Senyor_X
28-jun-2009, 17:23
Menestra para comer con palillos (V)
Dedicatoria: Flex, para que te ayude a bajar las bolitas de arroz a la naranja :bledu:
BSO: Siguiendo con Jahsta, me he enviciao...
Categoria: Hortalizas y verduras
Ingredientes (2 pers.):
Un puñado de judias verdes redondas
1 taco de bambú cocido de lata (tienda oriental)
1 trozo de tofu, unos 40g
medio calabacín
media cebolla pequeña
1 puñado de champiñones
2 shitakes medianos
unas cuantas algas espagueti del mar
aceite de girasol
aceite de sesamo
jengibre rallado
salsa de soja sin azucar
media taza de agua
Procedimiento:
Cortamos las judías verdes en 2 o 3 partes, laminamos el bambú y el calabacin, el tofu a daditos, el calabacín, la cebolla a juliana, los champis a cuartos y los shitakes a tiritas.
En una sarten bien caliente con un chorrito de aceite de girasol y unas gotas de sésamo, vamos añadiendo por este orden: judías, cebolla, bambú, tofu, calabacín, champiñones y shitakes, dando unas vueltas entre ingrediente y ingrediente y esperando un par de minutos para que vaya arrancando la cocción de cada uno de ellos.
Cuando esté casi al punto, añadimos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien, añadimos las algas, el jengibre y el agua. Vamos removiendo a fuego fuerte hasta que reduzca el líquido, las algas se hidraten y los sabores se hayan mezclado.
http://fotos.subefotos.com/69799f71d8db7810462df3bc0ae7eab0o.jpg
Comentarios:
Una bomba de fibra, si se tiene mucha hambre, se acompaña de arroz y tenemos un plato de lo mas completito.
La verdad es que iba a ser un simple revuelto de cosas de esas que tienes por la nevera y tienes que gastar, pero quedó tan rico que lo subo.
Dedicatoria: Flex, para que te ayude a bajar las bolitas de arroz a la naranja :bledu:
BSO: Siguiendo con Jahsta, me he enviciao...
Categoria: Hortalizas y verduras
Ingredientes (2 pers.):
Un puñado de judias verdes redondas
1 taco de bambú cocido de lata (tienda oriental)
1 trozo de tofu, unos 40g
medio calabacín
media cebolla pequeña
1 puñado de champiñones
2 shitakes medianos
unas cuantas algas espagueti del mar
aceite de girasol
aceite de sesamo
jengibre rallado
salsa de soja sin azucar
media taza de agua
Procedimiento:
Cortamos las judías verdes en 2 o 3 partes, laminamos el bambú y el calabacin, el tofu a daditos, el calabacín, la cebolla a juliana, los champis a cuartos y los shitakes a tiritas.
En una sarten bien caliente con un chorrito de aceite de girasol y unas gotas de sésamo, vamos añadiendo por este orden: judías, cebolla, bambú, tofu, calabacín, champiñones y shitakes, dando unas vueltas entre ingrediente y ingrediente y esperando un par de minutos para que vaya arrancando la cocción de cada uno de ellos.
Cuando esté casi al punto, añadimos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien, añadimos las algas, el jengibre y el agua. Vamos removiendo a fuego fuerte hasta que reduzca el líquido, las algas se hidraten y los sabores se hayan mezclado.
http://fotos.subefotos.com/69799f71d8db7810462df3bc0ae7eab0o.jpg
Comentarios:
Una bomba de fibra, si se tiene mucha hambre, se acompaña de arroz y tenemos un plato de lo mas completito.
La verdad es que iba a ser un simple revuelto de cosas de esas que tienes por la nevera y tienes que gastar, pero quedó tan rico que lo subo.