Ver la versión completa : Tarta fácil de coco y chocolate (V)
Esta se la dedico a alfonsi por descubrirme los mil y un usos de la leche de coco en la cocina y para celebrar lo estupenda que va a estar en bikini este verano :bledu: ( todo no van a ser guisos salados )
Postres y dulces
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes:
1lata (400ml de leche de coco).
Galletas veganas (sin ingredientes de origen animal) al gusto ( he usado 20 galletas tipo "napolitanas").
Coco rallado.
Chocolate fondant rallado.
4 cucharadas soperas de azúcar integral ( si sois golosos poned más).
1-2 cdtas rasas de canela molida.
1 cucharada sopera colmada de alga agar-agar en copos.
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Ingredientes:
Mezcla en el vaso de la batidora la leche de coco con el azúcar , la canela y el agar agar.
Bate hasta obtener una crema homogénea y vierte esta en una cazuela.
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Deja hervir a fuego medio-lento hasta que el agar agar se disuelva, removiendo con frecuencia para evitar que la mezcla se pegue y/o queme en la base de la cazuela.
Añade las galletas troceadas y bate con la batidora hasta obtener una masa-pasta homogénea.
Retira del fuego y deja templar unos segundos/minuto.
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Mientras la mezcla anterior se templa , cubre el interior y los bordes de un molde desmontable con film transparente.
Vierte la mitad de la mezcla que habías reservado , extiéndela bien con una espátula de cocina y espolvorea con el coco y el chocolate rallados ( la cantidad al gusto).
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Añade el resto de la mezcla, espolvorea con más coco y chocolate.
Reserva la tarta en el frigorífico, minimo 2h antes de servir para que termine de cuajar y se enfríe.
Llegado el momento desmonta el molde, retira el film con cuidado y sirve la tarta .
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Comentarios adicionales:
Esta es una tarta dulce y cremosa, si la quieres más "fresca" añade mermelada de fresas o de frutos rojos en capa central ; si la prefieres con un toque amargo moja las galletas con un poco de café antes de añadirlas a la cazuela .
alfonsi
10-may-2009, 11:06
:grita: noooooooo por favorrrrrrrrr, pa que he mirao aquí!!!! me voy a hacerla ahora mismo :co: y que le den a los tres kilos y al bikini :juas:
Jejejeje vaya pinta... Alfonsi me uno a tu llamamiento, deberíamos dejar de inventar recetas tan bien elaboradas y apetecible y dedicarnos a comer :eek: lechuga y tomate tal y como nos dicen los carnívoros por ahí :rolleyes:
alfonsi
10-may-2009, 12:20
Ya la tengo metida en el frigo pero con una variación: la he hecho el doble de grande, jeje, es que me parecía poca cosa:piensa: y he puesto el doble de ingredientes, que luego me conozco y voy dando a probar y me quedo sin ná :D Si mi hija saca la foto con el móvil, os la pongo, porque el que tengo ahora no hace fotos, por eso no pongo ninguna recetilla :(
Ya la tengo metida en el frigo pero con una variación: la he hecho el doble de grande, jeje, es que me parecía poca cosa:piensa: y he puesto el doble de ingredientes, que luego me conozco y voy dando a probar y me quedo sin ná :D Si mi hija saca la foto con el móvil, os la pongo, porque el que tengo ahora no hace fotos, por eso no pongo ninguna recetilla :(
Jajaja que rápida , se prepara en un un momento :p aunque no tengas cámara tu sube igual tus recetas , cuando la tengas editas y añades la foto y mientras tanto nosotr@s podemos decorarla con las nuestras si las babas dejan al objetivo captar la imagen :babas:
silviamira
10-may-2009, 12:57
Ehhh, vale ya, ¿no? Que aún me queda tarta de mousse de chocolate en la nevera :babas: y ya me muero de ganas de hacer esta....
Ayyyyy qué buena pinta! Este año a mi no me entra el bikini, está claro :p
Oh, madre del amor hermoso, pero qué maravilla!! :babas:
alfonsi
10-may-2009, 15:12
:co:
Ehhh, vale ya, ¿no? Que aún me queda tarta de mousse de chocolate en la nevera :babas: y ya me muero de ganas de hacer esta....
Ayyyyy qué buena pinta! Este año a mi no me entra el bikini, está claro :p
:piensa:oye, ¿y si hacemos un club de vegetarianas rollizas? :Da este paso no me va a cabé el culo en la silla :p
cuando la he visto, me he puesto manos a la obra , y encima con la thermomix es que no tardas ná. Estoy esperando a que venga una amiga a tomar café y cuando nos la comamos, os digo si ha tenido éxito esperado :jeje:
¿Se puede utilizar un sustituo de la leche de coco?
¿Se puede utilizar un sustituo de la leche de coco?
