Mermelada de cerezas

[lukia]

Ahora que hay cerezas... aunque es un poco laborioso vale la pena

Deshuesar las cerezas una a una dentro de una olla dandole un apretón salen muy bien. Pesar el resultante y añadir la mitad del peso en azucar, Cocer una hora y media mas o menos a fuego lento destapado, que no pierda todo el jugo, y finalmente pasarle la batidora para triturar un poco según gusto.
Listo para envasar.
Se puede añadir canela a la cocción y poner azucar moreno.

[Ianthe]

Yo prefiero evitar el azúcar, no soy mu golosa y con el dulce propio de la fruta me vale, así que cuando hago mermeladas cuezo la fruta junto con una manzana para que espese, y además no le cambia el sabor. Y si necesita espesar más, una cucharadita de kuzu o agar-agar y listo. Justo ayer me regalaron un porrón de cerezas, así que voy a tener que hacer mermelada porque no me va a dar tiempo a gastarlas

[Katarína]

O comer las cerezas en su estado natural con todo su potencial vivo y la mermelada hacerla de las cerezas secas mojadas batidas con un poco de agua. :)

[matrix]

Lukia
Si sigues las instrucciones de este hilo (http://www.forovegetariano.org/foro/announcement.php?f=13) (segundo mensaje) y cuelgas la receta siguiendo esta plantilla (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4) (puedes editar la que ya has colgado), la podremos clasificar en su apartado de recetas y así quedará ordenadita y será más fácil de que l@s forer@s lleguen a ella.

Gracias!
:)

[Katarína]

Hola, hace unos días recibí bastantes cerezas y guindas y para que no se me pudriesen, hice con ellas varias recetas crudiveganas simples.

La primera está aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=254535#post254535 y las demás voy a poner todavía cuando tengo algún tiempito. :)

[Riply]

Me gustaria mucho hacerla pero sincermante, me parece una agonia lo de deshuesar las cerezas jeje.

[vellocinodeoro]

Me gustaria mucho hacerla pero sincermante, me parece una agonia lo de deshuesar las cerezas jeje.

Cuando comía de todo, solía hacer una tarta de queso y cerezas que estaba tan rico que era lo único que hacía que mereciese la pena deshuesar esa cantidad de cerezas.

[Kiwi_]

Me gustaria mucho hacerla pero sincermante, me parece una agonia lo de deshuesar las cerezas jeje.

Como soy una tragona no podría evitar comérmelas a puñados, pero con este truqui (https://www.youtube.com/watch?v=yYjZIKpi_lA) deshuesar cerezas hasta parece simple y rápido.