elena
30-jun-2009, 22:43
apto para VEGANOS y VEGETARIANOS
categoría: Sopas, cremas y purés
La vichyssoise es otra crema fría y sencilla de hacer que, junto al gazpacho, da gusto disfrutar en las épocas de más calor.http://img33.imageshack.us/img33/7766/vichyssoise.jpg
Ingredientes
3 puerros
2 patatas medianas
3 ó 4 cucharadas de nata vegetal
Nuez moscada
Aceite de oliva
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Pela y limpia las verduras, ponlas en una olla con una cucharada de aceite y echa agua hasta cubrirlas.
Cuece a fuego medio hasta que estén blandas, unos 15 minutos, agrega la nata y muele con la batidora hasta hacer una crema fina.
Corrige de sal y aromatiza con un poco de nuez moscada.
Mete en la nevera cuando entibie y sirve bien fría.
http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/30/vichyssoise/
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categoría: Sopas, cremas y purés
La vichyssoise es otra crema fría y sencilla de hacer que, junto al gazpacho, da gusto disfrutar en las épocas de más calor.http://img33.imageshack.us/img33/7766/vichyssoise.jpg
Ingredientes
3 puerros
2 patatas medianas
3 ó 4 cucharadas de nata vegetal
Nuez moscada
Aceite de oliva
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com
Elaboración
Pela y limpia las verduras, ponlas en una olla con una cucharada de aceite y echa agua hasta cubrirlas.
Cuece a fuego medio hasta que estén blandas, unos 15 minutos, agrega la nata y muele con la batidora hasta hacer una crema fina.
Corrige de sal y aromatiza con un poco de nuez moscada.
Mete en la nevera cuando entibie y sirve bien fría.
http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/30/vichyssoise/
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