¿Y que problema ético tendrás tu con la leche de coco para buscar un sutituto ? :bledu: :bledu: :bledu: Puedes usar la que quieras pero como la de coco es mas espesa y tiene más grasa (o eso me parece) supongo que con las otras tendrás que usar , más agar y/o más galletas para que te quede compacta :piensa: ...aunque ya no va a saber igual :stop: de usar otra yo lo haría con leche de avellanas o con leche de almendras porque siendo una tarta le darán un sabor especial ;)
Si la pruebas cuéntanos cual has usado y sube fotos :p
:co:
:piensa:oye, ¿y si hacemos un club de vegetarianas rollizas? :Da este paso no me va a cabé el culo en la silla :p
cuando la he visto, me he puesto manos a la obra , y encima con la thermomix es que no tardas ná. Estoy esperando a que venga una amiga a tomar café y cuando nos la comamos, os digo si ha tenido éxito esperado :jeje:
Sin la thermomix tampoco se tarda nada , se preparada en menos de 10 minutos , después con o sin thermomix solo falta esperar el tiempo de reposo en el frigorífico :bledu:
Espero que os guste :rolleyes:
¿Y que problema ético tendrás tu con la leche de coco para buscar un sutituto ? :bledu: :bledu: :bledu: Puedes usar la que quieras pero como la de coco es mas espesa y tiene más grasa (o eso me parece) supongo que con las otras tendrás que usar , más agar y/o más galletas para que te quede compacta :piensa: ...aunque ya no va a saber igual :stop: de usar otra yo lo haría con leche de avellanas o con leche de almendras porque siendo una tarta le darán un sabor especial ;)
Si la pruebas cuéntanos cual has usado y sube fotos :p
Juaaaaaaaaas no tengo ningún problema pero es que en mi casa no le gusta a nadie el coco más que a mí, por lo que si la hago me la como yo sola!!! ALARMA PELIGRO PELIGRO :paz: a ver si la semana que viene la hago. Esta semana no tengo timpo que me voy el jueves con los de 2º de Bachillerato de Viaje de Fin de Curso a Salou-Barcelona y voy mu pillada de tiempo preparando cosas. Se van a enterar que soy vegeta, a ver qué cara se les queda!!!!
Ya os contaré ;)
Juaaaaaaaaas no tengo ningún problema pero es que en mi casa no le gusta a nadie el coco más que a mí, por lo que si la hago me la como yo sola!!!
¡Puedes darme la mitad a mí!! :babas: Por hacerte un favor, lo digo... http://209.85.62.26/12427/176/emo/JFBQ00234070821A.gif
alfonsi
10-may-2009, 23:41
ya no me queda tarta :llora: nos la hemos zampado y la que ha sobrao se la ha llevao mi amiga, nos ha encantadooooooooo!!!!! :bien:, lo único es que le tenía que haber echado menos agar porque me ha salido un poquillo dura, es la primera vez que lo he usado, pero vamos, que si llega a estar en su punto, nos peleamos por las migas :dar:
ya no me queda tarta :llora: nos la hemos zampado y la que ha sobrao se la ha llevao mi amiga, nos ha encantadooooooooo!!!!! :bien:, lo único es que le tenía que haber echado menos agar porque me ha salido un poquillo dura, es la primera vez que lo he usado, pero vamos, que si llega a estar en su punto, nos peleamos por las migas :dar:
Es que con el agar cuesta acertar :eing: yo le puse una cucharada porque buscaba que le diese cuerpo a la tarta pero que no tan quedase sólido como la gelatina, si doblaste todos los ingredientes igual con 1 y 1/2 cucharada o incluso un poco menos puede quedar bien :piensa: ( si se usa agar en polvo la cantidad ha de ser menor porque está más concentrado y con menos gelatiniza (esto existe :confused::D) más .
Acabo de probar la receta y el resultado ha sido: :bien:
Para evitar que quede demasiado pastoso el relleno, porque o mi agar-agar es super gelatinizante o una cucharada sopera es mucho agar, he tenido que añadirle como un vaso y medio de leche vegetal. Me ha venido bien porque así ha salido más cantidad :rico:
La he tuneado por arriba y por abajo. Por abajo le he puesto las mismas galletas del relleno pero mojadas en licor SIN alcohol sabor mora como base. Por arriba le he puesto caramelo hecho con panela.
No os puedo poner fotos porque me he comido media tarta de una sentada y no está presentable (no me la he comido toda para que Alhakén la pueda probar que si no....)
Negro_Pizza
05-sep-2009, 20:24
Una pregunta, que es alga agar-agar en copos?
Yo se hacer una torta de banana vegana, después veo si la subo, sale muy rica =)
Talamasca
06-sep-2009, 00:29
Buah madre mía qué pintazaaaaaaa. Nota mental:comprar leche de coco
Madremiaaaaaaaaaaaa!! es el mejor pastel que he probadoen la vida!! jijiji
yo lo hice igual pero el molde mas pequeñito y no le he puesto el chocolate entre medias, se lo he puesto en la masa, esta de muerte :D:bien:de verdad gracias por la receta, mañana voy a llevarlo al trabajo para que lo pruebe una compi jeje
aqui os dejo mi foto(un poco cutre pero bueno es el primero de prueba jiji) del pastel :pedo::toma:
http://img42.imageshack.us/img42/6567/past1.jpg (http://img183.imageshack.us/img183/6567/past1.jpg)
desde luego tene una pinta vastante jugosa
Sabe mejor de lo que parece! jaja :jeje::co:
a mi me ha encantado :babas:
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