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Rumba
27-may-2009, 11:19
Hummus de calabacín (CV)

Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS, CRUDIVEGANOS)

Categoría: Platos Principales: hortalizas y verduras

Ingredientes:

* 1 Calabacín mediano-grande
* Tahini crudo
* Un poco de agua
* Pimienta
* Sal
* Aceite de oliva
* 1/2 diente de ajo
* Zumo de 1/2 lima o limón
* Comino (para decorar)
* Pimentón (para decorar)



Preparación:

Introducir todos los ingredientes menos los de decorar en el robot y triturar hasta que quede como una crema. Verter en un plato y espolvorear por encima el comino y el pimentón, por último poner un hilito de aceite sobre el hummus.


Comentarios Adicionales:

Yo le eché bastante tahini (que debe estar hecho con sésamo crudo) para que tuviera más sabor, pero eso es a gusto de cada uno. Aviso de que llena bastante.

Fuente:

http://www.youtube.com/watch?v=5O9giwMbFT0&feature=channel
matrix
27-may-2009, 11:28
Le he cambiado la categoría, a "Patés, quesos y untables", que es donde hay otros hummus.
Y le he cambiado el título: Hummus de calñabacín (CV)
Lo de crudivegano ya se entiende igualmente por el (CV) y especificar "de calabacín" me ha parecido correcto ya que no es de garbanzos, como es el hummus "convencional"

Pero si no te parece bien, lo dejamos todo como estaba!

Ah! Y gracias!
Rumba
27-may-2009, 11:33
Me parece más correcto el título que le has puesto. Lo de que es un paté no lo veo tan claro porque a mi me salió como una crema que tomé en cuenco habrá que repetir más veces la receta para averiguar la textura, pero es verdad que el hummus está catalogado como paté.

Gracias por tu aportación.
matrix
27-may-2009, 11:52
Me parece más correcto el título que le has puesto. Lo de que es un paté no lo veo tan claro porque a mi me salió como una crema que tomé en cuenco habrá que repetir más veces la receta para averiguar la textura, pero es verdad que el hummus está catalogado como paté.

Gracias por tu aportación.

vale!
pensé que quedaría en plan paté, pero es verdad que el calabacín tiene mucha más agua que los garbanzos, así que es lógico que quede una textura mucho más líquida.
Entonces lo muevo a Platos Principales.:p
gehena
03-ago-2009, 17:33
Me ha encantado!!! Mi versión:

http://i53.photobucket.com/albums/g65/deviousvice/P1040109.jpg
Irah
04-sep-2009, 12:36
lo de cocer el calabacín, se ha omitido, se ha dado por supuesto, o es que se bate crudo?

s:
margaly
04-sep-2009, 12:46
se hace en crudo, mira arriba de la receta que pone entre parentesis que es valida para CRUDIVEGANOS
Alegria
05-may-2010, 15:00
Hoy lo he ehcho por segunda vez.. me encanta! Le he añadido tres hojas grandes de menta y estaba aún más rico!
BeatrizMM
06-jul-2010, 23:37
Uisss, igual pruebo mañana la pasta esa que me he comprado con curry y semillas de amapola poniéndole hummus de este en plan salsa, me da que tiene que estar rico.
Nocillas
06-jul-2010, 23:49
Uisss, igual pruebo mañana la pasta esa que me he comprado con curry y semillas de amapola poniéndole hummus de este en plan salsa, me da que tiene que estar rico.

Ya contarás :)
BeatrizMM
06-jul-2010, 23:52
Ya contarás :)

Madre mía, se me acumulan las fotos, jejeje.