bruma
08-jul-2009, 20:32
Platos principales: Quinoa
Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-6 personas
4 tomates grandes
un poco menos de un vaso de quinoa
3 rodajas de piña natural
1/2 aguacate grande
un trocito de cebolla picada muy finita
6-7 trozos de palmito en conserva
1/2 pepino
4 hojas de lechuga iceberg en juliana
Esta salsa pero en lugar de aguacate puse 2 cuchraditas de mostaza a la antigua: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19162
Elaboración:
Lavamos bien la quinoa y la cocemos según las instrucciones del fabricante hasta que esté en su punto.
Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en dados pequeños las hortalizas. Las vamos pasando a un bol.
Vaciamos los tomates con una cuchara, picamos la pulpa y lo agregamos al bol.
Cuando la quinoa esté cocida, la escurrimos y la dejamos que se enfríe. Mientras preparamos la salsa de tofu con mostaza. Mezclamos con las hortalizas y la quinoa. Rellenamos los tomates y listo para comer.
Nota: la próxima vez creo que para estas cantidades pondré el aguacate entero. Yo le puse muy poca salsa y, como no les quité la pulpa a los tomates quedó bastante acuoso, me dio mucha pena tirar la pulpa porque me encanta pero supongo que si lo quitáis y ponéis veganesa o mayonesa para los que toméis huevo, también tiene que estar muy rico :rolleyes:.
http://fotos.subefotos.com/e00c0b9def61d536bbf3071330ba387bo.jpg
http://fotos.subefotos.com/58db9fa13dd6d10d99cd78d4e6161710o.jpg
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Apto para Vegetarianos, Veganos
Ingredientes: 4-6 personas
4 tomates grandes
un poco menos de un vaso de quinoa
3 rodajas de piña natural
1/2 aguacate grande
un trocito de cebolla picada muy finita
6-7 trozos de palmito en conserva
1/2 pepino
4 hojas de lechuga iceberg en juliana
Esta salsa pero en lugar de aguacate puse 2 cuchraditas de mostaza a la antigua: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=19162
Elaboración:
Lavamos bien la quinoa y la cocemos según las instrucciones del fabricante hasta que esté en su punto.
Mientras, lavamos, pelamos y cortamos en dados pequeños las hortalizas. Las vamos pasando a un bol.
Vaciamos los tomates con una cuchara, picamos la pulpa y lo agregamos al bol.
Cuando la quinoa esté cocida, la escurrimos y la dejamos que se enfríe. Mientras preparamos la salsa de tofu con mostaza. Mezclamos con las hortalizas y la quinoa. Rellenamos los tomates y listo para comer.
Nota: la próxima vez creo que para estas cantidades pondré el aguacate entero. Yo le puse muy poca salsa y, como no les quité la pulpa a los tomates quedó bastante acuoso, me dio mucha pena tirar la pulpa porque me encanta pero supongo que si lo quitáis y ponéis veganesa o mayonesa para los que toméis huevo, también tiene que estar muy rico :rolleyes:.
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