Ver la versión completa : Que me decís del pescado?
Kairi23
13-jul-2009, 01:30
Hola a todos, yo si como carne, pero estoy pensando en dejarla primero por los animales y segundo por que creo que es muy saludable. Aunque lo voy a tener muy difícil por que mi padre es carnicero y tiene una carnicería justo debajo de mi casa, y encima es el típico hombre antiguo que me dirá que soy tonta...así que ya os imaginais que desde chica he estado acostumbrada a eso..y no lo veía mal...pero he cambiado de opinión.
La verdad es que pienso que ese estilo de vida es muy difícil por varios motivos, no se.. hace poco comí en el comedor de un hospital donde estaba haciendo unas prácticas y todo lo que había eran productos animales...y si no querías consumirlo al final solo podías comer una ensalada y fruta. Luego en todos los eventos sociales que haya comida casi todo lleva producto animal, por ejemplo una boda. A todas las que he ido de primer plato siempre hay o carne o pescado...en fin no se si me entendeis. Pero bueno aún así quiero intentarlo a pesar de que no me gustan mucho las verduras que digamos.
Lo único que tengo dudas es con el pescado....en todos los sitios pone que es buenísimo y siempre lo dicen en la tele: hay que consumir mas fruta verduras y pescado....
Y los médicos, nutricionistas, ect también lo recomiendan:
http://revista.consumer.es/web/es/20050601/alimentacion/
Pero si como pescado entonces no puedo decir que soy vegetariana no?
Muchas gracias.
AllanChef
13-jul-2009, 02:06
Bienvenida al foro :)
Te ha gustado el ambiente?
Es genial que estés buscando una alternativa para dejar las carnes.
No es nada complicado ser vegetariano ni tampoco mas costoso, pero si requiere que aprendas un poco de cocina, así a la hora de comer no tienes tantos problemas. Un tupper con comida que has hecho en casa te puede ser util si trabajas o estudias, tambien puedes hacer comida en grandes cantidades para que te dure toda la semana o media semana dependiendo de si te gusta variar. En la sección de recetas encontrarás todo lo que necesitas.
Por tu padre puedes sentarte con él y explicarle lo que quieres hacer pero con tus motivos bien claros, siempre encontrarás un poco de resistencia y rechazo de algunas personas hacia tu estilo de alimentación. Sobre el comer pescado y llamarse vegetariano: Hay cierta confusión de las personas con el termino "vegetariano" y "macrobiotico". Una persona que se considera a si misma vegetariana evita consumir todos los animales (res, cerdo, pescado, ovejos, aves y otros.) Los vegetarianos que solo no consumen estos productos pero aun consumen leche y huevos y todos los productos derivados (queso, sueros y otros) se hacen llamar Ovo-lacto-vegetarianos. El pescado puede ser muy saludable en cantidades moderadas y dos veces a la semana, sin embargo tienes alternativas vegetarianas si deseas excluirlo de tu dieta, puedes elegir suplementar utilizar semillas de lino y otros productos altos en omega3 como las nueces.
Informate poco a poco y familiarizate con el estilo de vida antes de dar el paso. Si quieres ir un poco mas lento puedes seguir la dieta ovo-lacto-vegetariana y luego dar el paso al veganismo (aquellas personas que no consumen animales ni sus derivados (lacteos, huevos, cueros, lana,etc)).
Este enlace te dará información básica e imparcial sobre el vegetarianismo.
http://es.wikipedia.org/wiki/Vegetarianismo
Los dos siguientes son enlaces muy utiles si te decides a dar el paso.
http://www.vegetarianismo.net/
http://www.haztevegetariano.com/
Recibe un calido abrazo y sientete como en casa.
Desde un punto de vista ético:
Piensa que los peces también son seres sintientes.
Desde un punto de vista medioambiental:
Piensa que los mares están sobre-explotados y el consumo de peces no es sostenible. Si optas por el pescado de acuicultura, infórmate sobre los niveles de contaminación correspondientes.
Desde un punto de vista nutricional:
La razón por la cual se suele recomendar el consumo de pescado es debido a su contenido en ácidos grasos de cadena larga (los omega3 EPA y DHA).
