bruma
22-jun-2009, 21:57
Platos principales: Verduras y Hortalizas
Apto para Vegetarianos, Veganos
Para Arrels por lo que me motiva a aprender ¡Gracias! :beso:
Ingredientes: 2 personas
2 tomates hermosos
1 berenjena pequeña
media cebolla
6 champis pequeños
un chorrito de limón
1 cucharada sopera de tahini blanco
sal
pimienta
salsa de soja
levadura de cerveza en copos
Elaboración:
Lavamos la berenjena y los tomates. Vacíamos los tomate con cuidado y picamos la pulpa, la reservamos y salamos los tomates y los dejamos un ratito boca abajo para que escurran el líquido. Picamos la cebolla finamente y la pochamos en una sartén con aceite y una pizca de sal. Ponemos los champis en remojo para que se vayan limpiando.
Cortamos la berenjena en daditos y la añadimos a la sartén cuando la cebolla esté transparente, salpimentamos y tapamos la sartén con fuego bajo. A los 5-7 minutos añadimos la pulpa del tomate. Echamos un chorrito de salsa de soja y volvemos a tapar.
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas gruesas y luego en dos. Los añadimos a la sartén junto con el chorrito de limón. Agregamos el tahini.
Tapamos y seguimos la cocción unos 7-10 minutos. Después lo destapamos y subimos el fuego para que reduzca un poco, damos vueltas.
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Salpimentamos los tomates, los rellenamos con la mezcla y espolvoreamos con la levadura de cerveza en copos.
Lo introducimos en el horno a unos 180ºC unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha gratinado.
Nota: esta receta es una versión de los tomates rellenos de berenjena qe me pasó arrels el verano pasado (lo siento cariño, un año después!! :what:)
http://fotos.subefotos.com/f17cb7156f0e809dd2a38a491237413do.jpg
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Por cierto, me lo he hecho para cenar y está...¡riquísimo! :babas: hacedla please! :p
Apto para Vegetarianos, Veganos
Para Arrels por lo que me motiva a aprender ¡Gracias! :beso:
Ingredientes: 2 personas
2 tomates hermosos
1 berenjena pequeña
media cebolla
6 champis pequeños
un chorrito de limón
1 cucharada sopera de tahini blanco
sal
pimienta
salsa de soja
levadura de cerveza en copos
Elaboración:
Lavamos la berenjena y los tomates. Vacíamos los tomate con cuidado y picamos la pulpa, la reservamos y salamos los tomates y los dejamos un ratito boca abajo para que escurran el líquido. Picamos la cebolla finamente y la pochamos en una sartén con aceite y una pizca de sal. Ponemos los champis en remojo para que se vayan limpiando.
Cortamos la berenjena en daditos y la añadimos a la sartén cuando la cebolla esté transparente, salpimentamos y tapamos la sartén con fuego bajo. A los 5-7 minutos añadimos la pulpa del tomate. Echamos un chorrito de salsa de soja y volvemos a tapar.
Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas gruesas y luego en dos. Los añadimos a la sartén junto con el chorrito de limón. Agregamos el tahini.
Tapamos y seguimos la cocción unos 7-10 minutos. Después lo destapamos y subimos el fuego para que reduzca un poco, damos vueltas.
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Salpimentamos los tomates, los rellenamos con la mezcla y espolvoreamos con la levadura de cerveza en copos.
Lo introducimos en el horno a unos 180ºC unos 10 minutos o hasta que veamos que se ha gratinado.
Nota: esta receta es una versión de los tomates rellenos de berenjena qe me pasó arrels el verano pasado (lo siento cariño, un año después!! :what:)
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Por cierto, me lo he hecho para cenar y está...¡riquísimo! :babas: hacedla please! :p