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Ver la versión completa : Ensaladilla rusa (V)



elena
05-jul-2009, 15:18
apto para VEGETARIANOS, VEGANOS
categoría ENSALADAS

http://img195.imageshack.us/img195/6243/ensaladillarusa.jpg

La ensaladilla rusa es, sin duda, la estrella de las tapas de verano. Perfecta para tomarla bien fresca con una cerveza helada, la típica gaseosa o un tinto de verano.
Ingredientes

5 patatas
4 zanahorias
100 gr guisantes
150 gr judías verdes redondas
Mayonesa (sin huevo ni leche): http://eldelantalverde.wordpress.com/2005/12/08/mayonesa-de-soja-sin-huevo/
Aceitunas verdes y negras
Pepinillos en vinagre
Cebolla (opcional)
Sal eldelantalverde.wordpress.com

Elaboración
Pela, trocea pequeño y cuece todas las verduras, mejor al vapor, unos 15 minutos, hasta que queden tiernas.
Escurre y mezcla con salsa mayonesa al gusto. Si te gusta, también puedes añadir media cebolla muy picada. Corrige de sal, remueve con cuidado y decora con aceitunas y algún pepinillo.
Mete en el frigorífico, tapada, para tomarla bien fresca.

http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/07/05/ensaladilla-rusa/


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alfonsi
06-jul-2009, 00:58
me encanta la ensaladilla rusa :p Cuando estaba embarazada, me dió por las berengenas en vinagre y por la ensaladilla. Me encanta con cebolla picadita, le da un sabor muy rico :D

AllanChef
06-jul-2009, 01:05
Que simple se ve, muchas gracias :)

Mowgli
06-jul-2009, 01:06
Nunca la he probado con pepinillos y mira que soy fan empedernida de los encurtidos. Pero le pongo alcaparras en su lugar que le da un sabor muy especial.

Senyor_X
06-jul-2009, 01:12
Yo nunca la he provado tampoco con pepinillos, lo que si le echo es pimiento asado (de lata sirve o sobra de escalivada) a trocitos muy pequeños.

elena
06-jul-2009, 10:04
bueno, hay que echar poco pepinillo, apenas un par de ellos para decorar, pero dan un toque muy agradable, así fuertecito.
Mi familia también echa pimiento asado, pero a mí me gusta regulín
Subiré una receta en breve, Senyor_X, que igual puede gustarte

brisca
06-jul-2009, 10:06
Que buena!! yo le echo también un poquito de maíz dulce.. y cebolla picadita...!

elena
07-jul-2009, 10:20
con cebolla picada me vuelve loca
pero si luego vas a dar besitos, mejor prescindir de ella... :D