arrels
09-jul-2009, 21:54
Tortillas, pizzas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/ec05aa09b4c3e2eec3d08001049acc37o.jpg
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de harina de arroz integral ( sirve el arroz integral molido en un molinillo eléctrico).
1/4 de vaso de agua aprox.
3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/07/salsa-romesco.html).
5-6 setas de cardo.
Aceite de oliva.
Ajo en polvo.
Perejil.
http://fotos.subefotos.com/53f2e182a39c8ec841614fe48292e012o.jpg
Elaboración:
Mezcla bien en un recipiente el agua con la harina de arroz y la salsa romesco.
http://fotos.subefotos.com/487957bba15f959d6b41b49bfe0c1498o.jpg
Saltea 2-3 minutos por cada lado en una sartén con 1 cdta de aceite de oliva las setas, limpias y troceadas , espolvoreadas con el ajo y el perejil .
http://fotos.subefotos.com/5e161d1c842e754f82d396e4caa2d65bo.jpg
Pasa las setas al recipiente con la mezcla anterior, remueve bien y vierte la mezcla en una sartén untada ligeramente con aceite de oliva.
Cocina la tortilla a fuego bajo removiendo con frecuencia durante los primeros 2-3 minutos con una cuchara de madera.
http://fotos.subefotos.com/14f227cc808d3012fc9532683ab44344o.jpg
Cuando empiece a cuajar la base deja que se siga cocinando sin remover con la cuchara pero sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme.
Dale la vuelta ayudándote con un plato untado en aceite de oliva cuando veas la base cuajada , y sigue la cocción siempre a fuego bajo hasta que se cuaje la otra cara.
http://fotos.subefotos.com/a964d07c5828fdb64fd7376a42c68d69o.jpg
Retira del fuego y sirve.
http://fotos.subefotos.com/bc4e52c55c8870cf0a040025e795e971o.jpg
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes:
4 cucharadas soperas de harina de arroz integral ( sirve el arroz integral molido en un molinillo eléctrico).
1/4 de vaso de agua aprox.
3 cucharadas soperas colmadas de Salsa Romesco (http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/07/salsa-romesco.html).
5-6 setas de cardo.
Aceite de oliva.
Ajo en polvo.
Perejil.
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Elaboración:
Mezcla bien en un recipiente el agua con la harina de arroz y la salsa romesco.
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Saltea 2-3 minutos por cada lado en una sartén con 1 cdta de aceite de oliva las setas, limpias y troceadas , espolvoreadas con el ajo y el perejil .
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Pasa las setas al recipiente con la mezcla anterior, remueve bien y vierte la mezcla en una sartén untada ligeramente con aceite de oliva.
Cocina la tortilla a fuego bajo removiendo con frecuencia durante los primeros 2-3 minutos con una cuchara de madera.
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Cuando empiece a cuajar la base deja que se siga cocinando sin remover con la cuchara pero sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue y/o queme.
Dale la vuelta ayudándote con un plato untado en aceite de oliva cuando veas la base cuajada , y sigue la cocción siempre a fuego bajo hasta que se cuaje la otra cara.
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Retira del fuego y sirve.
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