Pero por otra parte el pescado está muy contaminado (con mercurio, PCB, etc). Los vegetarianos podemos obtener el DHA en base a suplementos de microalgas (los peces también lo obtienen de las algas que consumen), evitando así la ingesta de los contaminantes.
Además, los pescados contienen un cierto nivel de grasas saturadas y bastante colesterol. En la dieta vegetariana resulta más sencillo evitar el consumo de grasas saturadas, y el colesterol es inexistente en los alimentos vegetales.
Bienvenida Kairi.
Te dejo este enlace para completar la información que ya te han dado:
http://www.sentirbajoelagua.com/
No dejes de contarnos qué tal te va ;)
margaly
13-jul-2009, 10:17
Te dejo unos articulos para que veas lo "sano" que es el pescado de hoy en dia:
http://www.dietametabolica.es/mercurio.htm
http://www.ceniap.gov.ve/pbd/RevistasTecnicas/FonaiapDivulga/fd25/texto/contaminacion.htm
En la parte final del programa que repartian en el 4º congreso UVE, hay un articulo sobre los peces cojonudo, lastima que no me acuerdo del autor, porque seguro que esta por ahi en otros sitios....
Bienvenida, creo que el tema peces ya te lo han contestado con gran exactitud mis compañeros, ahora la decisión es tuya.
Un saludo
Kairi23 bienvenida y me parece muy sobresaliente que inmersa en el mundo de la carniceria tomes la opcion de ir en contravia. Como has de saber y si has leido diferentes apartados en este foro, hay mucha gente al igual que tu, con la misma intencion, y se enfrentan a los habitos alimenticios arraigados culturalmente y al rechazo social del entorno cercano. Pero las batallas las ganan los valientes!
Por otro lado la mayoria de cosas que se dicen el la caja boba o television no son necesarias o verdaderas, es un mecanismo de idiotizacion repitiendo y repitiendo cosas que nadie se toma el trabajo de comprobar.
En mi epoca de omnivoro solia comer pescado con avidez, ahora mi pesadilla recurrente al dormir es que peces son sacados del agua, o se rompe el acuario y vivo una intensa angustia regogiendolos y tratando de encontrar agua para depositarlos.
Hola a todos, yo si como carne, pero estoy pensando en dejarla primero por los animales y segundo por que creo que es muy saludable. Aunque lo voy a tener muy difícil por que mi padre es carnicero y tiene una carnicería justo debajo de mi casa, y encima es el típico hombre antiguo que me dirá que soy tonta...así que ya os imaginais que desde chica he estado acostumbrada a eso..y no lo veía mal...pero he cambiado de opinión.
La verdad es que pienso que ese estilo de vida es muy difícil por varios motivos, no se.. hace poco comí en el comedor de un hospital donde estaba haciendo unas prácticas y todo lo que había eran productos animales...y si no querías consumirlo al final solo podías comer una ensalada y fruta. Luego en todos los eventos sociales que haya comida casi todo lleva producto animal, por ejemplo una boda. A todas las que he ido de primer plato siempre hay o carne o pescado...en fin no se si me entendeis. Pero bueno aún así quiero intentarlo a pesar de que no me gustan mucho las verduras que digamos.
Lo único que tengo dudas es con el pescado....en todos los sitios pone que es buenísimo y siempre lo dicen en la tele: hay que consumir mas fruta verduras y pescado....
Y los médicos, nutricionistas, ect también lo recomiendan:
http://revista.consumer.es/web/es/20050601/alimentacion/
Pero si como pescado entonces no puedo decir que soy vegetariana no?
Muchas gracias.
Me alegro un montón por ese cambio de opinión. Las dudas que tienes ahora msmo son normales, pero solo tienes que darte una vuelta por el foro para darte cuenta de que no es tan difícil y que es mucho más sano de lo que imaginas.
A mi tampoco me gustaban mucho las verduras, hasta de descubrí que el problema no eran las verduras en sí, sino la forma de coninarlas. mi madre lo único que sabía era cocerlas y poco más. Tee aconsejo que te pases por la zona de recetas del foro porque lo vas a flipar, yo pensaba que me iba a morir de hambre y engordé 10 Kg. He pasado de comer por necesidad, a disfrutar tremendamente de la comida.
