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Ver la versión completa : Nachos caseros


Granny
07-jun-2009, 10:20
¿Alguien conoce una receta fiable de nachos caseros?. He probado con una en la que se hacen con harina de arepas, pero no quedan igual. Si es de Thermomix, mejor (estoy enganchada :D)
VeG
07-jun-2009, 10:34
INGREDIENTES:
100 gr. de harina de maíz amarilla, refinada y precocida (para arepas)
100 gr. de agua (he tenido que poner un poco mas)
1 cucharadita de sal.
1 pellizco de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra, para freír

ELABORACION:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad 4 y a continuación 2 minutos, vaso cerrado velocidad espiga. Retiramos la masa del vaso y envolvemos la masa en papel film o en una bolsa de plástico para que no se seque y la dejamos reposar 15 minutos.
Cogemos una porción de masa y la estiramos muy fina (1 milímetro de grosor) cortamos una tira de 4-5 centímetros de ancho y hacemos triángulos para formar los nachos.
Freímos los nachos en aceite hasta que estén dorados (el aceite no debe de estar muy caliente). Sacamos de la sartén y ponemos en papel absorbente servimos a nuestro gusto con guacamole.

La receta y fotos vienen de aquí:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=305481&st=0&sk=t&sd=a&sid=267941d8279613e0e7fb9132815d2ba1&start=0

http://www.cocinaconcarmen.com/images/recetas/074/1.jpg
http://www.cocinaconcarmen.com/images/recetas/074/2.jpg
susanamaria
07-jun-2009, 21:14
Para que queden como los comprados, lo mejor es hacer lo que hacen en México: los nachos o totopos, son trozos de tortillas de maiz, que se han quedado secas o duras, y que se fríen.
Pero la receta que te ha dado Veg, tiene una pinta bárbara.
Granny
08-jun-2009, 08:26
Gracias por las respuestas. La receta de Veg ya la he probado y la verdad es que quedan buenos, pero yo buscaba algo que se pareciera más a los originales. De todas formas, queda la opción de seguir comprándolos.
aaaxxx
08-jun-2009, 21:33
Para que queden como los comprados, lo mejor es hacer lo que hacen en México: los nachos o totopos, son trozos de tortillas de maiz, que se han quedado secas o duras, y que se fríen.
Pero la receta que te ha dado Veg, tiene una pinta bárbara.

jaja, bárbara y que engorda sólo mirarla! :bien:
rsensei
11-jun-2009, 04:57
Se ven de un wenooosssssss!

Creo que los hare el viernes, ya les contare como me quedaron.