Hummus de almendras (CV)

[elena]

apto para: CRUDIVEGANOS, VEGANOS Y VEGETARIANOS
categoría: Entrantes y aperitivos

http://img41.imageshack.us/img41/5910/hummusdealmendras.jpg

Ingredientes

200 gr de almendras crudas
3 cucharadas de tahín (pasta de sésamo)
1 diente de ajo
Perejil fresco
Albahaca fresca
Zumo de limón
Aceite de oliva extra virgen
Agua
Sal eldelantalverde.wordpress.com


Elaboración
Sigue el mismo proceso que para hacer la leche de almendras: http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/24/leche-de-almendras/
La pasta de almendras que te queda, perfectamente exprimida, mézclara con el resto de ingredientes: el ajo pelado, un puñado de perejil y albahaca frescos picados, una cucharada de aceite, tres de tahini, zumo de limón y sal al gusto. Muele todo en la batidora unos segundos. Ve añadiendo pequeños chorros de agua hasta que te quede textura de paté untable.
Sirve acompañado de panecillos variados o palitos de verduras crudas, como zanahorias, calabacín, tomates, pimientos, pepinos, endibias,… y tómalo a modo de “dip” o salsa para mojar en pequeños bocados.

http://eldelantalverde.wordpress.com/2009/06/25/hummus-de-almendras/


.

[arweny]

:what: Esto me lo tengo que hacer yo!!!!

[silviamira]

Que le pego un bocado a la pantalla!
Tiene una pinta deliciosa, elena

[Alegria]

estoy buscando un pate q no necesite nevera, para llevarlo a la montaña. Podría ser este? Que os parece?

[elena]

Alegria, ¿para cuántos días es?
este se podría conservar sin frío, pero depende
a lo mejor un par de días o tres, guardado a la sombra.
¿por qué no lo haces antes de irte y experimentas a ver cuánto te aguanta?

arweny45, silviamira... gracias!

[Crisha]

buff, espectacular... ya puedo ir probando a hacer leche de almendras! gracias!

[illianna]

ESto es lo que llamo una receta apañá jeje

A ver cómo se me da la leche de almendras, que con las otras ya he desistido :p