Como sustituyo el agar agar?

[Maren08]

:confused: Caray! ke no he podido encontrar el dichoso ingrediente, y me preguntaba que otra cosa podria usar para sustituir agar agar y obtener resultados iguales o muy parecidos?
Gracias!
salu2

[VeG]

¿Pero en qué receta?

[elena]

claro, Maren08, pon la receta y ya veremos.
Y también dónde vives, que seguro alguien de por allí cerca puede indicarte dónde comprarlo.
Me resulta raro, ya que el agar-agar se conoce bastante.

[Davichin]

Donde vives Maren?? es raro que no lo haya en algún herbolario. En cualquier caso, si hace falta, te envío un paquete grande!!

[gehena]

Donde vives Maren?? es raro que no lo haya en algún herbolario. En cualquier caso, si hace falta, te envío un paquete grande!!

Davichín!!! Qué haces enviando tu ‘gran paquete’ por ahí??? Indecente!! :D :bledu:

[Davichin]

jajajaj ya sabía que alguien lo cogería por ese lado... pero ya ves.. no pensé que fueses tu, mi casta niña :p xDDDDD

[Senyor_X]

Creo que la composicion del agar agar es cerca del 100% pectina, pero creo que encontrarla como tal es bastante más complicado que el agar agar, si te vale para la receta, las ciruelas tienen bastante pectina, puedes provar a hacer una especie de caldo mega concentrado de ciruelas pasas...

[Maren08]

Es la receta que esta en el blog del delantal verde, el de la tarta fria de yogur.
Y pues soy de México pero quien quiera enviarme agar agar yo encantada! xD. Donde yo vivo, Veracruz es algo complicado hallar cosas asi D=

[ángeles]

Hola chicos, soy nueva aquí y aún estoy probando...vamso,q eu no me entero mucho y justo he visto qu alguien preguntaba por algo relacionado con las algas agar-agar y quería saber si me podíais echar una mano. Es que vereis, soy una precipitada y justo hoy iba con prisa pero me he topado con una tienda china y he entrado a comprar algas, que una vez las probé y me apetec aprenedr a cocinarlas e incluirlas en mi dieta. El problema es que como iba tan volada, no se me ha ocurrido pregunta cómo prepararlas y aquí me veo ahora...con algas y con cara de tonta. Son algas negras. Alguno de vosotros sabe cómo puedo comerlas?
Muchísimas gracias!!!

[elena]

Maren08, se me ocurre que para hacer esa tarta sin agar-agar, puedes probar a hacerla con harina fina de maiz (maizena), como si fuera unas gachas o natillas espesas.
No sé qué resultado te dará, la verdad, así que tienes que ponerte a investigar tú misma.

[gehena]

Hola chicos, soy nueva aquí y aún estoy probando...vamso,q eu no me entero mucho y justo he visto qu alguien preguntaba por algo relacionado con las algas agar-agar y quería saber si me podíais echar una mano. Es que vereis, soy una precipitada y justo hoy iba con prisa pero me he topado con una tienda china y he entrado a comprar algas, que una vez las probé y me apetec aprenedr a cocinarlas e incluirlas en mi dieta. El problema es que como iba tan volada, no se me ha ocurrido pregunta cómo prepararlas y aquí me veo ahora...con algas y con cara de tonta. Son algas negras. Alguno de vosotros sabe cómo puedo comerlas?
Muchísimas gracias!!!


Hola! bienvenida!
En la sección de recetas, tienes un apartado de platos elaborados con algas, por si te sirve de inspiración:
http://www.forovegetariano.org/foro/forumdisplay.php?f=48

un saludo!

[Snickers]

Angeles

¿Que forma tienen?