arrels
09-may-2009, 11:09
Pizzas, tortillas y pasteles salados
Apto para vegetarianos y veganos
http://fotos.subefotos.com/06c78d3641a7691830f844df286c9a3co.jpg
Ingredientes:
4 cucharadas soperas de harina integral de arroz ( sirve el arroz molido en un molinillo eléctrico u otras harinas al gusto ).
1/4 de vaso o un poco más de agua.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de tahini.
1-2 pimientos del piquillo asados , pelados y troceados.
3-4 corazones de alcachofas troceados ( de los que venden en conserva).
8 aceitunas negras troceadas.
Romero.
Tomillo.
Sal de hierbas.
Cebolla en polvo.
Ajo en polvo.
http://fotos.subefotos.com/89ca2f8220524ec03c8c0eb656531007o.jpg
Elaboración:
Mezcla bien en un recipiente todos los ingredientes.
Unta ligeramente con aceite de oliva una sartén y ponla a calentar a fuego medio.
http://fotos.subefotos.com/10f8846dae9f8e93b512643d3876e79do.jpg
Cuando el aceite esté caliente , pero no demasiado, vierte en la sartén la mezcla anterior y deja que se vaya cocinando a fuego bajo .
Durante los primeros segundos /minuto remueve la mezcla con una espátula de madera para evitar que la tortilla se pegue y/o queme.
http://fotos.subefotos.com/d0bbacb7c068c59d0681ab014352d6d1o.jpg
Cuando empiece a espesar y tomar cuerpo deja de remover y deja que se vaya cocinando a fuego bajo , sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la tortilla se queme y/o pegue.
http://fotos.subefotos.com/7b15631ed0862ad184318383494ae627o.jpg
Cuando veas la parte inferior cuajada dale la vuelta ( puedes ayudarte usando un plato llano untado de aceite) y sigue la cocción a fuego bajo , sacudiendo la sartén de vez en cuando hasta que la otra cara esté también cuajada ( 2-3 minutos aprox.).
http://fotos.subefotos.com/a7e23e49977267790f4fd9c7a1808e39o.jpg
Retira del fuego y sirve.
http://fotos.subefotos.com/e024ee79dc78c79eeeae699d8428cb33o.jpg
Apto para vegetarianos y veganos
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Ingredientes:
4 cucharadas soperas de harina integral de arroz ( sirve el arroz molido en un molinillo eléctrico u otras harinas al gusto ).
1/4 de vaso o un poco más de agua.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
1 cucharada sopera de tahini.
1-2 pimientos del piquillo asados , pelados y troceados.
3-4 corazones de alcachofas troceados ( de los que venden en conserva).
8 aceitunas negras troceadas.
Romero.
Tomillo.
Sal de hierbas.
Cebolla en polvo.
Ajo en polvo.
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Elaboración:
Mezcla bien en un recipiente todos los ingredientes.
Unta ligeramente con aceite de oliva una sartén y ponla a calentar a fuego medio.
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Cuando el aceite esté caliente , pero no demasiado, vierte en la sartén la mezcla anterior y deja que se vaya cocinando a fuego bajo .
Durante los primeros segundos /minuto remueve la mezcla con una espátula de madera para evitar que la tortilla se pegue y/o queme.
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Cuando empiece a espesar y tomar cuerpo deja de remover y deja que se vaya cocinando a fuego bajo , sacudiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la tortilla se queme y/o pegue.
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Cuando veas la parte inferior cuajada dale la vuelta ( puedes ayudarte usando un plato llano untado de aceite) y sigue la cocción a fuego bajo , sacudiendo la sartén de vez en cuando hasta que la otra cara esté también cuajada ( 2-3 minutos aprox.).
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Retira del fuego y sirve.
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