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Ver la versión completa : Filetes rusos con salsa de pimientos y patatitas de a huerta (V)


bruma
20-jun-2009, 17:20
Platos principales: Soja

Apto para Vegetarianos, Veganos

Ingredientes: 3 personas


150 gr. de soja texturizada fina
media cebolleta
3 dientes de ajo
una rebanada de pan de molde integral
leche de soja
harina integral
1 cucharada de pan rallado
6 pimientos del piquillo
un bote de tomate triturado natural
patatas pequeñas
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta recién molida
perejil (yo lo usé en povo porque no tenía natural)


Elaboración:

Ponemos la soja en remojo durante una media hora. Mientras freímos el tomate rellado con un pelín de aceite, azúcar moreno y sal al gusto.
Picamos dos dientes de ajo y la cebolleta muy finas. Escurrimos la soja (cosa que ya he comprobado que se me da fatal...), la pasamos a un bol y le añadimos el ajo, la cebolleta, las especias al gusto y la rebanada de pan mojada en leche y escurrida. Añadimos una cucharada de harina y otra de pan rallado. Siguiendo los consejos de Elena, lo puse todo en film transparente http://fotos.subefotos.com/1653602110abe8ccd4013486528e84dao.jpg Se deja reposar una noche. Lo malo es que hoy cuando lo he abierto seguía muy húmedo y se me desintegraba, así que siguiendo instrucciones precisas de mi querida arrels, lo he pasado por la batidora y... ¡mucho mejor!
Cortamos los pimeintos a tiritas, ponemos el otro diente de ajo picadito en una cazuela con un poco de aceite y salteamos el ajo con los pimientos. Lo pasamos por la batidora http://fotos.subefotos.com/c2443aa027f469f410ac7d7c45222432o.jpg
Hacemos los filetes rusos con un poquito de harina y los freímos en aceite caliente, los vamos pasando a una cazuela y luego vertemos por encima la salsa de pimientos.
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas y servirlas con los filetes rusos.
http://fotos.subefotos.com/5e605516d34ba63fa2d742af2d588f9fo.jpg
http://fotos.subefotos.com/9879a610cd7d34033db6b781e1e48682o.jpg
http://fotos.subefotos.com/6ed609315e3b918dd6643cedf37600ebo.jpg
http://fotos.subefotos.com/7d8be0bcb1637cd95ddb5f57faf68f0co.jpg
http://fotos.subefotos.com/391c7ed776f69576436704c02ff32cado.jpg
elena
20-jun-2009, 17:24
qué rico, por favor
y ¡quiero un plato tan bonito como el tuyo?
¿dónde lo compraste, niña?

en cumpleaños y reyes siempre pido que me regalen algún plato o cubierto para mi blog
:)
Mowgli
20-jun-2009, 17:28
Qué delicia, además me encanta cualquier tipo de salsa hecha con pimientos.
bruma
20-jun-2009, 18:35
qué rico, por favor
y ¡quiero un plato tan bonito como el tuyo?
¿dónde lo compraste, niña?

en cumpleaños y reyes siempre pido que me regalen algún plato o cubierto para mi blog
:)

Jo, pues es de mi madre, tiene más años que la tana, ya le preguntaré a ver dónde lo compró ;). Me alegra que te guste :p
elena
20-jun-2009, 20:02
cuando tu madre quiera renovar la vajilla, por favor acuérdate de mí y me envías uno!!!
margaly
20-jun-2009, 20:34
ale que bueno!!
bruma
21-jun-2009, 11:21
cuando tu madre quiera renovar la vajilla, por favor acuérdate de mí y me envías uno!!!

Hecho guapa! ;)
bruma
21-jun-2009, 11:21
ale que bueno!!

Sí que estaba bueno!!! :D
konchy
21-jun-2009, 13:53
Vale,a Elena le envías el plato y a mi lo que había dentro, te parece??:p
que hambre me ha dado esto...:babas:
bruma
21-jun-2009, 14:19
Vale,a Elena le envías el plato y a mi lo que había dentro, te parece??:p
que hambre me ha dado esto...:babas:

:jaaa: ¡hecho!
erfoud
21-jun-2009, 20:12
Joderrr, Brumita, artistaaa!
bruma
21-jun-2009, 20:31
Joderrr, Brumita, artistaaa!

:corte: vaya cosas me dices Erfoud... :jaaa: Si las haces me cuentas ;)
Yuky
27-ene-2010, 19:51
menuda pinta!

pero que textura tiene los filetes? me refiero, una vez hechos cuando te lo vas a comer si son blandos por dentro o son condensados como carne normal ?
bruma
01-may-2010, 13:00
menuda pinta!

pero que textura tiene los filetes? me refiero, una vez hechos cuando te lo vas a comer si son blandos por dentro o son condensados como carne normal ?

Quedan muy parecidos a los que se hacen con carne picada, pero mucho mejor porque no tienen esooooooo
Riply
02-abr-2011, 14:57
Tengo muchas ganas de hacer de una vez una de estas salsas de pimiento rojo que circulan por el foro :babas:
bruma
28-sep-2011, 16:32
Tengo muchas ganas de hacer de una vez una de estas salsas de pimiento rojo que circulan por el foro :babas:

Riply! anímate ahora que viene el fresquito!! :D
Nymeria
28-sep-2011, 16:37
pues yo me voy a animar tambien por que tiene una pinta que no se pué aguantá!!!!!!!!!!!!
Erinna
28-sep-2011, 16:39
¡Cómo se me ha podido pasar! ¡qué rico! :)
bruma
29-sep-2011, 10:55
pues yo me voy a animar tambien por que tiene una pinta que no se pué aguantá!!!!!!!!!!!!

Ayyyyyyy pues a ver si te gusta guapa!!


¡Cómo se me ha podido pasar! ¡qué rico! :)

:piensa: mmm con lo que tú eres!! q no se te pasa ni una :bledu:
Nymeria
03-oct-2011, 12:01
voy a hacerlo para mañana, pero en vez de hacer los filetes de soja voy a hacer las hamburguesas de quinoa, y le añado la salsita de pimientos y las patatas de la huerta :D
bruma
07-oct-2011, 21:58
voy a hacerlo para mañana, pero en vez de hacer los filetes de soja voy a hacer las hamburguesas de quinoa, y le añado la salsita de pimientos y las patatas de la huerta :D

:rico: hazle una foto a eso eh? ;)