Ver la versión completa : Curso de cocina Vegana en Madrid
Diogenes
08-jun-2009, 14:31
Buenas a todos los vegan@s/vegetarianos y simpatizantes.
Un curso pensado para satisfacer las necesidades básicas de la cocina vegetriana en 6 módulos independientes que puedes tomar. Clases prácticas y excelentes recetas cuidadosamente seleccionadas para que puedas lograr un equilibro en la alimentación de cada día.
Los grupos son reducidos para que se puedan absorber mejor los conocimientos (6 personas máximo), los cupos son limitados, asi que reserva tu lugar cuanto antes.
El mismo se dictará los sabados por la mañana en la asociación vegetariana naturista de Madrid, a partir del día 20.6 (metro San Bernardo)
Puedes obtener más información llamando al 66785298 (Javier) o escribiendo al mail
veganizatore@hotmail.com también entrando al blog del curso http://veganizatorecook.blogspot.com
Los costes son muy convenientes
SkyPlooM
08-jun-2009, 16:35
Bueno, sabiendo como cocina el profesor, si estuviera en Madrid iba de cabeza.
Os dejo el cartel de las clases que Javi ha enviado por email
http://img70.imageshack.us/img70/3989/comidavegetariana.jpg
Fissomad
09-jun-2009, 21:14
Claro que voy corridendo a tus cursos, Veganizatore!!!!!
El maestrisimo internacional de la conina vegana!!
margaly
10-jun-2009, 07:47
algunos ya nos hemos apuntado... animaos chic@s que seguro que lo pasamos genial y aprendemos un monton :D
Estoy esperando a ver si me dan el visto bueno jejeje :bien:
Diogenes
10-jun-2009, 16:54
Hola, solo queria comentarles que han quedado vacantes solo para las clases 2, 5 y 6, pero proximamente daré a conocer las nuevas fechas. Muchas gracias por el buen rollo e interés en los cursos.
:( me he quedado fuera :(
:( me he quedado fuera :(
Y para las 2,5 y 6 tampoco?
Es que yo quería 3 y 4... :( qué desgracia y encima ya os habéis apuntado todos... :(
Davichin
10-jun-2009, 20:08
Si, yo me apunté a la 3 y 4 :( que pena Bruma
Si, yo me apunté a la 3 y 4 :( que pena Bruma
:( ¿Por qué no tenemos una carita llorando a moco tendido? Imaginadla, así estoy...:(:(:(:(:(
Davichin
10-jun-2009, 23:55
Ánimo!! saldran nuevas fechas y entonces tu conseguiras tu 3 y 4 y yo mi 1 y 2. No les reservé porque me venían mal las fechas.
margaly
07-jul-2009, 08:29
El sabado pasado fuí al curso, una de las clases, que eran 6 en total. En esta ocasion era de sustitutos de carne, como la soja texturizada y el seitan, sustitutos de huevo y recetillas usando esos productos.
La cocina no es muy grande, pero es muy apañá, ademas si hay mucha gente te enteras menos, asi todos juntitos mola mas :D
El cocinero, vegano de hace muchisimos años, todo un entendido en la materia.
La compañía para que decir nada, estupenda, si es que no hago mas que conocer vegetarianos majetes oye ;) , entre los nuevos y los ya conocidos, que son la caña de españa, estuve super agusto.
La comida, riquisima claro, para mi lo mejor los alfajores. :babas: ... nunca los habia probado y tengo que hacerlos sin falta. Si los hago pongo la receta.
La comida fué:
- Un pastel de puré y relleno de soja texturizada con pimientitos
- Calzone de seitan, puerro, pimiento rojo y verde y champis.
- Flan de calabaza y manzana
- Alfajores de dulce de leche de soja.
Ahí van las fotillos...
