Tarta de zanahoria (V)

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TARTA DE ZANAHORIA

Categoría: Postres y dulces
Apto para Veganos/vegetarianos

Dificultad: Muy fácil
Tiempo: Cocer zanahorias + 30 minutos


http://farm4.static.flickr.com/3150/2641699339_0a626c79ec.jpg?v=0
(En la imagen se puede apreciar que no han usado galletas Fontaneda y que se han pasado un poco con la cantidad de "masa" entre capas de galletas. Los adornos al gusto, pero siempre recubrir, como se ve, con coco rallado)

Ingredientes:


Zanahorias.
Coco rayado (lo venden en bolsitas en centros comerciales). Compra dos bolsitas por si acaso.
Azucar (azucar blanco, moreno, fructosa,...). Yo azucar blanco nunca compro.
Galletas Fontaneda (tienen que ser de esa marca para que quede bien). Tienen unas galletas que venden sin caja de carton (un plástico que guarda 4 o 5 paquetes) que no tienen lácteos. Se llaman Fontaneda con Omega 3 o algo así.


Preparación:

1.- Pelas y cueces en agua las zanahorias, unas 20 o así, hasta que las puedas clavar un cuchillo sin hacer fuerza (blanditas pero tampoco deshechas).
2.- Quitas todo el agua.
3.- Pasas la batidora a las zanahorias.
4.- Vas añadiendolas coco rayado (casi todo el paquete, tienes que dejar coco para echar por encima de la tarta como adorno) y azucar (cucharadas grandes), poco a poco, y vas batiendo y probando la mezcla hasta que la zanahoria sepa a coco y esté dulce. Cuando tenga un sabor cojonudo paras porque ya tienes la "masa" para hacer la tarta.
5.- En un plato plano extiendes "masa" y luego añades una capa de galletas. El grosor de la masa en cada capa determina la consistencia de la tarta. Mi consejo es que queda mejor cuando es consistente, pero sin pasarse porque el saborcillo lo tiene la "masa", la galleta sólo da consistencia y sabor a galleta.
6.- Repites paso 5 hasta que pongas un mínimo de 5 capas de galleta.
7.- Pones la última capa de "masa" y la alisas suavemente con la cuchara.
8.- Espolvoreas el coco rallado que guardaste por encima y por los laterales hasta que quede blanquita y anaranjada.
9.- Dejas la tarta fuera del frigorífico toda la tarde/noche para que se enfríe la "masa" y se ablanden las galletas.
10. Al día siguiente se puede comer y guardar en el frigorífico.

[Mowgli]

Qué rico tiene que estar eso! Quien descubrió que el coco y la zanahoria casan a la perfección se merece un premio!

[Crisha]

se parece a la que hace de cumpleaños la madre de una conocida... queda fenomenal con nata vegetal montada y melocotón en almíbar!

[matrix]

Me habéis recordado que yo tenía una receta de pastel de zanahoria con chocolate... ya la buscaré :babas:

(es que el coco no me gusta nada:o)

[Crisha]

jaaaarl, con chocolate... busca, busca, porfaaaaa!

[ilitia_]

Yo estas galletas siempre las he probado con galletas Tosta Rica sumergidas en leche (ahora se puede sustituir por bebida de soja) y un poquito de ron. RIQUIIIIIIISIMAS

[matrix]

He encontrado la receta de la tarta de zanahoria y chocolate pero veo que no es vegana (lleva 4 huevos). La cuelgo tal cual a ver si alguien piensa como se pueden sustituir (quizás simplemente suprimiéndolos
y añadiendo un poco más de harina y quizás leche de soja para que no quede demasiado espeso... cambiaría la textura pero rico quedaría igual... o añadiendo leche o nata vegetal y un poco de agar...)
Creo que será la próxima tarta que haga, y ya os contaré.


Apta para ovo-vegetarianos

Tarta de Zanahoria y Chocolate
Ingredientes
250gr de zanahoria
2 tazas de café de aceite
2 tazas de café de harina
2 tazas de café de azúcar
1 sobre de levadura
chocolate de cobertura
4 huevos


Elaboración
Se hierven las zanahorias. Se trituran con los huevos, la harina, el azúcar y el aceite.
Se ponen en un molde al horno de 20 a 25 minutos de 200 a 230ºC.
Se deja enfriar y se saca del molde.
Se deshace el chocolate de la cobertura y se cubre la tarta.

Comentarios Adicionales
Se le puede añadir chocolate en polvo a la mezcla de la masa, o nueces a trozos.

[Sakic]

Doy fe que la tarta de la receta de Zen_ic está muy rica.

[Mowgli]

A mi la foto es que me está poniendo enferma por momentos... Qué pinta, jolines, voy a tner que ir a por los ingredientes. MALDITA SEA!!

[Crisha]

Yo también he encontrado la tarta que os decía y es vegana!!! La pongo aquí, aunque si alguien cree que es mejor abrirle un hilo propio, lo hago:

TARTA DE ZANAHORIA

Ingredientes:
1 kg. de zanahorias
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de cacao en polvo (valor)
1 tarrina de margarina
Galletas “Gullón”
Vino dulce
1 cucharada de café en polvo (nescafé)

Preparación:
Las zanahorias se lavan, se raspan y se cuecen enteras. Una vez cocidas se escurren bien del agua y se pasan por el pasapurés. A este puré se le añade el azúcar, el cacao y la margarina. Lo envolvemos todo muy bien para que quede como una crema. Al vino dulce le añadimos la cuchara de nescafé, mojamos las galletas en esta mezcla del vino, y las vamos colocando en un molde. Ponemos una capa de galletas y otra de crema, se termina con una capa de galletas. Se guarda en el frigorífico (no en el congelador) hasta el día siguiente que se desmolda y adorna.
Para el adorno se puede cubrir de nata vegetal montada y después trozos de melocotón en almíbar.