En cuanto a temas de bodas y comuniones siempre puedes pedir que te preparen un menú aparte.
Me ha llamado la atención la frase de ...y siempre lo dicen en la tele, porque lo único que hace es corroborar mi idea de que solo es verdad si lo dicen en la tv.
Pues eso, que bienvenida y un daludo.
En la parte final del programa que repartian en el 4º congreso UVE, hay un articulo sobre los peces cojonudo, lastima que no me acuerdo del autor, porque seguro que esta por ahi en otros sitios....
Creo que te refieres al DR. John McDougall y originariamente el artículo se publicó en The McDougall Newsletter en junio de 2007.
En su página web a lo mejor hay más información: http://www.drmcdougall.com/
Creo que te refieres al DR. John McDougall y originariamente el artículo se publicó en The McDougall Newsletter en junio de 2007.
En su página web a lo mejor hay más información: http://www.drmcdougall.com/
Casate conmigo!
Gracias mil, aqui está el articulo que me parece perfecto para la ocasión:
http://www.vegetalia.com/index.php?option=com_content&task=view&id=164&Itemid=98
Bienvenida Kairi.
Te dejo este enlace para completar la información que ya te han dado:
http://www.sentirbajoelagua.com/
No dejes de contarnos qué tal te va ;)
acabo de ver el link que dejaste, es impresionante la cantidad de estudios que demuestran la capacidad que tienen de sentir dolor y la terrible inteligencia, entre otras tantas virtudes que tienen estos animales, es increible la matanza que se hace anualmente.
Queda muuuy claro para quien tenia una duda sobre este tema.
en la tele dicen que es buena la leche y en relidad es malisima, no hagas caso de lo que dicen los medios porque solo quieren dinero.
Veganofilo
13-jul-2009, 22:24
Te recomiendo también leer esto:
http://www.liberaong.org/nota_explotacion.php?id=15
veggiepride
14-jul-2009, 12:58
Qué interesantes los enlaces!
Sería bueno comer algo hecho a base de algas que tuviera omega 3 en cantidad, así estaríamos más tranquilos.
Yo tomo unas pastillas de omega 3 verde que contienen aceite de lino de la agricultura ecológica.
Dejar de comer peces es lo que me ha resultado más insoportable porque me gustaba hasta crudo.
Kairi23
14-jul-2009, 15:42
Hola de nuevo, uff que de respuestas jeje. Bueno pues antes que nada deciros que muchas gracias a todos por vuestras respuestas. Habeis sido muy amables.
Bueno lo de la televisión era por decir un medio. Pero me refería todo en general: tv, revistas, periódicos incluso he leido libros en los que venía.
No dudo en que la dieta vegetariana sea muy buena opción pero entonces por que nunca he escuchado de un médico, revista, libro o lo que sea: lo mejor es la dieta vegetariana??. Es que yo no conocía nada de esto hasta que he leído páginas etc. Es decir gracias a internet. En mis 23 años desconocía todo esto por que nunca lo he escuchado ni leido....
Y eso de: hay que comer de todo pero sin abusar?? entonces un vegetariano abusa de las verduras no?? o lo de meter pescado en palitos para llamar la atención de los niños para que coman pescado...
Bueno de todo modos ya he visto todas las páginas que me habeis dicho que están muy bien la verdad.
Joo la carne no tengo mucho problema por que tampoco me apasiona, pero el pescado....uff me va a costar jaja y eso de ser ya vegana y no comer ni leche ni huevos ni nada...creo que tardaré muchísimo más tiempo. Es que he provado la leche de soja y está malíiiisimaaa para mi gusto así que no se...
Y además de los frutos secos no hay otra cosa que sustituya al pescado?? es que los frutos secos engordan mucho...y yo no quiero engordar.
Bueno de nuevo muchas gracias a todos. Saludoss.
Veganofilo
14-jul-2009, 15:53
Bueno lo de la televisión era por decir un medio. Pero me refería todo en general: tv, revistas, periódicos incluso he leido libros en los que venía.
No dudo en que la dieta vegetariana sea muy buena opción pero entonces por que nunca he escuchado de un médico, revista, libro o lo que sea: lo mejor es la dieta vegetariana??.
