arrels
18-may-2009, 09:57
Esta tarta es la versión salada de las tartas fáciles de galleta que hice la semana pasada :
Tarta fácil de coco y chocolate (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17856)
Tarta fácil de limón y naranja (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=18080)
No queda tan sólida al corte como las otras , es más cremosa, tal vez con más galletas o usando más agar...
Si os gustan los sabores intensos no os la perdáis, la mezcla de rúcula, tomates secos , nueces y el "queso" es toda una delicia .
Tortillas, pizzas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/28bcd08d0b79b9a589a204ce7af10de2o.jpg
Ingredientes:
15 galletas tipo crackers ( galletas de soda), sin ingredientes de origen animal.
100g de rúcula fresca.
5 tomates secos rehidratos en agua caliente, escurridos y troceados.
400ml de leche de soja ( u otra leche vegetal al gusto).
1 y 1/2 cucharadas soperas de alga agar agar en copos .
10-12 nueces peladas y troceadas.
Para el "queso vegano":
200ml de nata de soja.
El zumo de medio limón grande o de 1 pequeño.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
1 cdta de ajo en polvo.
1 cdta de cebolla en polvo.
Mezcla de especias molidas en el molinillo, variedad al gusto , he usado:
Cebolla en polvo, granos de pimienta variados, romero, tomillo, cúrcuma, ajo en polvo, jengibre, 1 tomate seco.
http://fotos.subefotos.com/e2747277d9221d795f219aaf237142ado.jpg
Elaboración:
Forra un molde desmontable con film transparente.
http://fotos.subefotos.com/2b2cdedc5b5b94e2fca466146c85bb52o.jpg
La noche anterior mezcla bien todos los ingredientes del "queso vegano" en un recipiente con tapa, deja reposar en el frigorífico mín. 8h hasta el momento de usarlo.
http://fotos.subefotos.com/9c7a19c5da49ad6e65b0f77865a51644o.jpg
Al día siguiente mezcla en una cazuela al fuego la leche de soja con el "queso vegano" y el alga agar agar.
Deja cocer a fuego medio hasta que el agar agar se disuelva, retira del fuego y bate todo bien con la batidora.
http://fotos.subefotos.com/d2e1ca39c39f8c425cd74b534a53a696o.jpg
http://fotos.subefotos.com/18c68cb1432d949869db13515a321fc1o.jpg
[continua...]
Tarta fácil de coco y chocolate (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=17856)
Tarta fácil de limón y naranja (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=18080)
No queda tan sólida al corte como las otras , es más cremosa, tal vez con más galletas o usando más agar...
Si os gustan los sabores intensos no os la perdáis, la mezcla de rúcula, tomates secos , nueces y el "queso" es toda una delicia .
Tortillas, pizzas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/28bcd08d0b79b9a589a204ce7af10de2o.jpg
Ingredientes:
15 galletas tipo crackers ( galletas de soda), sin ingredientes de origen animal.
100g de rúcula fresca.
5 tomates secos rehidratos en agua caliente, escurridos y troceados.
400ml de leche de soja ( u otra leche vegetal al gusto).
1 y 1/2 cucharadas soperas de alga agar agar en copos .
10-12 nueces peladas y troceadas.
Para el "queso vegano":
200ml de nata de soja.
El zumo de medio limón grande o de 1 pequeño.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos.
1 cdta de ajo en polvo.
1 cdta de cebolla en polvo.
Mezcla de especias molidas en el molinillo, variedad al gusto , he usado:
Cebolla en polvo, granos de pimienta variados, romero, tomillo, cúrcuma, ajo en polvo, jengibre, 1 tomate seco.
http://fotos.subefotos.com/e2747277d9221d795f219aaf237142ado.jpg
Elaboración:
Forra un molde desmontable con film transparente.
http://fotos.subefotos.com/2b2cdedc5b5b94e2fca466146c85bb52o.jpg
La noche anterior mezcla bien todos los ingredientes del "queso vegano" en un recipiente con tapa, deja reposar en el frigorífico mín. 8h hasta el momento de usarlo.
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Al día siguiente mezcla en una cazuela al fuego la leche de soja con el "queso vegano" y el alga agar agar.
Deja cocer a fuego medio hasta que el agar agar se disuelva, retira del fuego y bate todo bien con la batidora.
http://fotos.subefotos.com/d2e1ca39c39f8c425cd74b534a53a696o.jpg
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[continua...]