[matrix]

Crisha, aquí está bien, así están juntas todas las recetas de tartas de zanahoria.
Creo que se ha declarado la "Quincena de la zanahoria"! :D

[konchy]

A mi la foto es que me está poniendo enferma por momentos... Qué pinta, jolines, voy a tner que ir a por los ingredientes. MALDITA SEA!!

jajaja,a mi me ha pasado lo mismo!a ver si esta tarde puedo hacerla...aunque eso de que tenga que esperar toda una tarde para comérmela no se si podré,grrrrr.
Por cierto Zen ic cuanto azucar le pusistes?que yo con las medidas si no me dicen mas o menos me pierdo.

[Mowgli]

Por cierto Zen ic cuanto azucar le pusistes?que yo con las medidas si no me dicen mas o menos me pierdo.
Lo dice bien clarito, vas mezclando zanahoria, coco y azúcar poco a poco hasta que tenga un "sabor cojonudo"! :D

[kiwi]

vamos k hay ir provando la masa
debe destar muy rico, tendre k probar

[konchy]

Lo dice bien clarito, vas mezclando zanahoria, coco y azúcar poco a poco hasta que tenga un "sabor cojonudo"! :D

juasssss,Vale vale,entonces hay que meter el dedo pa probar la mezcla,a ver si al final probando probando me la termino así!!:D

[Gharam]

juasssss,Vale vale,entonces hay que meter el dedo pa probar la mezcla,a ver si al final probando probando me la termino así!!:D

Pues sí, es un método infalible, y doy fe de que queda "cojonuda".

La hice ayer con galletas maria hojaldradas y fructosa para que no oscureciera.

http://www.fotazas.com/uploads/fotos/thumbs/462060.jpg (http://www.fotazas.com/v2_photo_462060.jpg.htm)


Estas tartas "veraniegas" me pierden..... :rico:

[konchy]

Eyyyy yo también la hice,ahí dejo mi fotico!ays que rica!ñam ñam
Por cierto lo decía en broma ayer pero tanto meter el dedito casi me quedo sin masa para cubrir la tarta!:D

http://s3.subirimagenes.com/fotos/previo/thump_2572803t.jpg (http://www.subirimagenes.com/fotos-t-2572803.html)

[RespuestasVeganas.Org]

que éxito ha tenido la receta de mi abuela jejeje Cuantas más veces se hace mejor queda!!! :co:

Gharam, eso que lleva tu tarta encima ¿qué es? ¿coco rallado o nieve? jejeje La de konchy ha quedado visualmente más presentable (a mi forma de ver), de sabor ya no puedo decir nada, pero es dificil que esta receta no quede bien.

[Gharam]

Gharam, eso que lleva tu tarta encima ¿qué es? ¿coco rallado o nieve?

ZEN-ic, es que yo "le doy mucho al coco" :bledu:

[silviamira]

Ñaaaaaaaaam, pero qué buena pinta!!! Cuando pueda la hago (al estilo Gharam, bañada en coco) :D

[Malomalisimo26]

Jo! que malas influencias hay en este foro....Habra que ponerse manos a la obra porque con esa pinta:babas:

[alfonsi]

ya tengo la tarta de Zen en el frigo y me parece que aunque sea pa desayunar cae :toma:

[alfonsi]

Ya me he comido casi toda la tarta!!! qué cosa más riquisimisimaaaaaa!!!!! :bien: Resulta que a mi hija no le ha gustado y mi marido tiene azúcar :bledu:, así que aunque él se ha comido un cachito, el resto es pa mí. He desayunao tarta, he comido, he cenao, y no he merendao porque no me he querido llevar al curro, sino también, bueno, el lunes me desquito con la bici :bici:

[alfonsi]

he vuelto a hacer esta tarta pero con alguna variante. Si antes estaba güena :babas:, la que hice ayer está pa morirse de rica :rico:
En vez de poner azúcar para triturar las zanahorias con el coco, he puesto una lata de leche condensada de soja, y le he añadido dos cucharadas soperas (más o menos) de algarroba en polvo. Como no sabía si me iba a convencer, la he hecho con la mitad de zanahorias, y cuando he llegado esta mañana del curro, me he ido derecha al frigo a por ella :corre: Ya no me queda ni un trocito, porque desayuné y me he comido otro trozo de postre, y me he merendado la que me quedaba :D , bueno, también le he llevado un trozo a una amiga :)
Si la hago otro día, os pongo una fotillo

[sara_star]

Estoy haciendo la tarta de Zen!! que emoción, la primera vez que hago una tarta así, a ver que tal!! aun tengo las zanahorias cociendose pero buenoooo =D que guay XD

[sara_star]

Wowww O_O me salió increible!! muchas gracias por la recetaa!, es la primera vez que soy capaz de hacer algo así, pero es tan sencilla que me llevó poquísimo tiempo hacerla.

[Nita_Wave]

Yo acabo de preparar una de zanahoria, pero no tiene nada que ver con esta... voy a desenmoldarla.. jiji!:p
no sé si la receta estará por aquí...