Hola, Kairi23. Realmente una dieta será mejor o peor en función de los alimentos concretos que tomes. Una dieta vegetariana a base de patatas fritas no va a ser sana.
Hay gente que cae en el error de pensar que los médicos son expertos en nutrición, y no es así. Los médicos son expertos en medicina. Los expertos en nutricion son los nutricionistas.
La Asociación Americana de Dietética, formada por 65.000 nutricionistas, ha defendido que una dieta vegana es perfectamente saludable si se come bien. Aquí hay más información: http://www.unionvegetariana.org/ada.html
Y eso de: hay que comer de todo pero sin abusar??
Es una frase hecha. ¿Quién dice eso come insectos?
Tienes que comer los alimentos que te den los nutrientes necesarios. Y eso lo puedes conseguir con una dieta vegana perfectamente.
Joo la carne no tengo mucho problema por que tampoco me apasiona, pero el pescado....uff me va a costar jaja y eso de ser ya vegana y no comer ni leche ni huevos ni nada...creo que tardaré muchísimo más tiempo. Es que he provado la leche de soja y está malíiiisimaaa para mi gusto así que no se...
Y además de los frutos secos no hay otra cosa que sustituya al pescado?? es que los frutos secos engordan mucho...y yo no quiero engordar.
Bueno de nuevo muchas gracias a todos. Saludoss.
Hay muchas marcas de leche, de sabores bastante distintos (también con vainilla y con chocolate). También se pueden conseguir bebidas de arroz, de avena, de almendras, horchata...
En cuanto al pescado, no sé si te refieres a sustituirlo nutricionalmente o en sabor. Si es nutricionalmente, el pescado tiene omega-3, que puedes conseguir a través de alimentos como las semillas de lino (machacadas) o las nueces. Si te refieres al sabor, hay "pescado vegano" que reproduce el sabor en algunos herbolarios.
No tienes que engordar comiendo frutos secos. Basta con que comas un puñado al día.
Kairi23
14-jul-2009, 23:17
Ajam, bueno pues entonces empezaré no comiendo carne y luego poco a poco el pescado. Pero vamos no se yo si lo conseguiré em, el pescado digo. Venga muchas gracias a todos ^_^ Saludoss.
Senyor_X
15-jul-2009, 17:30
Kairi23, yo tambien vengo de familia de carniceros (mis abuelos) y tambien me gustaba mucho el pescado.
Poco puedo aportar a lo que ya han dicho l@s compañer@s, solo que si te gustan los platos con sabor marinero las algas son un gran aliado en tu cocina. Por aquí hay algunas recetas que harían las delicias de cualquier pescador...
Salut!
filippi
12-ago-2009, 03:18
Me toca opinar a mi ahora en este tema
Además de los contaminantes que tienen los pescados que uno ircorpora a su organismo (metilmercurio como ocurrió en Minamata, Japón; restos de hidrocarburos; pesticidas e insecticidas sobre todo en peces de agua dulce; la lista sigue pero a eso no va mi post)
También hay varios factores a considerar:
By catch: son organismos marinos que son capturados y no son el objetivo de la pesquería por lo que son descartados (mamíferos marinos, tiburones, tortugas, aves marinas, peces no comerciales)
Los millones de tonaledas de peces que son descartados por ser de una talla inferior a la que le conviene a la industria
El daño al medio ambiente que producen las redes de arrastre, volviendo desiertos zonas que solían estar llenas de vida
Y la pesca artesanal no se queda atrás, estos pescadores que no poseen grandes botes ni grandes aparejos, no se quedan atrás ya que también enmallan delfines y tortugas.
Lo que es peor aún que los animales enmallados, es la maldad de siertos pescadores en particular, los cuales lastiman intencionalmente a los lobos marinos que les "roban" el pescado de las redes, no es raro ver lobos con disparos de armas de fuego o sunchos en el cuello que les provocan una muerte lente y cruel
Por no hablar del término "pescado", que yo detesto particularmente. La gente parece haberse olvidado del concepto de "pez" (animal vivo) en favor del cruento "pescado" (El mismo ser pero muerto, es decir ha sido pescado!) de tal manera que éste ya sustituye a aquél. Es decir, que la sociedad en general ha relegado el concepto de vida (pez) en favor del de la muerte (Pescado), lo que se me antoja bastante repugnante, y que habla bien a las claras de los valores (?) predominantes en la sociedad actual.
