el vegetariano!!!! para que todo el mundo sepa que eres una especie de bicho raro.
Un saludo.
Dios, me he sentido identificado 100% jaja. Muy bueno jajaja.
Yo para BBC's (Bodas, Bautizos y Comuniones) lo tengo claro, sin ver antes el menú que me van a poner no pago.
El problema es que tu supuestamente no pagas... el menú lo pagas en forma de regalo a quien organiza el evento. Yo tengo en agosto una boda y me duele pagar un dineral por un menú que igual (posiblemente) sea una mierda... pero qué hago ¿no le doy regalo a los novios?
A veces, lo que deberíamos hacer si nos ponen malos menús es hablar con los anfitriones y decirles que no deberían pagar por esa mierda, pero claro, si es una ocasión especial para ellos, tampoco mola irles con el cuento. En la última comunión que fui fueron los anfitriones los que antes de todo les dijeron a los del restaurante que si no me ponían un menú decente y con cuidado para que no llevase nada animal, no les pagaban. Pero claro, la gente no siempre tiene tanta consideración.
AllanChef
15-jul-2009, 02:56
En esas bodas donde siempre le dan a uno lo mismo o en cualquier restaurant yo prefiero interrogar al mesonero:
Buenas noches, que desea para cenar?
Yo: Tienes pan?
Si tenemos señor
Yo: Tienes vegetales crudos?
Si tenemos señor (aun mantiene la sonrisa)
Tienes ajo entero, perejil, aceite de oliva y sal? (ya el tio comienza a mosquearse un poco)
Si tenemos todo eso, tenemos muy buenos chefs allí señor.
Yo: Bueno con el pan y los vegetales crudos me hacen un sandwich y con el ajo, el perejil el aceite y la sal me hacen un aderezo, quiero dos sandwiches de esos.
Jo que es la unica forma de que lo entiendan a uno! :D
¡¡ah!! y no nos olvidemos de que, al servir la mesa, hay que preguntar bien alto ¡¡¡¡¡Quien es el vegetariano!!!! para que todo el mundo sepa que eres una especie de bicho raro.
Un saludo.
Jajajajajaja... Esta parte del espectáculo también la disfrute, por supuesto. No es que me atendiera el mismo camarero que al resto de los comensales de mi mesa, es que me atendió directamente el maitre durante toooooodo el banquete.
Me estoy partiendo de risa leyendoos. Me siento identificá con tó.
jajaja hay que reconocer que algunos lo ponéis muy difícil... un vegano que no come verdura es un poco raro y me supongo que la gente se debe descolocar un poco...
Jajajaja, lo sé, pero qué le voy a hacer si desde pequeñita verdura que comía verdura que vomitaba, es como si mi cuerpo no lo aceptase, sin más... solo puedo comer verdura en cremas, purés y demás... :rolleyes:
Pues yo con un menú así me quedaba contentísima, excepto el postre, que es un poco cutrillo, pero al menos te ofrecen.
A mi este año en una comunión me pusieron de primero ensalada de lechuga, cebolla y tomate y de segundo arroz hervido con champis y zanahoria de lata, esparcido por encima. ¡Ala! jajajaja, eso si que fue cutre... y eso que era la comunión de mi propio hermano y habíamos hablado varias veces de mi menú a parte...
En la última a la que fui me sirvieron de primero una ensalada riquísima de hoja de roble con aceitunas verdes y negras, pepinillos, tomate, melón y piña. Y de segundo pimientos de padrón, pimientos del piquillo a la plancha, brecol y setas. Ese menú ya me gustó más... la pena fue el postre, que no me dieron, pero el resto estaba muy rico.
Sin embargo a mí me ponen el arroz y soy la más feliz jajaja al menos comería algo, porque con la verdura no puedo... :eing:
Yo para BBC's (Bodas, Bautizos y Comuniones) lo tengo claro, sin ver antes el menú que me van a poner no pago.
Por suerte yo no pago nunca en bodas de familiares, mi padre se ocupa ya de eso siempre... :D
Lo mejor es que mi primo llamó a mi madre para preguntar qué podía comer yo y mi madre le dijo, fácil:
1º Alguna crema de verduras.
2º Algo de pasta, la que sea, pero con tomate como mucho, nada más.
Y yastá, porque con eso pa mí, me sobra, y al final parece ser que estuvo hablando con el restaurante de aaaaaalta categoría que ya tiene un menú estándar para vegetarianos, y no se puede cambiar nada.
Si llega a ser la boda de otro no voy... :rolleyes:
Yo tengo boda de mi prima para septiembre, que miedo me habéis dado. Si ya me toca llevar corbatita y aguantar a gente que nunca veo, va y me hago vegeta...
¿Que hago? No se si decirlo ya, lo peor es que desde hace años casi no hablo y ahora a ver que le digo. No es por llevarme mal, es que ella es sosa a más no poder y encima yo soy poquito social...