El grupo en plena faena:
Haciendo seitan para el relleno del Calzone y la soja texturizada para el pastel.
http://fotos.subefotos.com/ad3d5463898945f31fe6b81d28513cbdo.jpg
http://fotos.subefotos.com/b648286b29cc31db6c461bf6fe074468o.jpg
Habia gente que no sabian como era el seitan, asi que estuvieron examinandolo
http://fotos.subefotos.com/ac33f87ae332f5b49259c75b13613d5bo.jpg
Los pucherillos con las papas y la soja texturizada
http://fotos.subefotos.com/62fa11bf1e81f97511b093b89f2b3313o.jpg
Lo primero que estuvo hecho fué el flan, que rico jobar.
http://fotos.subefotos.com/3bc0a50f26203d1dc9e00a1a3c93618co.jpg
y con un toque de miel de maiz por encima, ya ni hablamos...
http://fotos.subefotos.com/5a935c3c11ed6311fe47702b1869aed3o.jpg
margaly
07-jul-2009, 08:30
el pastel despues de gratinarlo en el horno
http://fotos.subefotos.com/9a7f9d29f975b0cb11f8d96d38fc75e8o.jpg
http://fotos.subefotos.com/8ec4d82530df8697861a4c44490782c1o.jpg
Mientras, runner ayudaba en la preparacion del relleno del calzone:
http://fotos.subefotos.com/2878ed071808dc37a54add5d5012afddo.jpg
La masa, que por supuesto era hecha "in situ" y estaba tremenda
http://fotos.subefotos.com/968bddcd47a61e91a0b7eec5339989bdo.jpg
Rellenando el temita:
http://fotos.subefotos.com/c66bb9e7d1d049c36a1fb71c91626c60o.jpg
Pintandolo con el sustituto de huevo para hornearlo:
http://fotos.subefotos.com/a488b512a7cb270eefdbc17e586b8741o.jpg
Y por fin!!... el peaaazo calzone!
http://fotos.subefotos.com/1f1a3edff4ac9050ebaa941288a67a5bo.jpg
http://fotos.subefotos.com/0e73f2f43b8910697b3ce4bb9f73b9e0o.jpg
margaly
07-jul-2009, 08:35
Entre medias preparó los alfajores. Todo un descubrimiento para mi goloso paladar. Son como dos galle/bizcochos untados entre medias con dulce de leche de soja y rebozaditos un poco en coco rallado... habia ostias por comerselos :D
http://fotos.subefotos.com/995ced739cc3ca508e8ebe661315b337o.jpg
http://fotos.subefotos.com/e4335946c06c6ab98f27aa01fda34828o.jpg
http://fotos.subefotos.com/9a5ec5b1934b119cac1a0bfea3d128d9o.jpg
Como veis... yo no soy la única supergolosa del grupo ;)
http://fotos.subefotos.com/47dcd6b457d16c11295fca16eb41d689o.jpg
Davichin
07-jul-2009, 08:39
que bueno, salgo en casi todas y creo que fuí el que menos curró en la cocina :D
La verdad es que la clase estuvo genial, quizá demasiado calor para mi pero me gustó especialmente que fuese tan participativa; no solo a la hora de hacer nosotros mismos la comida sino también por lo animados y preguntones que estábamos todos :)
Margaly, esto contigo, los alfajores lo mejor!!! :D
margaly
07-jul-2009, 08:39
y... banquetazo final, mare mia, nos pusimos las botas :babas:
http://fotos.subefotos.com/536d2463269226cbb0ec365c8c4257ddo.jpg
http://fotos.subefotos.com/535aeb6bf104d4d0a85633fbe01d03b2o.jpg
Ya estoy deseando que llegue el proximo sabado ;)
margaly
07-jul-2009, 08:40
que bueno, salgo en casi todas y creo que fuí el que menos curró en la cocina :D..
pero claro que sales... si las fotos las hacia yo :jeje:
Qué hambre da ver esas fotos! Qué bien olía la masa calzone por toda la casa...
Y el momento alfajor fue un ¡¡mmmmmmmmmmmmm!! general :D Yo tb tengo pendiente prepararlos, me voy a poner ciega!