foxylove209
08-sep-2009, 15:12
piensa en sto
http://www.youtube.com/watch?v=4Qfk6fLrqJw
RespuestasVeganas.Org
08-sep-2009, 19:50
Por no hablar del término "pescado", que yo detesto particularmente. La gente parece haberse olvidado del concepto de "pez" (animal vivo) en favor del cruento "pescado" (El mismo ser pero muerto, es decir ha sido pescado!) de tal manera que éste ya sustituye a aquél. Es decir, que la sociedad en general ha relegado el concepto de vida (pez) en favor del de la muerte (Pescado), lo que se me antoja bastante repugnante, y que habla bien a las claras de los valores (?) predominantes en la sociedad actual.
Eso mismo pienso yo, prefiero decir "pez muerto" que pescado. Los cazadores hablan de "cazar" en lugar de "matar", los pescadores de "pescar",... evitan decir la palabra "matar" con eufemismos. Al novio de mi hermana le gusta ir a "pescar", yo lo llamaré siempre "ir a matar peces" y estoy esperando la oportunidad para decírselo a él, a mi hermana y a cualquiera.
JustVegetal
08-sep-2009, 19:55
Eso mismo pienso yo, prefiero decir "pez muerto" que pescado. Los cazadores hablan de "cazar" en lugar de "matar", los pescadores de "pescar",... evitan decir la palabra "matar" con eufemismos. Al novio de mi hermana le gusta ir a "pescar", yo lo llamaré siempre "ir a matar peces" y estoy esperando la oportunidad para decírselo a él, a mi hermana y a cualquiera.
jajaja pues la oportunidad la pintan calva!
. Aunque lo voy a tener muy difícil por que mi padre es carnicero y tiene una carnicería justo debajo de mi casa, y encima es el típico hombre antiguo que me dirá que soy tonta...así que ya os imaginais que desde chica he estado acostumbrada a eso..y no lo veía mal...pero he cambiado de opinión.
me parece admirable que siendo hija de un carnicero y estando acostumbrada a ello decidas ser vegetariana =] eso dice mucho de ti
y a lo del pescado...yo lo primero que deje fue la carne, y poco a poco me fui informando y deje de comer pescado, lo puedes sustituir como ya han dicho antes...bueno salu2
pepito.laflor
09-sep-2009, 16:38
Holas
Yo, aqui: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=20209
Hice una recolección de videos sobre la realidad de los alimentos de origen animal que consumís la gente omnívora, diáriamente, éstos són los vídeos que colgué en referencia al "pescado".
Pescadito para cenar:
http://www.youtube.com/watch?v=6-BHs8DLj9c
Pescadito barato y bueno:
http://www.youtube.com/watch?v=XiLAYkOk5bs
Pescadito del súper. ¡OFERTA!
http://www.youtube.com/watch?v=qnX-q4fO80w
Camarón, camarón...:
http://www.youtube.com/watch?v=tCqWZ...eature=related
Anguila en salsa:
http://www.youtube.com/watch?v=wcTDL...rom=PL&index=3
Atún y bonito del Norte:
http://www.youtube.com/watch?v=LMB0e...16B8E1&index=4
Atún para exportar de Tarifa. ¡Trabajo para todos! ¡Trabajo! ¡Trabajo!
http://www.youtube.com/watch?v=jz1bfNFr0Dk&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=Z2ntapyM39Q
Atún, tún, tún.
http://www.youtube.com/watch?v=r-vZJ...eature=related
Tampoco sufriran tanto, pues no se quejan... :
http://www.youtube.com/watch?v=FqZA4FCm-es
Pesca submarina. (Porque, claro, comer peces es importantíííííísimo)
http://www.youtube.com/watch?v=FqZA4FCm-es
Sopa de aleta de tiburón: (Lugar: Restaurante Chino)
http://www.youtube.com/watch?v=uvpaKKF8C34&feature=fvsr
Bogavante a la plancha:
http://www.youtube.com/watch?v=yy1ZeLwGlYg
pepito.laflor
09-sep-2009, 16:43
Cuando lo hice todos los videos se veían, ahora algunos dan problemas, no sé porqué...
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