Snickers
18-jul-2009, 19:40
yo estoy preparándonos un sencillo menú para la boda de mi hermana
Principalmente será
Crema de calabaza (y algo más q esta por verse)
Pimiento rojo relleno de arroz con setas y una salsita q esta por maquinar (pero llevará brécol fijo)
Y también chuminadillas como espárragos, alcachofas, paté de berengena (con pipas de girasol), guacamole, etc
Lo q no me se aún es el postre, q se lo quiero poner fácil (q no lleve ingredientes raros para ellos) y estoy por ingeniar uno. Pero quisiera q llevase plátano, nuez molida, y confitura de arándanos
A ver luego q hacen
claclaudio
18-jul-2009, 19:46
Yo es que a esos eventos no voy, no por ser vegeta, sino por principios.
La pasta que se dejan, la comida que se tira, que es carne y pescado, vidas perdidas para regocijo del estómago más puediente, mientras hay gente, sin salir de la peninsula que pasa hambre. Y es que no le veo sentido.
Y lo de los bautizos y comuniones, pues no voy a celebrar el ingreso por "tradición" (como los toros ¿no?) de críos en una secta que mañana quieran salir y no puedan...
Vamos, aunque fuera un derroche de delicatesen vegetas, no voy.
Yo es que a esos eventos no voy, no por ser vegeta, sino por principios.
La pasta que se dejan, la comida que se tira, que es carne y pescado, vidas perdidas para regocijo del estómago más pudiente, mientras hay gente, sin salir de la península que pasa hambre. Y es que no le veo sentido.
Y lo de los bautizos y comuniones, pues no voy a celebrar el ingreso por "tradición" (como los toros ¿no?) de críos en una secta que mañana quieran salir y no puedan...
Vamos, aunque fuera un derroche de delicatessen vegetas, no voy.
Yo iba a ir por un familiar muy cercano, pero desgraciadamente murió. Ya no tengo obligación moral, así que me puedo inventar lo que sea y estaré tranquilo...
De todas formas, igual hay que ir. Con mi madre hay confianza y se habla, pero a ver que me dice. No voy a hacerle un feo a ella, el resto de mi familia me da igual y hasta me caen fatal.
Habrá que ver que hago, pero la verdad que no me gustan los eventos estos y tanto comer por gula ya me da asquete y repulsión también.
Habrá que pensarlo...
Snickers
19-jul-2009, 19:03
Lo q no me se aún es el postre, q se lo quiero poner fácil (q no lleve ingredientes raros para ellos) y estoy por ingeniar uno. Pero quisiera q llevase plátano, nuez molida, y confitura de arándanos
A ver luego q hacen
si si, me cito a mi mismo :D
Pues hoy he escuchado en la quedada sobre un postre y me ha gustado la idea. Es simplemente un helado, jaja
Así q maquinaré un helado para hacer con plátano, nuez molida y confitura de arándanos. Me han sugerido vainilla, pero no se si pega con esos ingredientes de los q me he encaprichado esta vez
Lo haré antes para ver como queda el invento
A ver si en el sitio donde mi hermana organiza su evento lo pueden hacer, q más abajo de los pirineos uno se lleva más sorpresas de las q le gustaría
Increíble, pero cierto. Este fin de semana he tenido la tercera y última boda de este año y se han superado en cutredad, aunque parezca mentira.
Os digo mi menú:
- Espárragos con ¡dos sobrecitos de mayonesa Prima! :eek:
- Setas ostra a la plancha, pero frías.
- Ensalada de: mucha ensalada, unas rodajas de tomate y 5 aceitunas rellenas de anchoa. :eek:
- De postre tarta y helado (por cierto, malísimos ambos)
Vamos, para echarse a llorar. Aunque a mí más bien me dio la risa...
vaya! Pues yo siempre he tenido suerte jaja. He estado en tres bodas en mi vida y como siempre han sido de un familiar cercano (hermanos de mis padres) la verdad es que nos han tratado muy bien. No seria muy normal que pagando (como se paga en las bodas... por mucho que no sea obligatorio) , a tu hermano, cuñada e hijos los dejaras comiendo esparragos y aceitunas jeje.
No me acuerdo muy bien porque hace ya tres años pero habia un plato que era como hojaldre relleno de verduras y en el mismo plato te ponian setas con salsa. Además se curraron un monton la decoración. Me acuerdo que en la mesa pusieron una bandeja de canapés, en plan tostaditas super decoradas vegetas...
Vaya, menuda imaginación jajaja.
Yo como llevo poco siendo vegetariana, no ha caído aun ninguna boda, y por ahora dudo que tenga alguna.. Lo más conflictivo que se acerca son mis primeras Navidades como vegetariana... Las temo, mis suegros son lo más carnívoro que hay! Cuando abro su nevera tengo que mirar con los ojos entornaos.. Y no abras el bajo cero, ni el congelador... Que tenebrosidad T_T .
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