Empezando a ser vegana

[Nebel]

Hola a todos. En primer lugar muchas gracias por los grandes aportes que hacen en este foro :) . Llevo unos meses siendo vegeteria (ovo-lacto), pero después de leerlos e informarme he decidido ser vegana =). Algunas recomendaciones?.

Bueno, por otro lado, tengo algunas dudas respecto al suplemento de B12 que compré, y he leído aquello de que:

"Para obtener el beneficio pleno de una dieta vegana, los veganos deben cumplir uno de los siguientes puntos:

1. consumir alimentos enriquecidos 2 ó 3 veces al día para obtener al menos 3 microgramos (mcg ó ug) de B12 diarios o bien
2. tomar un suplemento de B12 diario que proporcione al menos 10 microgramos o bien
3. tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos."

Pero el suplemento que compré viene en mg (lo pongo abajo), además de que trae otras vitaminas.Alguien podria explicarme como funciona esto :confused:? , lo que pasa es que he buscado en internet y dicen cosas diferentes. Pero en fin, 1mg=1000mcg?, disculpen la ignorancia =P.

Inositol............................... 50,000 mg
Bitartrato de colina............... 50,000 mg
Vitamina B3......................... 20,000 mg
Pantotenato de calcio........... 10,000 mg
PABA................................. 10,000 mg
Vitamina B6......................... 2,000 mg
Vitamina B2......................... 1,700 mg
Vitamina B1......................... 1,500 mg
Ácido fólico......................... 0,300 mg
Biotina............................... 0,300 mg
Vitamina B12....................... 0,006 mg

Y bueno, la gran duda es que, entonces, cuanto deberia tomar?, en la cajita pone "tomar un comprimido al dia".... además, no hay problema con que los otros elementos tengan muchos mg?. Perdón por tantas preguntas :o , pero gracias de antemano por su ayuda.

[Mad doctor]

Estamos a tu disposición!

Enlaces para empezar:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/

http://www.unionvegetariana.org/nutricion.html

http://www.unionvegetariana.org/nutresp.html


En la sección recetas tienes para no repetir en un año.

Después de leer esto, pregunta cualquier cosa!


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Respecto a tus dudas, lo primero de todo mcg es microgramo, no miligramo OJO, pero debería escribirse ug (siendo esta u la letra mu griega, pero no tengo símbolos para el foro), de modo que sí, 1 mg=1000 mcg=1000 ug. Tu pastilla parece tener 0,006 mg, es decir 6 microgramos. Todo lo que has indicado es hidrosoluble, de modo que el exceso se orina y libera. El problema es con las sustancias liposubles que en exceso se acumulan ypueden llegar a ser perjudiciales, como las vitaminas A, D , E y K.

Con una pastillista te valdría para tus objetivos diarios de b12. Pero ojo que a más b12 de golpe el organismo absorbe menos. Es más recomendable tomas varios alimentos al día enriquecidos con b12, o trocear la pastilla para tomar cantidades más pequeñas por ingesta.

Por último, los suplementos suplementan no alimentan, no debes basar tu dieta en suplementos, sino en la alimentación. Si tras hacer nua analítica se detecta algún parámetro bajo, hasta que se corrige con la dieta, se toman los suplementos.

Pirámide vegana:

http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide.htm
http://www.vegetarianismo.net/nutricion/piramide_nutricion_vegana.pdf

[illianna]

YO también llevo poco siendo vegana... bueno, ya no tan poco, que va pasando el tiempo jeje, unos tres meses, y la verdad es que la transición es dura, porque yo tomaba huevos o algún lácteo para sacarme del apuro del momento... y ahora hay que tener más recursos. Pero todo es cuestión de planificarse.

Yo intento tomar alimentos enriquecidos en b12, tengo que aumentar algo el consumo de alimentos ricos en calcio... pero poco a poco vamos haciendo, no?

[Bruxon]

Hola, soy del club de llevo poco tiempo siendo vegan@, en mi caso, hará unos tres meses, bienvenida y ánimo!

Mi pastillita de B12 tiene 1000 mcgramos, y por lo que te han dicho, de momento voy tomando media pastillita a la semana, además en algún otro sitio leí que las reservas de B12 en el cuerpo permanecen mucho tiempo, así que tranquila.

El otro tema que me preocupaba más era el de el DHA, aún lo voy capeando como puedo, de momento con semillas de lino y de cáñamo, las hecho en la ensalada, en algunas verduras o en tostadas de pan untado con paté vegetal o miso.

Un abrazo!

[Nebel]

Vaya, muchas gracias :). Sí, también procuraré consumir alimentos enriquecidos ... y sí, eso de planificar me va costando un poco :o, aunque al final supongo que me acostumbraré. Gracias por sus respuestas, saludos!.