Davichin
07-jul-2009, 08:43
Almu, maja.. no me saques con la lengua fuera !! ajajjaajjaaj
margaly
07-jul-2009, 08:45
porque no? si estas supersexy, majo :D
... y digo yo... quien es Almu? ;)
Davichin
07-jul-2009, 08:47
la fotera paparazzi... ;)
y esa recetilla de alfajores??? :babas: :babas:
margaly
07-jul-2009, 09:01
mmmm... pediré permiso para colgarla en el foro :rolleyes:
si necesitas recoger firmas.. voy a por un papel y un boli ;)
http://fotos.subefotos.com/47dcd6b457d16c11295fca16eb41d689o.jpg
margaly, margaly...
que luego me riñes a mí, pero tú sí que subes fotos libidinosas....
juasssss!!!
ey!! mi pava para el mate es igual que la de la foto
qué ilusión
oye, ¿ómo hicísteis ese seitán? ¿no salió gomoso? parece porosito...
venga, contad lo aprendido, mujer
que tenemos ansias de aprender!!
margaly
07-jul-2009, 09:19
para mi gusto salió algo gomoso, sí. Lo hicimos con un poco de levadura, pero yo suelo hacerlo con pan rallado y me gusta mas como queda.
lástima
es que he perdido la práctica y me saldrá gomoso de nuevo
con lo rico que me salía al principio. No sé qué falla
Diogenes
08-jul-2009, 11:37
Hola, me alegra mucho leer los comentarios y ver las fotos, muchas gracias a todos por participar, lo importante es aprender por eso es muy recomendable TOCAR todo en la cocina. Los espero el sabado que viene, traer delantal asi nadie se ensucia la ropa. El proximo curso igual a este empieza el 1.08, ya lo publicaré.
Saludos
Javier
epivegan
08-jul-2009, 11:37
Apuntarse al curso todos.. que está muy bueno.. y decirle a los amigos que también lo hagan.. que delicias de la cocina las que hay!
La Hare
08-jul-2009, 11:51
Bueno este curso hay que hacerlo. Yo estoy haciendo el de tartas, es en las tardes. El sábado pasado hicimos tres tartas y dos cubiertas, todas deliciosiiiiiisimas. No tuvimos la precaución de tomar fotos; no teniamos a Margaly que es la experta. Como el domingo cumplía años una amiga me llevé (con la aprobación de todos) la tarta de chocolote a casa, fué todo un éxito, sin huevo, con leche de soja, para chuparse lo dedos. El próximo sábado más. Ya les contaré.Besos a todos.
margaly
08-jul-2009, 11:55
aisssss, niniaaaaaa, que pena que no coincidieramos jolines, con el tiempo que llevo sin verte... el de tartas tengo que hacerlo mas adelante que con las vacatas no me queda dinero, jajaja...
La Hare
08-jul-2009, 11:59
A mi tambien me hubiese encantado verte. Por fa enviame un privado cuando organicen una quedada o una caminata, ya sabes como ando de tiempo y cuando entro al foro ya han pasado los eventos. Besos.
Diogenes
09-jul-2009, 14:15
Por supuesto tienes el permiso para colgar las recetas que quieras :))
Lo importante es difundir el veganismo!
saludos!
margaly
10-jul-2009, 10:45
genial, pero que majo eres, carajo. Gracias corazon
Bueno bueno, me he enterado hoy de que habia fotos del curso! la verdad me he reido cuando lo he visto. faltarian fotos con sonido con: mm que rico, mmmm. jajaj sobre todo con los alfajores eh? jajaja. oye la verdad que habria que subir mas fotitos de todas las clases eh? estamos muy majetes ahi comiendo. jej
hola Chic@s,
a mi me encanto las clases. ¿donde estan los foto's?
margaly
13-jul-2009, 11:06
hola Chic@s,
a mi me encanto las clases. ¿donde estan los foto's?
en la pagina 2 de ese mismo hilo, aqui:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=18640&page=2
con lo guapo que sales y tú sin verlas ;)
gracias, lo que pasa es que en mi trabajo no puede abrir los. ahora si (locutorio).
hay un nuevo curso en marcha, no?
No actualizan la página de la Asociación vegetariana naturista??
http://www.asociacionvegetariananaturista.org/index.php
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