Empezando

[ARAndreu]

Hola a todos y lo primero gracias por la ayuda que me podais prestar.

Llevo pensando tiempo lo de hacerme vegetariano para poder estar completamente seguro de ello y ahora que lo estoy no se como empezar...
Me gustaria plantear algunas preguntas y si a alguien se le ocurre algun dato mas de importancia que lo resalte tambien.
¿Donde puedo conseguir informacion? ¿Como sustituyo lo que pierdo con los alimentos que ya no tomare? ¿Con que tipo de alimentos he de tener mas cuidado por que llevan algun tipo de grasa o hay alguna sustancia animal que por el nombre no lo parece y no la reconoceria?.

Gracias otra vez y espero vuestra respuesta.

Adioses

[Mad doctor]

Estamos a tu disposición!

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html


En la sección recetas tienes para no repetir en un año.

Después de leer esto, pregunta cualquier cosa!

[gotadecristal]

Hola!!! Bienvenido al foro la verdad es que para mi este foro de muy gran ayuda cuando me decidi a dar el paso :D
Son normales tus dudas, al principio es posibles que veas esto un poco grande porque nunca has oido hablar del tema pero ya veras que esto es muy facil de llevar y te acostumbras :) ademas, la comida esta riquisima y te la comes hasta mas agusto (al menos ese es mi caso)
Es importante que al principio veas cuales son los alimentos que llevan algo animal y una vez ya sabes mas o menos que comer ya se lleva todo mejor ;) muchos animos, seguro que te va genial

[Snickers]

Bienvenido ARAndreu !!

[illianna]

Bienvenido ARAndreu!

Yo también ando siempre con la lista de los ingredientes para no llevarme a sorpresas, pero siempre las hay... así que atento a las etiquetas de tooooodo lo que compras, y poco a poco (como siempre compramos lo mismo) irás optando por las marcas veg*nas.

Para mí es un manual de cajón (lo llevo en txt en mi mp3) es la guía de aditivos... En el foro encontrarás información. Te dejo este link

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=677&highlight=aditivos

[arweny]

Bienvenido!, Date un paseo por el foro que hay muchísima información para resolverte todas las dudas.

[vegetariano experimental]

Bienvenido ARAndreu
Al principio es complicado. Yo, de hecho, aun no soy vegetariano. Estoy dando el paso.
Aquí resolverán todas tus dudas, como hicieron conmigo; y no te faltarán palabras de ánimo para dar el paso.
Respecto a que alimentos llevan animalitos muertos, no tienes más que leer las etiquetas de los productos. Yo me estoy volviendo un poco obseso en ese tema, no me dejo ni una etiqueta
En fin, no te aburro más

[Gyzmo]

Bienvenido Arandreu.

Comer vegetariano es algo completamente natural, mucho mas que comer cadaveres sin duda. Así que tomatelo con naturalidad, no te vuelvas loco con el tema de las comidas por que llevar una dieta equilibrada es mucho mas facil de lo que parece (y mas con toda la información que comparte la gente), aunque al principio parece complicado por que da la sensación de que te dejas o te falta algo.

Eso sí, no se si tendre razón o no, pero yo de la bollería industrial no me fio un pelo :hm:

En fín, que me lio, muchos animos y un saludo.

[veg5]

Eso sí, no se si tendre razón o no, pero yo de la bollería industrial no me fio un pelo :hm:

Completamente de acuerdo. En los ingredientes de muchos de los productos de bollería suele poner que tienen grasas animales. Yo tampoco me fio, prefiero no comprarlos.

[filippi]

Hola Arandreu

El tema de "sustituir lo que pierdo" no es necesario, una vez que encuentres una dieta equilibrada con la que te sientas cómodo verás como tu cuerpo funciona y tu dejas de preocuparte de lo que comes
En cuanto a productos enmascarados, te aviso (no se donde vives) que acá en la Argentina hay varias galletitas comerciales (los que leen mis post saben k no soy fan de las mismas) que entre los ingredientes incluyen "aceite hidrogenado" lo que a simple vista suena vegano, pero en realidad utilizan grasa animal hidrogenada. También hay algunas margarinas que utilizan leche o grasa bovina (tampoco soy big fan de los aceites hidrogenados, asi que esto no me preocupa en absoluto, el que quiera grasas trans a cucharadas que coma margarina)